美味且難以抗拒的 Dulce de Mamón「巴拉圭木瓜甜點」。今天,我們分享我們的甜食食譜之一,這是一種傳統的巴拉圭甜點,僅使用一些基本成分:木瓜、糖和水。
我們還添加了丁香和香草來增強風味。將混合物以小火煮至少兩到三個小時,直到水果內部質地柔軟,外部耐嚼。
單獨食用或與牛奶一起食用,飯後可享用美味佳餚!
如何製作瑪蒙杜爾塞
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將水果去皮並切成兩半,去除種子,然後將其切成厚楔形。 用冷水徹底沖洗。 將一鍋裝滿水的鍋子燒開。
水滾後,將果粒放入鍋中(確保水淹過所有果粒),煮沸;煮5分鐘。
將水果瀝乾並用冷水沖洗幾次。在鍋中加入足夠的水,淹沒所有水果片,加入小蘇打,攪拌,加入水果,靜置 1 小時。
小心地瀝乾水果並用冷水沖洗以除去小蘇打。 在深鍋中加入糖,使其焦糖化。 然後,小心地放置水果,並倒入足夠的熱水以覆蓋所有水果塊。 加入整個丁香。
將水果混合物煮沸。以慢火煮至水果變成有光澤、透明的琥珀色,液體減少一半,變成金色糖漿。 大約2到3個小時。 從火上移開並完全冷卻。
取出丁香並將其轉移到密封容器中。存放在冰箱中。將一些杜爾塞德瑪蒙 (Dulce de Mamon) 舀入碗中,直接食用或與冷牛奶一起食用。太好了!!!😋
相關食譜:
食譜
簡單的瑪蒙杜爾塞
美味且難以抗拒的 Dulce de Mamón“巴拉圭木瓜甜點”。 今天,我們分享一個甜點食譜,這是一種傳統的巴拉圭甜點,僅使用一些基本成分:木瓜、糖和水。 我們還添加了丁香和香草來增強風味。 將混合物用小火煮至少兩到三個小時,直到水果內部質地柔軟,外部耐嚼。 單獨食用或與牛奶一起食用,飯後可享受美味佳餚!😋
說明
- 將水果去皮並切成兩半,去除種子,然後將其切成厚楔形。 用冷水徹底沖洗。
- 將一鍋裝滿水燒開。 水滾後,將果粒放入鍋中(確保水沒過所有果粒),煮沸; 煮5分鐘。
- 將水果瀝乾並用冷水沖洗幾次。 在鍋中加入足夠的水覆蓋所有水果片,並加入小蘇打攪拌; 加入水果,靜置 1 小時。 小心地瀝乾水果,並用冷水沖洗幾次以除去小蘇打。
- 在深鍋中加入糖,使其焦糖化。 然後小心地放置水果,倒入足夠的熱水,淹沒所有的水果塊。 添加整個丁香。
- 將水果混合物煮沸。 文火煮至水果變成有光澤、透明的“琥珀色”,
- 液體減少一半,變成金黃色的糖漿,大約需要2到3小時。
- 從火上移開並完全冷卻。 取出丁香並將其轉移到密封容器中。 存放在冰箱中。 食用時,將一些杜爾塞德瑪蒙 (Dulce de Mamon) 舀入碗中,直接食用或搭配冷牛奶食用。 太好了!!!😋
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 正確儲存和重新加熱 Dulce de Mamón 對於保持其質量和新鮮度至關重要。 要儲存 Dulce de Mamón,請將其放入容器中並在冰箱中保存最多 5 天。 如果糖漿冷卻時變稠,重新加熱時會再次液化。
重新加熱: 在爐子上重新加熱時,將 Dulce de Mamón 放入平底鍋中,用小火加熱,偶爾攪拌直至加熱。 如果糖漿太稠,加一點水稀釋。
或者,您也可以將其放入微波爐安全碗中,蓋上蓋子或保鮮膜,然後用微波爐加熱 30 秒,攪拌直至加熱。 享用冷藏的瑪蒙杜爾塞時,請將其在室溫下放置幾分鐘以消除寒冷。 食用或儲存 Dulce de Mamón 時請使用乾淨的器具,以防止污染。 遵循這些提示,您可以確保您的 Dulce de Mamón 即使在製作完成後也能保持新鮮和美味。
提前進行
提前製作 Dulce de Mamón 是節省時間並為特殊場合或活動做準備的好方法。 按照食譜,將青木瓜放入糖漿中煮沸,直至其變得半透明並變稠。 煮熟後,將鍋從火上移開並冷卻至室溫。 冷卻後,將 Dulce de Mamón 轉移到密封容器中,並在冰箱中保存最多 5 天。
準備食用時,請按照先前的說明在爐子或微波爐上重新加熱 Dulce de Mamón。這是確保您的甜點隨時準備好的便捷方法。
筆記:
如果所有的水都蒸發了,不用擔心; 添加更多熱水。
營養成分
簡單的瑪蒙杜爾塞
每份的量
卡路里
279
%每日價值*
總脂肪
0.4
g
1
%
飽和脂肪
0.1
g
1
%
多不飽和脂肪
0.1
g
單不飽和脂肪
0.1
g
鈉
289
mg
13
%
鉀
159
mg
5
%
碳水化合物
72
g
24
%
光纖
2
g
8
%
糖
69
g
77
%
蛋白質
0.4
g
1
%
維生素A
794
IU
16
%
維生素C
52
mg
63
%
鈣
24
mg
2
%
鐵
0.3
mg
2
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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