如果您正在尋找傳統麵食的清淡替代品,那麼這款番茄和羅勒蔬菜義大利麵食譜正適合您。這道菜充滿了新鮮的西紅柿和羅勒,非常適合夏夜的晚餐。
另外,這種番茄和羅勒素食意大利面的食譜可以通過在醬汁中添加額外的東西來輕鬆定制,例如煮熟的培根、蝦、切絲的烤雞、炒蘑菇,甚至幾把小菠菜。
這個食譜與大蒜完美搭配 麵包 和 凱撒沙拉 or 田園沙拉。 它本身大約可容納6-8人。
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怎麼做 素食意大利面
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
從一大壺水開始,大約 4 夸脫。 將其快速煮沸。 加入 2 湯匙粗鹽,在水沸騰時放入意大利面,輕輕攪拌。
煮的時候偶爾攪拌一下。 使用義大利麵包裝上的烹飪時間作為指導,直到有嚼勁。 將意大利面瀝乾。 一定要保存大約 XNUMX/XNUMX 杯意大利面水。 如果您有一個帶有漏勺的鍋,請用它來瀝乾意大利面。 如果沒有,請將意大利面放入水槽中的漏勺中瀝乾。
同時,用中高火預熱一個大(14英寸)炒鍋並加入油。 熱時,加入洋蔥、大蒜和 1 茶匙粗鹽,煮約 10 至 15 分鐘,直至焦糖化。
加入番茄、羅勒、歐芹、百里香、一茶匙粗鹽、胡椒和紅辣椒片。 將火調至中低,煮 1 到 5 分鐘,偶爾翻動一下,直到番茄變軟但不要破碎。
意大利面煮熟後,用鉗子將意大利面從水中提起,讓大部分但不是全部的水排回鍋中,然後將所有意大利面添加到醬汁中。
煮一分鐘,在醬汁中加入足夠的義大利麵水以濕潤義大利麵。
如果需要的話,品嚐並調整鹽。 將番茄和羅勒蔬菜意大利面轉移到盤子或單獨的盤子中,並在上面撒上磨碎的帕爾馬干酪。 用更多切碎的羅勒裝飾。 趁熱食用。 享受!
相關食譜
食譜
番茄羅勒蔬菜意大利面
成份
服務:
- 額外切碎的羅勒和磨碎的帕爾馬干酪供食用
說明
- 從一大壺水開始,大約 4 夸脫。 將其快速煮沸。 加入 2 湯匙粗鹽,在水沸騰時放入意大利面,輕輕攪拌。 煮的時候偶爾攪拌一下。 使用意大利麵包裝上的烹飪時間作為指導,煮至有嚼勁。
- 將意大利面瀝乾。 一定要保存大約 XNUMX/XNUMX 杯意大利面水。 如果您有一個帶有漏勺的鍋,請用它來瀝乾意大利面。 如果沒有,請將意大利面放入水槽中的漏勺中瀝乾。
- 同時,用中高火預熱一個大(14英寸)炒鍋,加入油。 熱時,加入洋蔥、大蒜和 1 茶匙粗鹽,攪拌約 10 至 15 分鐘,直至開始焦糖化。 加入西紅柿、羅勒、歐芹、百里香、1 茶匙粗鹽、胡椒和紅辣椒片。 將火調至中低,煮 5 到 7 分鐘,偶爾翻動一下,直到西紅柿開始變軟但不會破裂。
- 意大利面煮熟後,用鉗子將意大利面從水中提起,讓大部分但不是全部的水排回鍋中,然後將所有意大利面添加到醬汁中。
- 煮一分鐘,用勺子向醬汁中加入意大利面水,剛好足以保持意大利面濕潤。 如果需要的話,品嚐並調整鹽。 將番茄和羅勒蔬菜意大利面轉移到盤子或單獨的盤子中,並在上面撒上磨碎的帕爾馬干酪。 用更多切碎的羅勒裝飾。 趁熱食用。 享受!
筆記
- 冷藏剩菜意大利面配番茄和羅勒,蓋上蓋子最多可保存 2 天。 要重新加熱,請蓋上濕紙巾,然後用微波爐高火加熱 2 至 3 分鐘或直至變熱。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。