「Asado a la Olla」巴拉圭完美紅燒排骨。 很難描述一道極其簡單的菜餚如何轉變成如此令人上癮的美味佳餚。 一旦你開始品嚐它,就不可能停下來直到吃完。 分開後你總是會想要更多。
如何做紅燒排骨
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
切幾個酸橙、檸檬或酸橙,然後榨汁,將咖啡杯裝滿。 將肉洗淨,並依照排骨的厚度將肉條切成片。
將排骨片放入一個大的不沾鍋中,倒入 3 杯(0.71 公升)水;它應該覆蓋大約 XNUMX/XNUMX 的肉。 加入蒜瓣和 1 杯(0.24 公升)酸橙汁,並用粗鹽和黑胡椒調味。
以中火加熱至沸騰。 蓋上鍋蓋,煮約 1 - ½ 小時,或直到您發現紅燒排骨變軟。
如果液體太乾,加一點水。 一旦肉變軟,打開鍋蓋,轉大火,不時攪拌直至所有水分蒸發。
大部分脂肪會融化,這將有助於肉變成棕色並獲得美妙的味道。 一旦碎片顏色變好,加入 1 個酸橙汁,使其減少直至完全消失。
當碎片呈現強烈的金黃色時,完成烹飪。 配上紅燒排骨、白飯、沙拉、水煮或油炸的尤卡等,你無法想像有多美味! 試試一下!!!
相關食譜:
食譜
簡易鍋烤
“Asado a la Olla”巴拉圭完美紅燒排骨。 很難描述一道極其簡單的菜餚如何轉變成如此令人上癮的美味佳餚。 一旦你開始品嚐,就無法停下來,直到吃完為止。 分開後你總是會想要更多。 我真正喜歡紅燒排骨的一點是,它是一道非常高貴、美味、經濟的菜餚,非常適合照顧你的口袋。😉它的配料很少:排骨、酸橙汁、水、大蒜、黑胡椒和粗鹽。 傳統上它是在鐵鍋中烹製的,但沒有什麼可以阻止使用另一種材料來烹調它的味道。 使用酸橙、黃檸檬或酸橙來準備是完美的。 儘管酸橙通常並非在所有雜貨店都有售,但您始終可以在網上購買。 肉塊也可以用豬肉或任何其他有骨頭的東西代替。 我希望你喜歡我的完美紅燒排骨食譜!😉
成份
說明
- 切幾個酸橙、檸檬或酸橙,榨出汁液,足夠裝滿一個咖啡杯。
- 將肉洗淨,按照排骨的厚度將肉條切成片。 在一個大的不粘鍋中,放入排骨片並倒入 3 杯(0.71 升)水; 它應該覆蓋大約 XNUMX/XNUMX 的肉。
- 加入蒜瓣、1 杯(0.24 升)酸橙汁,並用粗鹽和黑胡椒調味。 用中火加熱直至沸騰。 蓋上鍋蓋,煮約 1 - ½ 小時,或直至您發現肉變軟。 如果您發現液體太乾,請加一點水。
- 一旦肉變軟,打開鍋蓋,轉大火,不時攪拌直至所有水分蒸發。 大部分脂肪會融化,而同樣的脂肪會幫助肉變成棕色並獲得美妙的味道。
- 一旦碎片顏色變好,加入 1 個酸橙汁,使其減少直至完全消失。
- 當碎片呈現強烈的金黃色時,完成烹飪。 上桌時,配上紅燒排骨,配上白米飯、沙拉、水煮或油炸的絲蘭等,你無法想像有多美味! 嘗試一下!!!
- 享用我們完美的紅燒排骨“Asado a la Olla”😋
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 巴拉圭完美紅燒排骨,讓菜餚冷卻至室溫,然後將其轉移到密封容器或可重新密封的塑料袋中。 您可以將盤子在冰箱中保存最多 3-4 天,或在冰箱中保存最多 2-3 個月。
重新加熱: 菜品有以下幾種選擇:
- 爐灶: 將紅燒排骨和烹飪液轉移到一個大鍋中,用中低火加熱,偶爾攪拌,直到熱透。
- 烤箱: 將紅燒排骨和烹飪液轉移到烤箱安全盤中,並用箔紙覆蓋。 在預熱的 350°F (180°C) 烤箱中加熱 20-30 分鐘或直至加熱。
- 微波: 將一部分紅燒排骨和烹飪液轉移到微波爐安全盤中,高火加熱 1-2 分鐘,偶爾攪拌,直至熱透。
營養成分
簡易鍋烤
每份的量
卡路里
260
%每日價值*
總脂肪
15
g
23
%
飽和脂肪
6
g
38
%
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
6
g
膽固醇
86
mg
29
%
鈉
563
mg
24
%
鉀
550
mg
16
%
碳水化合物
2
g
1
%
光纖
0.5
g
2
%
糖
0.2
g
0
%
蛋白質
28
g
56
%
維生素A
10
IU
0
%
維生素C
4
mg
5
%
鈣
23
mg
2
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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