當您需要舒適的食物來取暖時,這款自製熱巧克力食譜非常適合那些寒冷的日子。它結合了奶油和苦樂參半的巧克力,以及一絲不加糖的可可粉,帶來了深度。
紅糖增添了一絲焦糖甜味,而濃縮咖啡粉和香草精則創造出美妙的複雜風味。
按原樣享受它,或將其與 愛爾蘭麵包, 玉米麵鬆餅,或任何喜歡的零食。 如需特別款待,請加滿 奶油、棉花糖、壓碎的拐杖糖或撒上肉桂粉。
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 在平底鍋中以中高溫攪拌牛奶、奶油、紅糖、可可粉、鹽和可選的即溶咖啡。
- 加熱至略低於沸騰,然後離火。
- 加入巧克力和香草精,攪拌至完全融化。
- 將熱巧克力舀入杯中。
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💡提示和建議
- 使用優質的巧克力棒或巧克力片會對熱巧克力的風味和濃鬱度產生很大的影響。您可以使用不同類型的巧克力,例如黑巧克力片、半甜巧克力片或混合物,以及白巧克力片。請記住,風味和甜味可能會受到您使用的巧克力類型的影響。
- 您可以使用任何類型的可可粉,天然不加糖可可粉或荷蘭加工可可粉。
- 透過添加肉桂棒、1 茶匙肉桂粉或 XNUMX/XNUMX 茶匙肉荳蔻來增強味道。
- 要獲得更濃鬱的熱巧克力,請將全脂牛奶減少到 4 杯,並使用 1 杯濃奶油。
想要一杯醉人的熱巧克力,請在每杯飲料中加入 2 湯匙威士忌或波本威士忌,或根據喜好進行調整。
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食譜
熱可可
當您需要舒適的食物來取暖時,這款自製熱巧克力食譜非常適合那些寒冷的日子。它結合了奶油和苦樂參半的巧克力,以及一絲不加糖的可可粉,帶來了深度。 紅糖增添了一絲焦糖甜味,而濃縮咖啡粉和香草精則創造出美妙的複雜風味。 按原樣享受它,或將其與 愛爾蘭麵包, 玉米麵鬆餅,或任何喜歡的零食。如需特別款待,請加滿 奶油、棉花糖、壓碎的拐杖糖或撒上肉桂粉。
成份
說明
- 在一個中型平底鍋中,以中高溫將牛奶、奶油、淡紅糖、可可粉、鹽和即溶咖啡(如果使用)攪拌在一起。
- 將混合物煮沸。從火上移開。
- 將巧克力和香草加入平底鍋中,攪拌至巧克力完全融化。
- 將熱巧克力舀入杯中。或者,在食用前用棉花糖、生奶油或巧克力屑裝飾。
筆記
如何儲存和重新加熱
將剩餘的熱巧克力放入密封容器中,放入冰箱保存最多 3 天。要重新加熱,請將所需的量倒入小平底鍋中,用小火加熱,並經常攪拌,直到變熱,但不要煮沸。
或者,您也可以在微波爐中以 30 秒的增量重新加熱飲料,期間攪拌,直至加熱透。
提前準備和凍結
不建議提前或凍結。
營養成分
熱可可
每份的量
卡路里
261
%每日價值*
總脂肪
14
g
22
%
飽和脂肪
9
g
56
%
多不飽和脂肪
0.2
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
31
mg
10
%
鈉
84
mg
4
%
鉀
295
mg
8
%
碳水化合物
27
g
9
%
糖
26
g
29
%
蛋白質
6
g
12
%
維生素A
316
IU
6
%
鈣
240
mg
24
%
鐵
0.002
mg
0
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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