香蕉鬆餅是我的孩子最喜歡的早餐食品之一。他們享受濕潤、蛋糕般的質地和輕微的甜味,作為早餐來開始新的一天。
香蕉鬆餅可以用多種方法製作,但這款帶有糖粉奶油細末的香蕉鬆餅是我們的最愛之一!
如何製作香蕉鬆餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、肉桂和糖放入一個中等大小的碗中混合。 用手將黃油揉入混合物中直至混合,然後將其壓成小塊。 冷凍約 5 分鐘直至冷卻。
將烤箱預熱至 350°F。 在 12 杯烤盤上鋪上紙,或在標準鬆餅烤盤上噴灑 用麵粉烘烤噴霧。 將麵粉、肉桂、泡打粉和小蘇打篩入另一個中等大小的碗中。
在配有槳葉附件的立式攪拌機中,將奶油與糖和鹽以中速攪拌至蓬鬆,約需 5 分鐘。
單獨打散雞蛋,然後加入香蕉泥、酸奶油和香草精。 刮掉碗的側面,然後加入乾原料並攪拌直至完全混合。
使用大冰淇淋勺將麵糊舀入準備好的鬆餅杯中,大約 XNUMX/XNUMX 滿。 在櫃檯上敲擊平底鍋幾次以除去氣泡; 上面放上冷凍的配料。 烘烤約 25 至 27 分鐘,直至插入鬆餅中心的牙籤拔出時干淨為止。 將鬆餅轉移到金屬架上冷卻。
相關食譜:
食譜
簡易香蕉鬆餅
香蕉 鬆餅 是我孩子最喜歡的早餐食品之一。 他們喜歡濕潤、蛋糕般的質地以及為新的一天帶來的甜味。 它們的製作方法有很多種,但這是我最喜歡的食譜,我每個週末都會用它來度過這一周。 這些香蕉鬆餅最好的部分是上面有美味的糖粉奶油細末!
成份
香蕉鬆餅
說明
對於糖粉奶油細末配料:
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉與肉桂和糖混合。 用手將黃油揉入混合物中直至混合,然後將其壓成小塊。 冷凍約 5 分鐘直至冷卻。
對於香蕉鬆餅:
- 將烤箱預熱至 350°F。 在 12 杯鬆餅盤上鋪上紙,或在標準鬆餅盤上噴上烘焙噴霧和麵粉。
- 在另一個中等大小的碗中,將麵粉與肉桂、泡打粉和小蘇打一起過篩。 在配有槳葉附件的立式攪拌機中,將黃油與糖和鹽一起中速攪拌約 2 分鐘,直至鬆軟。
- 一次打一個雞蛋,然後加入香蕉泥、酸奶油和香草精。 刮掉碗的側面,然後逐漸加入乾成分並攪拌直至完全混合。
- 使用大冰淇淋勺將麵糊舀入準備好的鬆餅杯中,大約 25/XNUMX 滿。 在櫃檯上敲擊平底鍋幾次以除去氣泡; 上面放上冷凍的配料。 烘烤約 XNUMX 分鐘,直至用牙籤插入鬆餅中心,拔出來時是乾淨的。 將鬆餅轉移到金屬架上冷卻。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 冷卻後的香蕉鬆餅在密封容器中可在室溫下保存 2 天,或在冰箱中保存最多 1 週。
重新加熱: 在微波爐中加熱約 5 至 10 秒。
提前進行
香蕉鬆餅可以提前一天製作——存放在舖有烘焙羊皮紙的密封容器中。 在溫暖的烤箱中重新加熱 5-8 分鐘。 在密封容器中可在陰涼處保存 2 天,或在冰箱中保存 1 週。
如何冷凍
將麵糊舀入鬆餅杯中,填充量略高於四分之三。 將配料分成鬆餅,輕輕按壓。 冷凍約3小時直至凝固。 此時,可以將香蕉鬆餅放入帶拉鍊的冷凍袋中,並保存長達 2 個月。 準備烘烤時,將烤箱預熱至 325 華氏度。將香蕉鬆餅放入平底鍋中,烘烤 30 至 35 分鐘,直至鬆餅呈淺金黃色,插入中心的測試儀取出時干淨。
筆記
- 在12 杯鬆餅罐的頂部噴灑不粘噴霧劑,並在其上鋪上標準紙杯蛋糕襯墊:噴灑在平底鍋頂部很重要,因為如果不這樣做,鬆餅頂部就會粘在平底鍋上。
- 一次加入一個雞蛋,攪拌均勻直至完全混合。
- 不要過度混合香蕉鬆餅麵糊:逐漸將乾成分添加到濕成分中,然後輕鬆混合直至完全混合。 過度混合鬆餅麵糊會導致質地變硬。
- 如果您沒有立式攪拌機,也不必擔心; 你只需一個碗和一個攪拌器就可以製作這些香蕉鬆餅。
營養成分
簡易香蕉鬆餅
每份的量
卡路里
223
%每日價值*
總脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
33
mg
11
%
鈉
192
mg
8
%
鉀
123
mg
4
%
碳水化合物
46
g
15
%
光纖
1
g
4
%
糖
27
g
30
%
蛋白質
4
g
8
%
維生素A
117
IU
2
%
維生素C
2
mg
2
%
鈣
45
mg
5
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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