此食譜從中國傳統風味中汲取靈感,打造出一道鹹味微甜的菜餚,非常適合週末晚餐或週末聚會。
醬油、米醋、海鮮醬和紹興酒的組合創造了複雜的風味特徵,而生薑、大蒜、小茴香和煙熏辣椒粉等香料則給這道菜帶來了大膽而芳香的味道。
最好的部分是什麼?這個食譜非常容易用慢燉鍋或快鍋製作,因此您無需在廚房里呆上幾個小時就可以享受令人垂涎的飯菜。我們去做飯吧!
如何製作亞洲手撕豬肉
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將醬油、蘑菇醬油、醋、薑、鹽、海鮮醬、紹興酒和淡紅糖放入小碗中混合。
擱置。在一個小碗中,混合 1 湯匙淡紅糖、辣椒粉、五香粉、小茴香和 ½ 茶匙胡椒。將香料混合物塗抹在豬肉上。
在一個大的重型不沾鍋中用高溫加熱菜籽油;加入豬肉,翻面煮 5 分鐘,直到各面變成棕色。 將醬汁混合物、洋蔥和熱水加入鍋中,攪拌混合。
蓋上亞洲手撕豬肉,以中火燜煮,不斷攪拌,直到肉叉軟,約 2 ½ 至 3 時間。 拌入切碎的蔥。淋在米飯上 將醬汁放在上面,或者將其塞入餐卷中製成三明治。
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食譜
簡易亞洲手撕豬肉
正在尋找美味且易於製作、口味濃鬱、肉質鮮嫩的餐點嗎?這道快速的亞洲手撕豬肉就是答案!此食譜從中國傳統風味中汲取靈感,打造出一道鹹味微甜的菜餚,非常適合週末晚餐或週末聚會。
成份
說明
- 在一個小碗中,將醬油、蘑菇醬油、醋、姜、鹽、海鮮醬、紹興酒和剩餘的淡紅糖混合。 擱置。
- 將 1 湯匙淡紅糖、辣椒粉、五香粉、孜然和 ½ 茶匙胡椒粉放入一個小碗中。 將香料混合物塗抹在豬肉上。
- 將菜籽油放入大型重型不粘鍋中,用高溫加熱; 加入豬肉,翻面煮 5 分鐘,直至各面變成棕色。
- 將醬汁混合物、洋蔥和熱水加入鍋中,攪拌混合。 蓋上亞洲手撕豬肉的蓋子,用中火燜煮約 2 至 3 小時,不斷攪拌直至肉變軟。 拌入切碎的蔥,澆在米飯上,上面淋上醬汁,或者塞進餐卷裡做成三明治。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 在將其轉移到密封容器之前,使其完全冷卻。您可以將其在冰箱中保存最多四天,或在冰箱中保存長達三個月。
重新加熱: 有幾個選項:
- 微波: 將所需量的亞洲手撕豬肉轉移到可用於微波爐的盤子中,蓋上蓋子或濕紙巾,然後用微波爐高火加熱 1-2 分鐘或直至加熱透。
- 烤箱: 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。 將拉好的豬肉放入烤箱安全盤中,蓋上箔紙,烘烤 15-20 分鐘或直至加熱。
- 爐灶: 將所需量的拉豬肉放入不粘鍋中,加入少許水或肉湯。 蓋上蓋子,用中低火加熱,偶爾攪拌,直至熱透。
營養成分
簡易亞洲手撕豬肉
每份的量
卡路里
73
%每日價值*
總脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
0.2
g
1
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
2
g
膽固醇
0.1
mg
0
%
鈉
729
mg
32
%
鉀
105
mg
3
%
碳水化合物
10
g
3
%
光纖
1
g
4
%
糖
6
g
7
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
296
IU
6
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
24
mg
2
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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