藍莓鬆餅是永恆的最愛,將飽滿藍莓的美味與嫩滑的黃油鬆餅底融為一體。
這個簡單的藍莓鬆餅食譜將教您如何從頭開始製作這些美味佳餚,確保每一口都散發出藍莓的味道。 無論您手邊有新鮮還是冷凍藍莓,您都可以全年享用這些美味的鬆餅。
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如何製作藍莓鬆餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 375 °F/191 °C。 線路 (2) 12杯鬆餅罐 用紙襯墊或用油脂潤滑 不粘烹飪噴霧 以防止粘連。 在一個中等大小的碗中,將麵粉和泡打粉一起過篩。
在帶有槳葉附件的立式攪拌機中,以中速將黃油、糖和鹽打成奶油狀,直到顏色變得光滑且淺色,定期刮擦碗的側面約 5 分鐘。
將雞蛋、酪乳、油和香草精放入另一個碗中攪拌,直到充分混合。 分兩到三次添加到黃油糖混合物中,每次添加後混合直至完全混合,並根據需要刮下碗。
加入過篩的乾成分並以低速混合直至均勻潤濕。 小心不要過度混合。 輕輕地拌入藍莓 直至分佈均勻。 將麵糊均勻地分入準備好的鬆餅罐中的每個杯子中,並裝滿四分之三。 輕輕敲擊裝滿的罐子以釋放任何氣泡。 在鬆餅中撒上鼻甲糖。
將鬆餅烘烤至鬆餅呈金黃色,將蛋糕測試器插入鬆餅中心,取出時是乾淨的,大約需要 30 分鐘。 讓它在鍋裡冷卻幾分鐘,然後再把它拿出來。
如有必要,用刀在每個鬆餅的邊緣劃一圈,將其從鍋中取出,然後轉移藍莓 鬆餅 到架子上完全冷卻。 立即食用或儲存冷卻的藍莓。
卡米拉的提示: 將這些鬆餅變成檸檬和藍莓鬆餅,使它們更加美味。 只需添加一顆檸檬皮即可增強柑橘味。
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食譜
簡單的藍莓鬆餅
成份
- 375 g (3 杯)通用麵粉
- 1 湯匙 發酵粉
- ½ 茶匙 猶太鹽
- 78 g (1-½ 湯匙)無鹽奶油,軟化
- 71 ml (½ 杯)酪梨油 或植物油
- 1-XNUMX/XNUMX 杯 砂糖
- 2 大 雞蛋 , 室內溫度
- 15 ml (1 湯匙)純香草精
- 142 ml (XNUMX/XNUMX 杯)酪乳 , 動搖
- 340 g 新鮮或冷凍的藍莓 (你可以用你手頭上的任何漿果代替)
- 57 g 鼻甲糖或砂糖 打頂
- 1個檸檬皮 可選
說明
- 將烤箱預熱至 375 °F/191 °C。在 (2) 個 12 杯鬆餅罐上鋪上紙襯墊,或塗上不沾黏烹飪噴霧劑以防止沾黏。在一個中等大小的碗中,將麵粉和泡打粉一起過篩。
- 在帶有槳葉附件的立式攪拌機中,以中速將黃油、糖和鹽打成奶油狀,直到混合物變得光滑且顏色淺,定期刮擦碗的側面,大約需要 5 分鐘。
- 在另一個碗中,將雞蛋、酪乳、油和香草精攪拌均勻。 分兩到三次添加到黃油糖混合物中,每次添加後混合直至完全混合,並根據需要刮下碗。
- 加入過篩的乾成分並以低速混合直至均勻潤濕。 小心不要過度混合。 輕輕拌入藍莓至均勻分佈。 將麵糊均勻地分入準備好的鬆餅罐中的每個杯子中,並裝滿四分之三。 輕輕敲擊裝滿的罐子以釋放任何氣泡。 在鬆餅中撒上鼻甲糖。
- 烘烤鬆餅,直到鬆餅呈金黃色,並將蛋糕測試器插入鬆餅中心,出來時是乾淨的,大約需要 30 分鐘。
- 在取出之前先在鍋中冷卻幾分鐘。 如有必要,用刀在每個鬆餅的邊緣劃一圈,將其從鍋中取出,然後將藍莓鬆餅轉移到架子上完全冷卻。 立即食用或儲存冷卻的藍莓。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。