椰子马卡龙
椰子杏仁饼是一种经典的甜点，制作简单，深受许多人的喜爱。 这些香甜耐嚼的饼干充满了椰子味，外皮酥脆，令人难以抗拒。 无论您是想为聚会寻找一种快速简便的美食，还是想满足您对甜食的喜爱，这个食谱一定会大受欢迎。
成分
说明
- 将烤箱预热至 325°F (160°C)，并在烤盘上铺上羊皮纸。 在一个大搅拌碗中，将甜椰子片、甜炼乳、纯香草精和椰子精混合。 将混合物搅拌在一起，直至所有物质均匀混合。
- 将蛋白和盐放入装有搅拌器附件的电动搅拌机的碗中高速搅拌，直至形成中等硬度的峰状。 小心地将蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺将混合物在准备好的烤盘上形成小堆，间距约一英寸。
- 将杏仁饼放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至外部呈金黄色、底部呈浅棕色。 如果您喜欢杏仁饼特别脆，可以多烤几分钟。 马卡龙烤好后，将其从烤箱中取出，在烤盘上冷却几分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。
- 如果您想在蛋白杏仁饼干上添加巧克力涂层，请在微波炉中融化切碎的半甜巧克力或使用双锅。 将每个杏仁饼的底部浸入融化的巧克力中，然后将它们放回衬有羊皮纸的烤盘上。 让它们在冰箱中冷却约 10 分钟以使巧克力凝固。
如何存储
要储存椰子蛋白杏仁饼干，首先让它们完全冷却至室温。 一旦它们冷却，您可以将它们在室温下存放在密封容器中长达一周。 一定要在每层杏仁饼之间放一张羊皮纸或蜡纸，以防止它们粘在一起。
请注意，如果您将杏仁饼浸入巧克力中，最好将其存放在冰箱中，以防止巧克力融化。 然而，在食用之前一定要让它们达到室温，以享受它们的全部风味和质地。
超前
按照指示制作蛋白杏仁饼干，并让它们完全冷却至室温。
一旦杏仁饼完全冷却，您可以将它们在室温下密封容器中保存最多一周，或在冰箱中保存最多两周。
如果您需要将蛋白杏仁饼干保存超过 2 周，则最多可以冷冻 3 个月。 只需将杏仁饼放入可冷冻的容器或可重新密封的塑料袋中，并在密封前尽可能去除空气。 当您准备食用时，请在食用前将其在室温下解冻。
如果您打算将蛋白杏仁饼干浸入巧克力中，最好在食用前将其浸入，以确保巧克力新鲜酥脆。 不过，您也可以提前将它们浸入巧克力中，然后将其存放在冰箱中，直到准备好食用为止。 食用前一定要让杏仁饼达到室温，这样杏仁饼就不会太冷或太硬。
如何冻结
在冷冻前让蛋白杏仁饼干完全冷却至室温。
将杏仁饼单层放入密封容器或冷冻袋中。
密封容器或袋子，确保除去尽可能多的空气。
在容器或袋子上标上日期和内容物。
将容器或袋子放入冰箱。 冷冻杏仁饼可保存长达 3 个月。 要解冻，请将杏仁饼从冰箱中取出，并在室温下放置约一个小时。 您还可以将蛋白杏仁饼干放入烤箱中，以 325°F (160°C) 的温度重新加热 5-10 分钟，直至它们变热变脆。 一旦解冻或重新加热，杏仁饼就可以立即食用。
按照指示制作蛋白杏仁饼干，并让它们完全冷却至室温。
一旦杏仁饼完全冷却，您可以将它们在室温下密封容器中保存最多一周，或在冰箱中保存最多两周。
如果您需要将蛋白杏仁饼干保存超过 2 周，则最多可以冷冻 3 个月。 只需将杏仁饼放入可冷冻的容器或可重新密封的塑料袋中，并在密封前尽可能去除空气。 当您准备食用时，请在食用前将其在室温下解冻。
如果您打算将蛋白杏仁饼干浸入巧克力中，最好在食用前将其浸入，以确保巧克力新鲜酥脆。 不过，您也可以提前将它们浸入巧克力中，然后将其存放在冰箱中，直到准备好食用为止。 食用前一定要让杏仁饼达到室温，这样杏仁饼就不会太冷或太硬。
如何冻结
在冷冻前让蛋白杏仁饼干完全冷却至室温。
将杏仁饼单层放入密封容器或冷冻袋中。
密封容器或袋子，确保除去尽可能多的空气。
在容器或袋子上标上日期和内容物。
将容器或袋子放入冰箱。 冷冻杏仁饼可保存长达 3 个月。 要解冻，请将杏仁饼从冰箱中取出，并在室温下放置约一个小时。 您还可以将蛋白杏仁饼干放入烤箱中，以 325°F (160°C) 的温度重新加热 5-10 分钟，直至它们变热变脆。 一旦解冻或重新加热，杏仁饼就可以立即食用。
营养成分
椰子马卡龙
每份服务量
卡路里
124
％每日价值*
脂肪
7
g
11
%
饱和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
0.004
g
多不饱和脂肪
0.1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
3
mg
1
%
钠
81
mg
4
%
钾
116
mg
3
%
碳水化合物
15
g
5
%
光纤
2
g
8
%
糖
12
g
13
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
25
IU
1
%
维生素C
0.2
mg
0
%
钙
29
mg
3
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算，仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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