受到巴拉圭人的啟發 “燉肉”。 這道辛辣美味的亞洲紅燒牛肉食譜是傳統“Asado a la Olla”的亞洲風味,非常容易準備,而且同樣美味! 它是用無骨烤肉製成的,並用濃鬱、香甜、可口的亞洲調味品和香料混合物燉製而成。😋
如何製作亞洲紅燒牛肉
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將肉洗淨,切成 1-½ 英寸的塊。 擱置。 在厚底鍋中以中高火加熱油。分 2 批將肉各面煎至金黃色,每批 3 至 4 分鐘。
把牛肉放到盤子裡,放在一旁。 將薑、大蒜、八角、蔥白和肉桂條放入鍋中。炒2分鐘。
用紹興酒去釉,用木抹刀刮掉鍋底的殘渣。 加入上面所有剩餘的食材並攪拌均勻。 加入烤牛肉塊並攪拌。 以中火加熱至沸騰。
蓋上蓋子,將亞洲紅燒牛肉煮約 1-½ 至 2 小時,或直到您發現肉變軟並散開。 如果您發現液體太乾,請加一點水。
待肉變軟後,揭開鍋蓋,關火。 供應亞洲紅燒牛肉 “燉肉” 配上白米飯,或者嘗試我們的美味 黎巴嫩大米,飾以保留的蔥綠。 享受我們的亞洲紅燒牛肉!!!😋
相關食譜:
食譜
簡單的亞洲紅燒牛肉
靈感來自我們的巴拉圭“Asado a la Olla”。 這道辛辣美味的亞洲紅燒牛肉食譜是傳統“Asado a la Olla”的亞洲風味,非常容易準備,而且同樣美味! 它是用無骨卡盤烤製成的,並用濃郁、香甜、可口的亞洲調味品和香料混合物燉製而成。😋
成份
說明
- 將肉洗淨,切成 1-½ 英寸的塊。 擱置。 在厚底鍋中用中高火加熱油。 分 2 批進行,將肉各面煎至金黃色,每批 3 至 4 分鐘。 把牛肉放到盤子裡,放在一邊。
- 鍋中加入生薑、大蒜、八角、蔥白和肉桂棒。 炒2分鐘。 用紹興酒去釉,用木抹刀刮掉鍋底的殘渣。
- 添加上面所有剩餘的成分並攪拌均勻。 加入烤牛肉塊並攪拌。 中火加熱直至沸騰。 蓋上蓋子,將亞洲紅燒牛肉煮約 1-½ 至 2 小時,或者直到您發現肉變軟並散開。 如果您發現液體太乾,請加一點水。
- 肉變軟後,打開鍋蓋,關火。 將亞洲紅燒牛肉“Asado a la Olla”配在白米飯上,或者嘗試我們的美味黎巴嫩米飯,並飾以保留的青蔥。 享受我們的亞洲紅燒牛肉!
筆記
儲存方式
亞洲紅燒牛肉可以密封冷藏最多 3 天。 然後,在微波爐中重新加熱,直至熱透,大約 1 到 2 分鐘(我們建議用保鮮膜或紙覆蓋亞洲紅燒牛肉) 微波防濺罩 以防止發生任何飛濺),或放在爐灶上,偶爾攪拌直至加熱。
提前進行
亞洲紅燒牛肉可以提前一天製作,並在冰箱的密封容器中保存最多 3 天。 將牛肉轉移到微波爐專用的盤子中,重新加熱約 1 至 2 分鐘。 我們建議用保鮮膜或微波爐防濺罩覆蓋亞洲紅燒牛肉,以防止任何飛濺。
將牛肉轉移到平底鍋中,以中火加熱,偶爾攪拌直至加熱。 如果重新加熱後醬汁變得太濃稠,請添加少量水或牛肉湯將其稀釋至您想要的濃稠度。 輕輕地重新加熱牛肉以防止其變乾或變硬總是一個好主意。
如何冷凍
亞洲紅燒牛肉完全冷卻後,將其轉移到 適合冷凍的容器 or 冷凍袋 並冷凍最多2個月。 準備使用時,在冰箱中解凍過夜,然後在微波爐或爐灶上重新加熱直至變熱。
營養成分
簡單的亞洲紅燒牛肉
每份的量
卡路里
284
%每日價值*
總脂肪
10
g
15
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
5
g
膽固醇
116
mg
39
%
鈉
657
mg
29
%
鉀
748
mg
21
%
碳水化合物
4
g
1
%
光纖
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
40
g
80
%
維生素A
308
IU
6
%
維生素C
3
mg
4
%
鈣
29
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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