正在尋找經典起司通心粉的美味海鮮風味嗎?試試這個蟹肉通心粉和起司食譜!鮮嫩的蟹肉塊和濃鬱的奶油乳酪醬將這道菜提升到了一個新的水平,而老海灣調味料則增添了美味。
這個食譜非常適合在您的下一次晚宴上度過一個舒適的夜晚或作為一道令人驚嘆的配菜,它很容易製作,甚至可以在繁忙的工作日晚上提前準備。
提升你的 mac和奶酪 與這道令人難以抗拒且方便的菜餚進行遊戲。 有關更多奶酪意大利麵食譜,請查看這些 經典通心粉和奶酪, 金槍魚意大利面砂鍋, 奶油菠菜易烤意大利面, 意大利香腸烤通心粉和 烤意大利面.
如何製作蟹肉通心粉和奶酪
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 375°F,並將烤箱架放在中間位置。 在 9 x 13 英寸(3 夸脫)玻璃烤盤上塗上黃油; 擱置。 將一大鍋鹽水燒開,加入通心粉。 按照包裝說明煮麵條,直到麵條變軟但仍然堅韌,經常攪拌。 保留 ¼ 杯煮水,然後將意大利面徹底瀝乾。
煮麵條的同時,在小鍋中加熱牛奶,但不要讓它沸騰。在一個大鍋中,融化 6 湯匙無鹽奶油,撒上麵粉。用小火煮約 2 至 3 分鐘,用攪拌器不斷攪拌,形成光滑的淺棕色麵糊。
將溫牛奶逐漸加入麵粉混合物中,不斷攪拌以防止形成結塊。以小火慢燉,經常攪拌,直到醬汁變稠並呈奶油狀,大約需要 5-7 分鐘。加入老海灣調味料、肉荳蔻、辣椒粉、粗鹽和黑胡椒。如果需要的話,品嚐並調整調味料。
關火,加入奶酪和奶油奶酪,攪拌直至融化且光滑。 將煮熟的通心粉放入一個大攪拌碗中。 將奶酪醬倒在意大利面上,攪拌均勻。 將瀝乾並切成薄片的蟹肉拌入通心粉和奶酪中,直至充分混合。 將混合物倒入塗有油脂的烤盤中。 在一個小碗中,混合 m融化的黃油和麵包粉面包屑,以及老海灣調味料。
將麵包屑混合物撒在通心粉混合物上。 烘烤 30 至 35 分鐘,或直至醬汁起泡且通心粉在上面變成棕色。 上菜前讓菜冷卻幾分鐘。
觀看如何製作
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食譜
簡單的蟹肉通心粉和起司
成份
- 1 磅 肘部通心粉 、移液管、cavatappi 或通心粉
- 1 湯匙 猶太鹽
- 4- 季 水
- 黃油,用於給盤子塗油
對於蟹肉奶酪醬:
對於脆皮配料:
- 1½ 杯 原味麵包糠麵包屑
- 2 茶匙 老海灣調味料
- 2 湯匙 無鹽黃油 、融化的或特級初榨橄欖油
說明
- 將烤箱預熱至 375°F,並將烤箱架放在中間位置。 在 9 x 13 英寸(3 夸脫)玻璃烤盤上塗上黃油; 擱置。 將一大鍋鹽水燒開,加入通心粉。 按照包裝說明煮麵條,直到麵條變軟但仍然堅韌,經常攪拌。 保留 ¼ 杯煮水,然後將意大利面徹底瀝乾。
- 煮麵條的同時,在小鍋中加熱牛奶,但不要讓它沸騰。 在一個大鍋中,融化 6 湯匙無鹽黃油,撒上麵粉。 用小火煮約 2 至 3 分鐘,用攪拌器不斷攪拌,形成光滑的淺棕色麵糊。 逐漸將溫牛奶加入麵粉混合物中,不斷攪拌以防止形成結塊。 文火慢燉,經常攪拌,直到醬汁變稠並呈奶油狀,大約需要 5-7 分鐘。 加入老海灣調味料、肉荳蔻、辣椒粉、粗鹽和黑胡椒。 如果需要的話,品嚐並調整調味料。
- 關火,加入奶酪和奶油奶酪,攪拌直至融化且光滑。 將煮熟的通心粉放入一個大攪拌碗中。 將奶酪醬倒在意大利面上,攪拌均勻。 將瀝乾並切成薄片的蟹肉拌入通心粉和奶酪中,直至充分混合。 將混合物倒入塗有油脂的烤盤中。 在一個小碗中,將融化的黃油、Panko 麵包屑和老海灣調味料混合。
- 將麵包屑混合物撒在通心粉混合物上。 烘烤 30 至 35 分鐘,或直至醬汁起泡且通心粉在上面變成棕色。 上菜前讓菜冷卻幾分鐘。
筆記
- 烤箱:將烤箱預熱至 350°F。 將通心粉和奶酪放入烤箱安全盤中,並用箔紙覆蓋。 烘烤 15-20 分鐘,或直至熱透。
- 微波爐:將通心粉和奶酪轉移到可用於微波爐的盤子中,並用濕紙巾覆蓋。 用微波爐高火加熱 1-2 分鐘或直至加熱透。 加熱中途攪拌,確保受熱均勻。
- 爐灶:將通心粉和奶酪放入不粘鍋中,用中火加熱,經常攪拌,直至熱透。
如何取得進步
讓通心粉和奶酪冷卻至室溫。
用箔紙或保鮮膜蓋住盤子,然後將其存放在冰箱中最多 24 小時。
準備烘烤時,將烤箱預熱至 375°F。
將通心粉和奶酪從冰箱中取出,在室溫下放置 10-15 分鐘。👀👉 需要注意的是,重新加熱通心粉和奶酪可能會使其變乾,因此您可能需要添加少許牛奶或在重新加熱之前先塗抹奶油,以幫助保持其奶油質地。
取下箔紙或保鮮膜,將麵包屑撒在通心粉和奶酪上。
烘烤 35-40 分鐘,或直至奶酪起泡且麵包屑呈金黃色。 通過提前製作通心粉和奶酪,您可以在計劃上菜的當天節省時間。 只需記住在烘烤前將其在室溫下放置一會兒,以確保均勻烹飪。 如何冷凍 要冷凍蟹肉通心粉和奶酪以供以後使用,請按照以下步驟操作: 按照食譜說明準備通心粉和奶酪,直到烘烤步驟。
讓通心粉和奶酪冷卻至室溫。
將通心粉和奶酪轉移到可冷凍的容器或密封冷凍袋中。 請務必在容器或袋子的頂部留出一些空間以供膨脹。
在容器或袋子上貼上標籤,標明菜餚的日期和名稱。
將通心粉和奶酪在冰箱中保存最多 3 個月。
準備烘烤時,將通心粉和奶酪在冰箱中解凍過夜。
將烤箱預熱至375°F。
將通心粉和奶酪從冰箱中取出,在室溫下靜置 10-15 分鐘。
從容器或袋子上取下蓋子或保鮮膜,然後將通心粉和奶酪轉移到烤箱安全的烤盤中。 👀👉 需要注意的是,重新加熱通心粉和奶酪可能會導致其變乾,因此您可能需要在重新加熱之前添加少許牛奶或奶油,以幫助保持其奶油質地。
將麵包屑撒在通心粉和奶酪上。
烘烤 35-40 分鐘,或直至奶酪起泡且麵包屑呈金黃色。 通過冷凍蟹肉通心粉和奶酪,您可以在需要時享用美味又簡單的飯菜。 請務必妥善保存並在烘烤前解凍,以確保獲得最佳效果。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。