如果您需要在下一次夏季晚餐或燒烤時分享簡單但美味的食譜,那麼這款美味的米飯沙拉 (Ensalada de Arroz) 正是您一直在尋找的。
這款巴拉圭風格的米飯沙拉將煮熟的米飯和青椒、番茄、胡蘿蔔和豌豆等蔬菜混合在一起,然後塗上蛋黃醬以增加風味和奶油味。
雖然這個沙拉很棒,但你可以加入水煮蛋、橄欖、青豆或脆培根片。 您也可以選擇全穀物,例如茉莉香米,而不是白米,以在您的飲食中添加更多全穀物,或者如果您想添加含有植物性蛋白質來源的成分,請選擇鷹嘴豆或扁豆。 這樣,一道美味、色彩豐富、視覺上吸引人的菜餚將在短短幾分鐘內做好。
如何製作米飯沙拉
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
在中號不粘鍋中加熱油。 添加 米飯 和 2 茶匙粗鹽,不斷攪拌約 1 至 2 分鐘,直到所有米飯都塗上油並聞到烤的味道。
倒入5杯開水並立即蓋緊,因為它會劇烈沸騰。 將火調至小火,煮 7 至 12 分鐘或直至所有水分被吸收。 關火,讓白色 米飯 蓋上蓋子休息 5 分鐘(不要揭開!)
揭開蓋子,用叉子弄松,將米飯放在托盤上,讓其完全冷卻。或者,用冷水沖洗米直至冷卻;抖掉多餘的水。
轉移到一個大碗裡。 將冷卻的米飯、青椒、玉米、蔥、歐芹、切碎的西紅柿、鹽、胡椒、豌豆和胡蘿蔔放入一個大碗中。 輕輕攪拌混合。
將蛋黃醬加入米飯混合物中,攪拌至米飯塗上薄薄的一層。如有必要,請品嚐並重新調味。用保鮮膜蓋住碗並冷藏,直到準備食用最多 2 天。之後,可以冷藏或在室溫下食用。
相關食譜:
食譜
簡易米飯沙拉
如果您需要在下次夏季晚餐或燒烤時分享簡單但美味的食譜,那麼這款美味的米飯沙拉 (Ensalada de Arroz) 正是您一直在尋找的。 這種巴拉圭風格的米飯沙拉將煮熟的米飯和青椒、西紅柿、胡蘿蔔和豌豆等蔬菜混合在一起,然後撒上蛋黃醬以增加風味和奶油味。雖然這個沙拉很棒,但你可以添加煮雞蛋、橄欖、青豆或脆培根片。 您還可以選擇全穀物,如茉莉香米而不是白米,以在您的飲食中添加更多全穀物,或者如果您想添加含有植物性蛋白質來源的成分,則選擇鷹嘴豆或扁豆。 因此,只需幾分鐘,您就可以準備好美味、色彩繽紛、視覺上吸引人的菜餚。
成份
說明
- 在中號不粘鍋中加熱油。 加入米飯和 2 茶匙粗鹽,不斷攪拌約 1 至 2 分鐘,直到所有米飯都塗上油並聞到烤的味道。 倒入5杯開水並立即蓋緊,因為它會劇烈沸騰。
- 將火調至小火,煮 7 至 12 分鐘或直至所有水分被吸收。 關掉火,讓白米飯蓋上蓋子,再靜置 5 分鐘(不要揭開!)揭開蓋子,用叉子弄松,然後將米飯放在托盤上,讓其完全冷卻。 或者,您可以用冷水沖洗大米直至冷卻; 抖掉多餘的水。 轉移到一個大碗裡。
- 在一個大碗中,加入冷卻的米飯、甜椒、玉米、蔥、歐芹、切碎的西紅柿、鹽、胡椒、豌豆和胡蘿蔔。 輕輕攪拌混合。 將蛋黃醬加入米飯混合物中,攪拌直至米飯塗上薄薄的一層。 如有必要,品嚐並重新調味。 用保鮮膜蓋住碗並冷藏,直至準備好食用最多 2 天。 之後,可以冷藏或在室溫下食用。
筆記
儲存方式
將其轉移到密封容器中並冷藏 3-4 天。 在將沙拉存放在冰箱中之前,請確保沙拉已冷卻至室溫。
提前進行
米飯沙拉是一道很棒的提前準備的菜餚,可以在忙碌的日子里為您節省時間和精力。 您可以準備好米飯、蔬菜和調料,並將它們分別存放在冰箱中2-3天。 然後,當你準備好上桌時,將所有原料混合在一個大碗中,攪拌均勻,並根據口味調整調味料。 這樣,您只需幾分鐘即可準備好美味健康的沙拉。
另一種選擇是將沙拉分裝到單獨的容器或罐子中,以便一周內輕鬆帶走午餐或零食。 這是保持井井有條並確保您有健康膳食選擇的好方法。 將沙拉冷藏並在 3-4 天內食用,以獲得最佳新鮮度。
營養成分
簡易米飯沙拉
每份的量
卡路里
258
%每日價值*
總脂肪
8
g
12
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
4
g
單不飽和脂肪
2
g
膽固醇
4
mg
1
%
鈉
281
mg
12
%
鉀
212
mg
6
%
碳水化合物
43
g
14
%
光纖
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
3681
IU
74
%
維生素C
34
mg
41
%
鈣
31
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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