椰子杏仁饼是一种经典的甜点,制作简单,深受许多人的喜爱。 这些香甜耐嚼的饼干充满了椰子味,外皮酥脆,令人难以抗拒。 无论您是想为聚会寻找一种快速简便的美食,还是想满足您对甜食的喜爱,这个食谱一定会大受欢迎。 这个食谱非常容易制作,只需要一些你可能已经在食品储藏室里的基本原料。
甜椰子片、甜炼乳、蛋清、少许盐以及椰子和香草精的混合物,就是制作这些美味蛋白杏仁饼干所需的全部。 只需将原料混合在一起,形成小堆,然后烘烤至金黄色即可。
椰子杏仁饼用途广泛,可以根据您的喜好进行定制。 添加巧克力片或切碎的坚果以获得额外的酥脆感,或者将它们浸入融化的巧克力中以获得令人愉悦的风味。 您甚至可以通过在混合物中添加柠檬皮或杏仁提取物来尝试不同的口味。 这个食谱最好的事情之一就是它的简单性。 它非常适合任何喜欢烘焙但在厨房没有太多时间或经验的人。
另外,这是让孩子们参与烘焙过程的好食谱。 无论您是将其作为甜点、甜点还是逾越节等节日庆祝活动的一部分,椰子蛋白杏仁饼干都是每个人都会喜欢的美味佳肴。 那么,为什么今天不做一批,亲眼看看它们是多么简单和美味呢?
如何制作马卡龙
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 325°F (160°C),然后在烤盘上铺上羊皮纸。 在一个大搅拌碗中,将甜椰子片、甜炼乳、纯香草精和椰子精混合。 将混合物搅拌在一起,直至所有物质均匀混合。
将蛋白和盐放入装有搅拌器附件的电动搅拌机的碗中高速搅拌,直至形成中等硬度的峰状。 小心地将蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺将混合物在准备好的烤盘上形成小堆,间距约一英寸。
将杏仁饼放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟,或直至外部呈金黄色、底部呈浅棕色。 如果您喜欢杏仁饼特别脆,可以多烤几分钟。 马卡龙烤好后,将其从烤箱中取出,在烤盘上冷却几分钟,然后将其转移到金属架上完全冷却。
如果您想在蛋白杏仁饼干上添加巧克力涂层,请在微波炉中融化切碎的半甜巧克力或使用双锅。 将每个杏仁饼的底部浸入融化的巧克力中,然后将它们放回衬有羊皮纸的烤盘上。 让它们在冰箱中冷却约 10 分钟以使巧克力凝固。
观看如何制作
相关食谱:
烹饪食谱
椰子马卡龙
成分
说明
- 将烤箱预热至 325°F (160°C),并在烤盘上铺上羊皮纸。 在一个大搅拌碗中,将甜椰子片、甜炼乳、纯香草精和椰子精混合。 将混合物搅拌在一起,直至所有物质均匀混合。
- 将蛋白和盐放入装有搅拌器附件的电动搅拌机的碗中高速搅拌,直至形成中等硬度的峰状。 小心地将蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺将混合物在准备好的烤盘上形成小堆,间距约一英寸。
- 将杏仁饼放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟,或直至外部呈金黄色、底部呈浅棕色。 如果您喜欢杏仁饼特别脆,可以多烤几分钟。 马卡龙烤好后,将其从烤箱中取出,在烤盘上冷却几分钟,然后将其转移到金属架上完全冷却。
- 如果您想在蛋白杏仁饼干上添加巧克力涂层,请在微波炉中融化切碎的半甜巧克力或使用双锅。 将每个杏仁饼的底部浸入融化的巧克力中,然后将它们放回衬有羊皮纸的烤盘上。 让它们在冰箱中冷却约 10 分钟以使巧克力凝固。
按照指示制作蛋白杏仁饼干,并让它们完全冷却至室温。
一旦杏仁饼完全冷却,您可以将它们在室温下密封容器中保存最多一周,或在冰箱中保存最多两周。
如果您需要将蛋白杏仁饼干保存超过 2 周,则最多可以冷冻 3 个月。 只需将杏仁饼放入可冷冻的容器或可重新密封的塑料袋中,并在密封前尽可能去除空气。 当您准备食用时,请在食用前将其在室温下解冻。
如果您打算将蛋白杏仁饼干浸入巧克力中,最好在食用前将其浸入,以确保巧克力新鲜酥脆。 不过,您也可以提前将它们浸入巧克力中,然后将其存放在冰箱中,直到准备好食用为止。 食用前一定要让杏仁饼达到室温,这样杏仁饼就不会太冷或太硬。
如何冻结
在冷冻前让蛋白杏仁饼干完全冷却至室温。
将杏仁饼单层放入密封容器或冷冻袋中。
密封容器或袋子,确保除去尽可能多的空气。
在容器或袋子上标上日期和内容物。
将容器或袋子放入冰箱。 冷冻杏仁饼可保存长达 3 个月。 要解冻,请将杏仁饼从冰箱中取出,并在室温下放置约一个小时。 您还可以将蛋白杏仁饼干放入烤箱中,以 325°F (160°C) 的温度重新加热 5-10 分钟,直至它们变热变脆。 一旦解冻或重新加热,杏仁饼就可以立即食用。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。