這種簡單的南瓜皺紋餅乾食譜具有柔軟的蛋糕質地,外皮略顯酥脆,以及完美的秋季香料風味,使其成為感恩節早午餐或任何假期的完美選擇!
如何製作南瓜皺紋餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽和香料放入一個中等大小的碗中,攪拌在一起。 在配有槳葉附件的立式攪拌機的碗中,將奶油、淡紅糖、砂糖、香草精和鹽攪拌約 3 分鐘,直到呈現奶油狀。
一次打入一顆雞蛋,直至混合。
加入南瓜泥並攪拌直至充分混合。 將攪拌機速度調低; 將麵粉混合物分兩次添加到攪拌碗中。 將碗刮一次並混合直至充分混合; 小心不要過度混合。
用保鮮膜蓋住碗並冷藏至少 2 小時並過夜直至變硬。 將砂糖和糖粉分別放入不同的小碗中並放在一邊。
將一湯匙冷凍麵團滾成球,然後將大量砂糖滾入糖粉中。將 2 英吋間隔放置在 2 張未塗油的烤盤上。
冷藏 20 分鐘。 將烤箱架放在頂部和底部三分之一處,預熱至 350°F,在 2 個烤盤上鋪上羊皮紙。
烘烤直至南瓜起皺 曲奇餅 展開,頂部破裂,邊緣剛剛牢固,14 到 16 分鐘,切換。 在烤盤上冷卻幾分鐘,然後將餅乾轉移到金屬架上完全冷卻。
撒上南瓜褶皺的灰塵 曲奇餅 如果需要的話,可以加更多的糖粉。 在室溫下密封容器中可保存長達 3 天。
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食譜
簡易南瓜皺摺餅乾
這種簡單的南瓜皺紋餅乾食譜具有柔軟的蛋糕質地,外皮略顯酥脆,以及完美的秋季香料風味,使其成為感恩節早午餐或任何假期的完美選擇!
成份
說明
- 將麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽和香料放入一個中等大小的碗中,攪拌在一起。 在配有槳葉附件的立式攪拌機的碗中,將黃油、淡紅糖、砂糖、香草精和鹽攪拌約 3 分鐘,直至呈奶油狀。 一次打入一個雞蛋,直至混合。
- 加入南瓜泥並攪拌直至充分混合。 將攪拌機速度調低; 將麵粉混合物分兩次添加到攪拌碗中。 刮擦碗一次並再次混合直至充分混合; 小心不要過度混合。 用保鮮膜蓋住碗並冷藏至少 2 小時至過夜直至變硬。
- 將砂糖和糖果糖分別放入不同的小碗中並放在一邊。 將一湯匙冷凍麵團滾成球,然後滾入砂糖和大量糖粉。 將 2 英寸間隔放置在 2 張未塗油的烤盤上。 冷藏20分鐘。
- 將烤箱架放在烤箱頂部和底部的三分之一處,預熱至 350°F,在 2 個烤盤上鋪上羊皮紙。
- 烘烤 14 到 16 分鐘,直到南瓜皺紋餅乾鋪開、頂部破裂、邊緣變硬,然後切換。 在烤盤上冷卻幾分鐘,然後將餅乾轉移到金屬架上完全冷卻。 如果需要的話,在南瓜皺紋餅乾上撒上更多的糖粉。 在室溫下密封容器中最多可保存 3 天。
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 南瓜皺紋餅乾在室溫下密封可保存最多 3 天,冷藏最多可保存 5 天。
- 重新加熱: 將它們放入已預熱的烤箱中,以 300°F (150°C) 加熱約 5 分鐘以重新加熱。
- 南瓜皺紋餅乾麵團很粘; 起初,您可能不會認為它會形成一個球。 然而,一旦冷卻,麵團就會保持學習形狀。
- 餅乾麵團最多可冷凍 2 個月:將麵團滾成球,放在冰箱的烤盤上,然後放入自封冷凍袋中,並儘可能擠出空氣。 根據需要直接從冰箱中烘烤。
- 南瓜叮噹餅乾,冷凍保存長達 2 個月。 讓餅乾完全冷卻,然後將它們鋪在羊皮紙之間,放入冷凍容器中,最多保存 2 個月:在冰箱或室溫下解凍。 您也可以在擀開餅乾麵團之前將其冷凍。 準備好麵團,將餅乾麵團放入烤盤中,放入湯匙中,放入冰箱中直至凝固,然後將其放入冷凍袋中,並儘可能擠出空氣。 按照食譜中的指示,直接從冷凍狀態下烘烤,但烘烤時間要多加 1 到 2 分鐘。
營養成分
簡易南瓜皺摺餅乾
每份的量
卡路里
64
%每日價值*
總脂肪
0.3
g
0
%
飽和脂肪
0.1
g
1
%
反式脂肪
0.002
g
多不飽和脂肪
0.1
g
單不飽和脂肪
0.1
g
膽固醇
6
mg
2
%
鈉
50
mg
2
%
鉀
24
mg
1
%
碳水化合物
15
g
5
%
光纖
0.3
g
1
%
糖
10
g
11
%
蛋白質
1
g
2
%
維生素A
667
IU
13
%
維生素C
0.2
mg
0
%
鈣
11
mg
1
%
鐵
0.4
mg
2
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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