完美的自製軟糖布魯克斯食譜。 愛吃甜食的人都可以!😏 Brownie 巧克力餅乾愛好者會喜歡這些豐富、頹廢、超巧克力的布魯克基食譜。
這些布魯克基是我一直以來的最愛之一,而且絕對是討人喜歡的。它們不僅味道鮮美,而且製作起來也很容易。這真是一道獨一無二的甜點!
怎麼做 布魯克斯
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 350 ºF。在 9x13 吋的烤盤上塗上起酥油;擱置。在一個中等大小的碗中,將麵粉、小蘇打粉和泡打粉攪拌在一起.
在配有槳葉附件的立式攪拌機中(如果使用手持式攪拌機,則在大碗中)以中高速攪拌黃油和兩種糖,直到鬆軟約 4 分鐘。加入雞蛋並攪拌至合併。
加入香草精。 根據需要刮掉碗的側面。 將速度降至中速,加入麵粉混合物,攪拌至完全混合。 拌入巧克力片。
製作時用保鮮膜蓋住並放入冰箱冷藏 brownie 麵糊。 將奶油放入一個中等大小的微波安全碗中,然後在微波爐中融化約 1 分鐘。
或者,您可以在中型平底鍋中用中火融化黃油和巧克力,並經常攪拌。加入巧克力並攪拌至完全融化。稍微冷卻一下。 加入糖、鹽和香草精。
加入雞蛋攪拌至完全混合。加入麵粉混合物並攪拌混合。 將麵糊倒入準備好的平底鍋中,用抹刀均勻塗抹。
將餅乾麵團從冰箱中取出,用小勺均勻地撒在餅乾上 brownie 麵糊。 烘烤 20 至 25 分鐘,中途旋轉烤盤。 食用前靜置 15-20 分鐘。
食用時,使用突出的羊皮紙將布魯克斯從鍋中取出,然後將它們轉移到切板上。 將羊皮紙從邊緣拉開。 使用鋒利的刀直接在羊皮紙上將布魯克斯切成 2 英寸見方。 享受吧!😋🥛🍪
相關食譜:
食譜
簡單的布魯克斯
成份
對於 Brownie 麵糊:
- 113 g (1 棒/½ 杯)無鹽黃油
- 4 oz 苦樂參半的巧克力,大致切碎
- 100 g (½ 杯)砂糖
- 100 g (½ 杯)包裝淡紅糖
- 2 茶匙 香草精
- ¼ 茶匙 猶太鹽
- 2 大 雞蛋 , 室內溫度
- 63 g (½ 杯)通用麵粉
說明
- 將烤箱預熱至 350 ºF。 在 9x13 英寸的烤盤上塗上起酥油; 擱置。
對於餅乾麵團:
- 將麵粉、小蘇打和泡打粉放入一個中等大小的碗中,攪拌在一起。 將黃油和兩種糖放入配有槳葉附件的立式攪拌機的碗中(如果使用手持式攪拌機則放入大碗中),以中高速攪拌,直至鬆軟,約 4 分鐘。 加入雞蛋並攪拌直至合併。 加入香草精。 根據需要刮掉碗的側面。 將速度降至中速,加入麵粉混合物,攪拌直至完全混合。 拌入巧克力片。 製作時用保鮮膜蓋住並放入冰箱冷藏 brownie 麵糊。
對於 brownie 麵糊:
- 將黃油放入一個中等大小的微波爐安全碗中,然後在微波爐中融化約 1 分鐘。 或者,您可以在中型平底鍋中用中火融化黃油和巧克力,並經常攪拌。 加入巧克力,攪拌直至巧克力完全融化。 稍微冷卻一下。
- 加入糖、鹽和香草精。 加入雞蛋攪拌直至完全混合。 加入麵粉混合物,攪拌混合。 將麵糊倒入準備好的平底鍋中,用抹刀均勻塗抹。
- 將餅乾麵團從冰箱中取出,將一小勺餅乾麵團均勻地撒在餅乾上 brownie 麵糊。 烘烤 20 至 25 分鐘,中途旋轉烤盤。 食用前靜置 15-20 分鐘。
- 食用時,使用突出的羊皮紙將布魯克斯從鍋中取出,然後將它們轉移到切菜板上。 將羊皮紙從邊緣拉開。 使用鋒利的刀,直接在羊皮紙上將布魯克斯切成 2 英寸見方。 享受吧!😋🥛🍪
筆記
- 儲藏: 讓它們完全冷卻,然後將它們轉移到密封容器或可重新密封的塑膠袋中。它們在室溫下最多可保存 3-4 天,在冰箱中最多可保存一週。如果您想保存更長時間,可以冷凍長達 3 個月。要冷凍,請用保鮮膜緊緊包裹它們,然後將它們放入密封容器或可重新密封的冷凍袋中。
- 重新加熱: Brookies,您可以在微波爐中加熱它們約 10-15 秒,具體取決於您想要的溫暖程度。 小心不要過熱,因為如果加熱時間過長,它們會變乾並失去質地。 無論您是儲存還是重新加熱 Brookies,請輕拿輕放,以免破裂或碎裂。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。