这款简单的柠檬罂粟籽外滩蛋糕适合任何场合! 外滩蛋糕不太重,有清爽的柠檬味,加上一点罂粟籽的脆感,让你在第一口之后就想吃更多。
这款带有香草釉的柠檬罂粟籽蛋糕非常适合早餐和甜点,一年中的任何时间都可以享用。 因此,无论您想要吃点甜味和浓郁的东西,这款柠檬罂粟籽蛋糕都会满足您的味蕾。
如何制作柠檬罂粟籽邦特蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱架调整至中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。在标准 12 杯 Bundt 平底锅中涂上黄油并撒上面粉,或用烘焙喷雾喷洒面粉。
在一个大碗中,筛入面粉、小苏打、泡打粉和玉米淀粉,拌入罂粟籽,然后放在一边。 在立式搅拌机碗中,以中速搅拌黄油和糖,直至松软约 5 分钟。
加入鸡蛋,一次一个,每个鸡蛋打匀后,刮下碗的两侧。 在一个两杯液体量杯中,混合 ¼ 杯柠檬汁、热情、香草和酪乳。
在低速搅拌机的情况下,交替添加面粉混合物和酪乳混合物,从面粉开始和结束。 用橡皮刮刀刮掉碗的侧面,然后快速混合,以确保面糊充分混合。
将柠檬面糊倒入准备好的外滩中,并抹平表面。烘烤 40 到 50 分钟,或者直到插入中心的蛋糕测试器或烤肉串取出时是干净的,并且边缘开始脱离烤盘的两侧。
在锅中冷却 10 分钟,然后倒扣到架子上并完全冷却。
如何制作香草釉
在一个中等大小的碗中,将糖粉、3 汤匙浓奶油和香草精搅拌至光滑。根据需要添加更多浓奶油,一次一茶匙,直到釉料可倾倒。
将釉料舀到柠檬罂粟籽蛋糕上,如果需要,可以在冰上撒上罂粟籽;切片前让釉料凝固 20 分钟。
更多柠檬风味食谱:
烹饪食谱
简易柠檬罂粟籽外滩蛋糕
这款简单的柠檬罂粟籽外滩蛋糕适合任何场合! 外滩蛋糕不太重,有清爽的柠檬味,加上一点罂粟籽的脆感,让你在第一口之后就想吃更多。
成分
柠檬罂粟籽邦特蛋糕
说明
- 将烤箱架调整至中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。在标准 12 杯 Bundt 平底锅中涂上黄油并撒上面粉,或用烘焙喷雾喷洒面粉。 在一个大碗中,将面粉、小苏打、发酵粉和玉米淀粉过筛,加入罂粟籽,搅拌,然后放在一边。
- 在立式搅拌机碗中,中速搅拌黄油和糖,直至松软,约 5 分钟。 加入鸡蛋,一次一个,每个鸡蛋打匀后,刮下碗的两侧。 在一个两杯液体量杯中,混合 ¼ 杯柠檬汁、热情、香草和酪乳。 在低速搅拌机的情况下,交替添加面粉混合物和酪乳混合物,从面粉开始和结束。 用橡皮刮刀刮掉碗的侧面,然后快速混合,以确保面糊充分混合。
- 将柠檬面糊倒入准备好的外滩中,并抹平表面。 烘烤 40 到 50 分钟,或者直到插入中心的蛋糕测试器或烤肉串取出时干净且边缘开始脱离烤盘两侧。 在锅中冷却 10 分钟,然后倒扣到架子上并完全冷却。
- 与此同时,制作香草釉:在一个中等大小的碗中,将糖粉、3汤匙浓奶油和两种香草搅拌在一起,直至光滑,根据需要添加更多的浓奶油,一次一茶匙,直到釉料可倾倒。 将釉料舀到柠檬罂粟籽邦特蛋糕上,如果需要,可以在冰上撒上罂粟籽; 切片前让釉料凝固 1 分钟。
如何存储
要储存柠檬罂粟籽蛋糕,请在储存前使其完全冷却。 如果您打算在一两天内食用蛋糕,请将其在室温下存放在密封容器中或用保鲜膜紧紧包裹以保持水分。 为了延长储存时间,可将蛋糕冷藏最多 5 天。 如需冷冻,请用保鲜膜和箔纸紧紧包裹冷却后的蛋糕,或将其放入冷冻安全容器中最多可保存 3 个月。 食用前将冷藏或冷冻的蛋糕在室温下解冻。 适当的储存可确保蛋糕保持新鲜和美味,以供将来享用。
超前
要提前制作柠檬罂粟籽蛋糕,请按照指示烘烤蛋糕并使其完全冷却。 冷却后,用保鲜膜紧紧包裹或放入密封容器中。 蛋糕可以在室温下保存一两天,也可以冷藏保存更长时间,最多可达 5 天。 为了延长储存时间,可以用保鲜膜和铝箔包裹好蛋糕或将其放入冷冻安全容器中来冷冻蛋糕。 将冷冻蛋糕在冰箱中解冻过夜,然后将其恢复至室温。
如何冻结
将没有釉料的柠檬罂粟籽蛋糕冷冻最多 3 个月。 将蛋糕用保鲜膜包裹两次,然后用箔纸包裹一次。 如需解冻,请打开包装并在金属架上于室温下解冻约 5 至 8 小时——食用前上釉。
笔记:
- 这款柠檬罂粟籽蛋糕可在室温下在密封容器中保存 1 天,或在冰箱中保存最多 5 天。
- 如果您没有酪乳,请将 1 杯全脂牛奶与 20 毫升(4 茶匙)新鲜柠檬或白蒸馏醋混合。 让混合物静置 10 分钟。 酸会使牛奶稍微凝固。 然后,继续按照食谱进行。
- 将釉料浇在柠檬罂粟籽蛋糕上,静置 20 分钟,然后切片。
- 您可以将装有罂粟籽的柠檬罂粟籽蛋糕冷冻最多 3 个月,无需上釉。 将蛋糕用保鲜膜包裹两次,然后用箔纸包裹一次。 要解冻,请打开包装并在室温下放在金属架上解冻约 5 至 8 小时。
- 如果您使用烘焙喷雾,请不要过早在平底锅上涂油脂,否则油会沿着侧面流下并积聚在底部,导致蛋糕粘住。
营养成分
简易柠檬罂粟籽外滩蛋糕
每份服务量
卡路里
459
%每日价值*
脂肪
20
g
31
%
饱和脂肪
11
g
69
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
5
g
胆固醇
101
mg
34
%
钠
159
mg
7
%
钾
112
mg
3
%
碳水化合物
65
g
22
%
光纤
1
g
4
%
糖
40
g
44
%
蛋白质
6
g
12
%
维生素A
640
IU
13
%
维生素C
5
mg
6
%
钙
77
mg
8
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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