這些全麥南瓜鬆餅由白色全麥麵粉製成,並用阿洛酮糖增甜,為經典版本提供了更健康的替代品。
這些南瓜鬆餅,上面撒上烤山核桃糖粉奶油細末,完美地結合了香料、南瓜的美味和令人滿意的嘎吱聲。無論是作為早餐還是甜點,它們都能滿足您的渴望,讓您流連忘返。
如何製作全麥南瓜鬆餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。 將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。 噴一 巨型鬆餅鍋 使用不粘烹飪噴霧或放置紙襯墊。 在一個小碗中,將白色全麥麵粉、融化的奶油、阿洛酮糖、切碎的山核桃和肉桂混合。 擱置。
將白色全麥麵粉、小蘇打和南瓜派香料一起篩入一個中等大小的碗中。 擱置。 在電動攪拌機的碗中,低速攪拌油和糖直至混合。 一次加入一個雞蛋,每次加入後攪拌均勻。 加入南瓜和酪乳,攪拌直至混合,必要時刮下碗的側面。 加入白色全麥麵粉混合物,低速攪拌直至混合。 不要過度混合! 使用鬆餅勺、冰淇淋勺或兩個勺子,將麵糊轉移到準備好的鬆餅盤中,將每個杯子裝滿約 XNUMX/XNUMX 份。 用手指將食材均勻分佈在麵糊上。 將全麥南瓜鬆餅烘烤 30 分鐘,或直到蛋糕測試器或牙籤取出時是乾淨的。讓鬆餅在平底鍋中冷卻 10 分鐘,然後將其放在架子上完全冷卻。
相關食譜:
食譜
簡易全麥南瓜鬆餅
這些全麥南瓜鬆餅由白色全麥麵粉製成,並用阿洛酮糖增甜,為經典版本提供了更健康的替代品。這些南瓜鬆餅,上面撒上烤山核桃糖粉奶油細末,完美地結合了香料、南瓜的美味和令人滿意的嘎吱聲。無論是作為早餐還是甜點,它們都能滿足您的渴望,讓您流連忘返。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。 在大鬆餅盤上噴上不粘烹飪噴霧或放置紙襯墊
- 對於摘心: 將白色全麥麵粉、融化的黃油、阿洛酮糖、切碎的山核桃和肉桂放入一個小碗中。 擱置。
- 對於鬆餅: 將白色全麥麵粉、小蘇打粉和南瓜派香料一起過篩到中等大小的碗中。 擱置。 在電動攪拌機的碗中,以低速攪拌油和糖直到混合。 一次加入一顆蛋,每次加入後攪拌均勻。
- 加入南瓜和酪乳,攪拌直至混合,必要時刮下碗的側面。 加入白色全麥麵粉混合物,低速攪拌直至混合。 不要過度混合! 使用鬆餅勺、冰淇淋勺或兩個勺子,將麵糊轉移到準備好的鬆餅盤中,將每個杯子裝滿約 XNUMX/XNUMX 份。
- 用手指將配料均勻地分佈在麵糊上。 將全麥南瓜鬆餅烘烤 30 分鐘,或直至蛋糕測試器或牙籤取出時是乾淨的。 讓全麥南瓜鬆餅在平底鍋中冷卻 10 分鐘,然後放在架子上完全冷卻。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 烘烤後讓它們完全冷卻。冷卻後,將它們放入密封容器或可密封的塑膠袋中。它們在室溫下最多可保存 2 天。如果您想保存更長時間,可以冷藏最多 5 天。儲存前,請確保鬆餅完全冷卻,以防止水分積聚。
重新加熱: 如果您喜歡溫暖柔軟的質地,請用中功率微波爐加熱 15-20 秒。或者,將烤箱預熱至 350°F (175°C),然後將鬆餅放在烤盤上。將它們放入烤箱加熱 5-10 分鐘直至變熱。另一種選擇是將鬆餅切成兩半,然後在烤麵包機或烤箱中輕輕烘烤。這將使它們在加熱時具有略脆的質地。無論您選擇哪種方法,請注意不要使鬆餅過熱,以免鬆餅變乾。
提前進行
為了方便起見,全麥南瓜鬆餅可以提前製作。 為此,請按照食譜說明進行操作,直到鬆餅烘烤並冷卻。 冷卻後,將鬆餅存放在密封容器或可密封的袋子中。 它們在室溫下最多可保存 2 天,在冰箱中最多可保存 5 天。 如果你想保存更長時間,可以將鬆餅冷凍起來。
用保鮮膜包裹每個鬆餅,或將其放入可冷凍的容器或袋子中。它們可以冷凍保存長達 3 個月。當您準備好享用鬆餅時,請將其在室溫下解凍或在微波爐或烤箱中重新加熱。
如何冷凍
筆記:
- 如何製作自製酪乳: 將 4 茶匙新鮮檸檬、酸橙或白蒸餾醋加入玻璃量杯中,並加入足夠的牛奶製成 1 杯總液體; 攪拌混合併靜置 5 分鐘(混合物將開始凝結)。 根據食譜需要使用,或蓋上蓋子冷藏直至需要。
- 如何製作自製南瓜派香料: 您可以將 1 茶匙肉桂粉、XNUMX/XNUMX 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻粉、XNUMX/XNUMX 茶匙薑粉、XNUMX/XNUMX 茶匙丁香粉和 XNUMX/XNUMX 茶匙多香果粉混合。
- 使用鱷梨油和無鹽黃油的組合,以增加水分和風味。
- 混合時不要過度; 混合直至混合。
- 不要把它們煮過頭。
營養成分
簡易全麥南瓜鬆餅
每份的量
卡路里
269
%每日價值*
總脂肪
21
g
32
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
13
g
膽固醇
33
mg
11
%
鈉
202
mg
9
%
鉀
71
mg
2
%
碳水化合物
18
g
6
%
光纖
3
g
13
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
124
IU
2
%
維生素C
0.2
mg
0
%
鈣
35
mg
4
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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