这款经典的黄色蛋糕配奶油奶酪糖霜食谱一定会成为您的新宠!我和我丈夫烤了这个完美的黄色蛋糕来庆祝我们昏昏欲睡的小天使的生日。
蛋糕非常简单却又美味。这些层是湿润的,黄油味的,味道鲜美,奶油奶酪糖霜很诱人。
如何制作黄蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将架子放在烤箱中间,并将其预热至 350 °F。 在两个 9 英寸蛋糕盘上喷上不粘烹饪喷雾,并在上面铺上羊皮纸。 搁置。 在一个中等大小的碗中,将面粉和发酵粉一起过筛。 搁置。
将鳄梨油、黄油、盐和糖放入装有桨叶附件的重型搅拌机的碗中,中速搅拌约 5 分钟。 接下来,加入香草精并澄清香草精。
根据需要刮掉碗的侧面和底部。加入鸡蛋和蛋黄,一次一个,直至混合,大约需要 1 分钟。将搅拌机速度降低至低速。
刮掉碗和搅拌器,将 1/2 的干原料混合物添加到黄油混合物中。加入一半淡奶,搅拌直至完全混合。
加入剩余的干原料和淡奶,快速搅拌直至混合。 面糊不要搅拌过度! 使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底部没有结块。
将面糊倒入准备好的平底锅中,并用金属抹刀抹平顶部。
将黄色蛋糕烘烤约 20 至 25 分钟,或直至插入中心的牙签干净为止。 将平底锅放在架子上冷却 5 分钟,然后转到架子上,除去纸,然后完全冷却。
如何制作香草奶油奶酪糖霜
在电动搅拌机的碗中,将黄油、糖粉和奶油干酪搅打至混合。将速度提高到最高,搅拌直至完全混合。 别鞭打!
(偶尔关闭搅拌机,然后用橡皮刮刀刮掉碗的侧面。)
将搅拌机的速度降低至低速。 添加 香草精,将速度调高,短暂搅拌直至光滑。 如果糖霜太厚,请添加一汤匙淡奶或全脂牛奶。
如何组装和装饰
将 4 条羊皮纸放在蛋糕架或蛋糕盘的边缘。 翻转 1 个蛋糕的底层,使圆顶面朝下并接触蛋糕 蛋糕架。在顶部均匀地涂上奶油奶酪和椰子糖霜。
然后再盖上第二个黄色 蛋糕 层。 最后传播一下 剩余的糖霜遍布顶部和侧面。 装饰时,使用长抹刀将侧面和顶部的糖霜均匀地涂抹在光滑的层上。
然后,用勺子的背面将糖霜从蛋糕的一侧直接拖过蛋糕,以连接到另一侧。 重复这个过程,创造出可爱的质朴线条,每行后擦掉勺子上的糖霜。
蛋糕最好在制作当天享用,但它可以在冰箱的蛋糕圆顶容器中保存最多 5 天。
相关食谱:
烹饪食谱
简易黄蛋糕
成分
对于黄蛋糕:
说明
- 对于黄蛋糕: 将架子放在烤箱中间,并将其预热至 350 °F。 在两个 9 英寸蛋糕盘上喷上不粘烹饪喷雾,并铺上羊皮纸。 搁置。 在一个中等大小的碗中,将面粉和发酵粉一起过筛。 搁置。
- 将鳄梨油、黄油、盐和糖放入配有桨叶附件的重型搅拌机的碗中,中速搅拌约 5 分钟。 接下来,加入香草精。
- 根据需要刮掉碗的侧面和底部。 加入鸡蛋和蛋黄,一次一个,直至混合,大约需要 1 分钟。 将搅拌机速度降低至低速。 刮掉碗和搅拌器,将 ½ 的干原料混合物添加到黄油混合物中,然后添加一半淡奶,搅拌直至完全混合。
- 加入剩余的干成分和淡奶,低速搅拌直至混合。 面糊不要搅拌过度! 使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底没有结块。 将面糊倒入准备好的平底锅中,并用金属抹刀抹平顶部。
- 将黄色蛋糕烘烤约 20 至 25 分钟,或直至插入中心的牙签干净为止。 将锅放在架子上冷却 5 分钟,然后转到架子上,除去纸,完全冷却。
如何制作香草奶油奶酪糖霜
- 在电动搅拌机的碗中,将黄油、糖粉和奶油干酪搅打至混合。 将速度提高到最高,搅拌直至完全混合。 别鞭打! (偶尔关闭搅拌机,然后用橡皮刮刀刮掉碗的侧面。)
- 将搅拌机的速度降低至低速。 加入香草精,将速度调高,短暂搅拌直至光滑。 如果糖霜太厚,添加一汤匙淡奶或全脂牛奶。
如何组装和装饰
- 将 4 条羊皮纸放在蛋糕架或蛋糕盘的边缘。 翻转 1 个蛋糕的底层,使圆顶面朝下并接触蛋糕架。
- 在顶部均匀地涂上奶油芝士椰子糖霜。 然后,在上面放上第二层黄色蛋糕。 最后,将剩余的糖霜涂在顶部和侧面。 装饰时,使用长抹刀将侧面和顶部的糖霜均匀地涂抹在光滑的层上。
- 然后,用勺子的背面将糖霜从蛋糕的一侧直线拖过蛋糕,以连接到另一侧。 重复这个过程,创造出可爱的质朴线条,每行后擦掉勺子上的糖霜。 蛋糕最好在制作当天享用,但它可以在冰箱的蛋糕圆顶容器中保存最多 5 天。
黄蛋糕在冰箱中最多可以保存三个月。 要解冻蛋糕,请将其从冰箱中取出,并在室温下放置几个小时或在冰箱中放置过夜。解冻后,蛋糕可以撒上糖霜并根据需要食用。需要注意的是,冷冻和解冻后蛋糕的质地可能会略有变化,但味道应该保持不变。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。