Geïnspireer deur ons Paraguayan "Potgebraai". Hierdie Pittige en Heerlike Asiatiese Gesmoorde Beesvleisresep is 'n Asiatiese spin op tradisionele "Asado a la Olla" en is ongelooflik maklik om voor te berei, en hulle is net so goed! Dit is gemaak met ontbeende tjokbraai en gesmoor in 'n ryk, soet, hartige Asiatiese speserye en speserymengsel.😋
Hoe om Asiatiese gesmoorde beesvleis te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Was die vleis en sny dit in stukke van 1-½ duim. Tersyde gestel. Verhit die olie in 'n swaarboompot oor medium-hoë hitte. In 2 sarsies, braai die vleis aan alle kante tot goudbruin, 3 tot 4 minute per bondel.
Verwyder die beesvleis na 'n bord en sit dit eenkant. Voeg gemmer, knoffel, steranys, skulpwitte en 'n kaneelstokkie by die pot. Soteer vir 2 minute.
Ontglas met die Shaoxing-wyn, krap enige stukkies van die bodem van die pot af met 'n houtspatel. Voeg al die oorblywende bestanddele hierbo by en roer om goed te meng. Voeg die geskroeide beesvleisstukke by en roer. Bring tot medium hitte totdat dit breek tot kookpunt.
Bedek en kook die Asiatiese gebraaide beesvleis vir ongeveer 1-½ tot 2 uur of totdat jy agterkom die vleis is sag en uitmekaar val. As jy sien dat die vloeistof te veel droog word, voeg 'n bietjie water by.
Maak die pot oop sodra die vleis sag is en skakel die hitte af. Sit die Asiatiese Gesmoorde Bees voor "Potgebraai" oor wit rys, of probeer ons Delicious Libanese Rys, gegarneer met die gereserveerde stingelgroen. Geniet ons Asiatiese Gebraaide Beesvleis!!!😋
Verwante resepte:
- Beesbredie met Wortels en Patats
- Die beste beesvleis Milanese "Milanesa de Carne"
- Beesbredie met Wortels en Patats
- Klassieke Tuisgemaakte Frikkadelle
Resep
Maklike Asiatiese Gesmoorde Beesvleis
Gereedskap
Bestanddele
- 4 lbs ontbeende (goed gemarmerde) chuckbraai, in 1-½ duim stukke gesny
- ¼ koppie grondboontjieolie of avokado-olie
- 3 Ginger , maalvleis
- 6 groot knoffelhuisies , maalvleis
- 2- steranys peule
- 1 kaneelstokkie
- ¼ koppie Shaoxing wyn of droë sjerrie
- ¼ koppie geroosterde-sojasaus
- 1 eetlepel sampioengegeurde donker sojasous of donker sojasous
- 1 eetlepel rooi peper flakes
- 1 teelepel Sichuan peperkorrels
- 2 eetlepels oester sous
- 1 eetlepel ligte bruin suiker
- 1 teelepel Knorr Gegranuleerde Beesbouillon
- 2 koppies water
- 1 klomp scallions , in skywe gesny, wit en groen geskei
instruksies
- Was die vleis en sny dit in stukke van 1-½ duim. Tersyde gestel. Verhit die olie in 'n swaarboompot oor medium-hoë hitte. Werk in 2 sarsies, braai die vleis aan alle kante tot goudbruin, 3 tot 4 minute per bondel. Verwyder die beesvleis na 'n bord en sit dit eenkant.
- Voeg gemmer, knoffel, steranys, scallions-witte en kaneelstokkie by die pot. Soteer vir 2 minute. Ontglas met die Shaoxing-wyn, krap enige stukkies van die bodem van die pot af met 'n houtspatel.
- Voeg al die oorblywende bestanddele hierbo by en roer om goed te meng. Voeg die geskroeide beesvleisstukke by en roer. Bring tot medium hitte totdat dit breek tot kookpunt. Bedek en kook die Asiatiese gebraaide beesvleis vir ongeveer 1-½ tot 2 uur of totdat jy agterkom dat die vleis sag is en uitmekaar val. As jy sien dat die vloeistof te veel droog word, voeg 'n bietjie water by.
- Sodra die vleis sag is, maak die pot oop en skakel die hitte af. Bedien die Asiatiese Gesmoorde Beesvleis "Asado a la Olla" oor wit rys, of probeer ons Heerlike Libanese Rys, gegarneer met die gereserveerde blaargroen. Geniet ons Asiatiese Gebraaide Beesvleis!!!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.