這些芒果鬆餅是經典鬆餅的美味改良版。帶有成熟的芒果、生薑和肉荳蔻的味道,以及甜甜的芒果釉,它們是一天中任何時候的簡單而美味的享受。
如何製作芒果鬆餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
在一個中等大小的碗中,將糖粉和芒果混合:放在一邊。將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。在 12 杯不沾鬆餅托盤上噴灑不沾鍋烹飪噴霧或鋪上紙墊。 擱置。
將自發粉、小蘇打、薑和肉荳蔻放入中等大小的碗中,過篩。 擱置。 將酪梨油、糖和香草精放入大碗中混合 直至合併。 接下來,加入雞蛋(一次一個)攪拌直至混合。
加入芒果果肉攪拌直至混合。 逐漸加入乾成分,輕輕折疊或用攪拌器攪拌直至混合。*不要過度混合!
將麵糊分成 12 個鬆餅杯。 烘烤 18 至 20 分鐘或直至呈圓頂狀並呈金黃色。 讓它完全冷卻,然後淋上毛毛雨或用芒果釉覆蓋它們。
相關食譜:
食譜
芒果鬆餅
這些芒果鬆餅是經典鬆餅的美味改良版。帶有成熟的芒果、生薑和肉荳蔻的味道,以及甜甜的芒果釉,它們是一天中任何時候的簡單而美味的享受。
成份
說明
- 對於芒果釉: 在一個中等大小的碗中,將糖粉和芒果攪拌在一起:放在一邊。 將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。 在 12 杯不粘鬆餅托盤上噴灑不粘烹飪噴霧或鋪上紙墊。
- 對於芒果鬆餅: 在一個中等大小的碗中,將自發麵粉、小蘇打、生薑和肉荳蔻篩在一起。 擱置。 在一個大碗中,將鱷梨油、糖和香草精攪拌均勻。 接下來,加入雞蛋(一次一個)攪拌直至混合。
- 加入芒果果肉攪拌直至混合。 逐漸添加干燥成分,輕輕折疊在一起或用攪拌器攪拌直至完全混合。*不要過度混合!
- 將麵糊分成 12 個鬆餅杯。 烘烤 18 至 20 分鐘或直至呈圓頂狀並呈金黃色。 讓它完全冷卻,然後淋上毛毛雨或用芒果釉覆蓋它們。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 讓它們完全冷卻,然後將它們放入密封容器或拉鍊袋中。將它們在室溫下保存長達 2-3 天。為了延長保存期限,請將鬆餅冷藏最多 1 週。儲存前,請確保鬆餅完全冷卻,以防止水分積聚。
至 再加熱: 有幾種選擇。如果您喜歡趁熱享用,可將單一鬆餅放入微波爐中加熱約 10-15 秒,直到其熱透。或者,將烤箱預熱至 350°F (176.67°C),然後將鬆餅放在烤盤上。將它們放入烤箱中加熱約 5-7 分鐘,直到加熱到您喜歡的程度。如果您重新加熱較大一批,則用鋁箔紙覆蓋它們可以幫助保持水分。
提前進行
如何冷凍
將麵糊舀入鬆餅杯中,填充量略高於四分之三。 將配料分成鬆餅,輕輕按壓。 冷凍約3小時直至凝固。 此時,可以將芒果鬆餅放入帶拉鍊的冷凍袋中,並保存長達 2 個月。 準備烘烤時,將烤箱預熱至325 華氏度。將芒果鬆餅放入平底鍋中,烘烤30 至35 分鐘,直至鬆餅呈淺金黃色,並且插入中心的測試儀出來時是乾淨的。
要提前製作這些芒果鬆餅,您可以按照說明準備鬆餅麵糊,並將其存放在冰箱的密封容器中最多 24 小時。當您準備烘烤時,只需填充鬆餅杯並按照烘烤說明進行操作即可。您也可以單獨準備芒果釉,然後將其蓋在冰箱中,直到鬆餅冷卻後將其淋在鬆餅上。這樣您就可以在需要時輕鬆享用新鮮出爐的鬆餅。
營養成分
芒果鬆餅
每份的量
卡路里
266
%每日價值*
總脂肪
15
g
23
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.003
g
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
10
g
膽固醇
27
mg
9
%
鈉
58
mg
3
%
鉀
70
mg
2
%
碳水化合物
30
g
10
%
光纖
1
g
4
%
糖
14
g
16
%
蛋白質
4
g
8
%
維生素A
226
IU
5
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
14
mg
1
%
鐵
0.4
mg
2
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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