正在尋找一種舒適而豐盛的湯來讓您在寒冷的日子裡暖和起來嗎?這道美味的 Vori Vori De Pollo 食譜就是您的最佳選擇。
鮮嫩的雞肉塊,各種美味的蔬菜,還有柔軟的起司玉米麵餃子,這道湯一定能讓你大飽口福。 香料、新鮮香草和酸橙汁的結合使湯具有明亮而辛辣的味道,適合一年中的任何時間。
此外,它很容易根據您的喜好進行製作和定制,因此您可以根據需要調整熱量或更換成分。
如何製作 Vori Vori de Pollo
注意: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將油放入大鍋中加熱 湯鍋 中火加熱約 1 分鐘——將雞肉兩面煎至焦黃。
加入洋蔥、波布拉諾辣椒、番茄、辣椒、 雞精湯, 和大蒜,煮約 10 分鐘,直到蔬菜變軟,同時用木匙不斷攪拌。
倒入大量熱水,煮沸(如有必要,可添加更多熱水;液體必須始終覆蓋雞肉和蔬菜),然後小火煮約 1-½ 小時。 在一個大 碗,將玉米粉、牛至和起司混合。
大約有6匙雞湯(一定要加足夠的量,使其成為濕潤的麵團)。用木勺或叉子將其混合。 用手短暫揉捏麵團,直至形成光滑、均勻的混合物。
用指尖捏出一點麵團(約一湯匙),然後用手掌形成一個直徑約1英寸的球。
輕輕地加入麵團球(慢慢地,一次一兩個,這樣它們就不會散開;它會沉到底部) 鍋,但在烹飪過程中,它們會逐漸浮到表面)。
杓 放入碗中,撒上切碎的香菜或歐芹,搭配煮熟的尤卡或一片硬皮麵包和一塊酸橙。
相關食譜:
食譜
簡易 Vori Vori 雞
正在尋找一種可以在寒冷的日子裡溫暖您的舒適而豐盛的湯嗎? 這道美味的 Vori Vori De Pollo 食譜就是您的最佳選擇。 鮮嫩的雞肉塊,各種美味的蔬菜,還有鬆軟芝士的玉米麵餃子,這道湯一定能讓你大飽口福。
成份
對於 Vori Vori(玉米粉和奶酪餃子):
- 500 g 預煮的白玉米粉或馬塞卡。 (我用的是PAN品牌)
- 250 g 切碎的馬蘇里拉奶酪 、農夫奶酪或帕爾馬干酪絲
- ½ 茶匙 幹牛至
對於雞湯:
- 1 整隻雞 , 切成8塊或8個雞腿
- 2 大洋蔥 , 切碎的
- 6 大丁香大蒜 ,切碎
- 4 紅蘿蔔 ,去皮,切成塊
- 1 橡子南瓜 (約 3 ½ 磅),去皮,去籽,切成 1 英寸的塊
- 4 大西紅柿 , 切碎的
- 2 大波布拉諾辣椒或燈籠椒 , 切碎的
- 1 大紅薯 ,去皮,切成1英寸的塊。
- 1 大育空金馬鈴薯 ,去皮,切成1英寸的塊
- 2-XNUMX/XNUMX 湯匙 家樂雞味肉湯 , 去嚐嚐
- 猶太鹽調味
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉 , 去嚐嚐
- ¼ 茶匙 紅色紙片 , 去嚐嚐
- 1 湯匙 新鮮的牛至 、切碎或乾的牛至
- 1 月桂葉
- 3 干紅辣椒 , 整體(可選)
- 10年到16年 杯 開水 , 如所須
- 4 玉米穗 , 切成2英寸的塊
- 4 湯匙 特級初榨橄欖油或菜籽油
- 1 束香菜或歐芹 , 切碎的
- 1 束蔥 , 切碎的
- 1 或 2 個大青檸汁(按口味)
說明
- 在大湯鍋中用中火加熱油約 1 分鐘。 將雞肉兩面煎至焦黃。 加入洋蔥、波布拉諾辣椒、西紅柿、辣椒、雞肉味肉湯和大蒜,煮約 10 分鐘,直至蔬菜變軟,同時用木勺不斷攪拌。 倒入大量熱水,煮沸(如有必要,可添加更多熱水,液體必須始終覆蓋雞肉和蔬菜),然後小火煮約 1-½ 小時。
- 同時,在一個大碗中,將玉米粉、牛至和奶酪混合。 加入約 6 勺熱雞湯(一定要加入足夠的雞湯,使其濕潤麵團),然後用木勺或叉子攪拌。 用手短暫揉捏麵團,直至形成光滑、均勻的混合物。
- 用指尖捏下一點麵團(約一湯匙),用手掌搓成直徑約1英寸的球。 將 Vori Vori 放在盤子上,重複此步驟,直到用完所有麵團。 用保鮮膜蓋住 Vori Vori,並在室溫下放置 10 分鐘以補充水分或冷藏直至需要為止。
- 將紅薯、白薯、月桂葉、牛至和南瓜加入雞湯中。 蓋上鍋蓋,煮約 30 分鐘,直至蔬菜變軟或達到所需的稠度。 如果需要的話,品嚐並用鹽和胡椒調整季節。
- 輕輕地加入麵團球(慢慢地,一次一兩個,這樣它們就不會散開,它會沉到鍋底,但在烹飪過程中一點一點地,它們會開始浮到表面)加入切碎的香菜和蔥,輕輕搖動鍋使其混合。
- 煮10分鐘,小心攪拌,或輕輕搖動鍋,以免它們偶爾破裂。 加入檸檬汁,放入碗中,撒上切碎的香菜或歐芹,搭配煮熟的尤卡或一片硬皮麵包和一塊酸橙。 享受!
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 將 Vori Vori De Pollo 湯冷卻至室溫,然後轉移到密封容器中,冷藏最多 4 天。 如果有剩下的餃子,可以將它們與湯分開存放,以免餃子太軟。
- 重新加熱: 湯,可以用微波爐或者爐灶。 如果使用微波爐,請將湯轉移到微波爐安全碗中,以 30 秒的增量加熱,偶爾攪拌,直至加熱透。 如果使用爐灶,將湯轉移到鍋中,用中火加熱,偶爾攪拌,直到加熱透。 如果湯太稠,您可能需要在湯中添加少量水或肉湯。
營養成分
簡易 Vori Vori 雞
每份的量
卡路里
612
%每日價值*
總脂肪
26
g
40
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
5
g
單不飽和脂肪
11
g
膽固醇
77
mg
26
%
鈉
387
mg
17
%
鉀
1113
mg
32
%
碳水化合物
68
g
23
%
光纖
10
g
42
%
糖
9
g
10
%
蛋白質
29
g
58
%
維生素A
8462
IU
169
%
維生素C
62
mg
75
%
鈣
209
mg
21
%
鐵
4
mg
22
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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