糖蜜饼干之所以成为经典是有原因的——它们非常美味!饼干柔软耐嚼,香料和甜味达到完美平衡。另外,它们制作起来很容易,因此您可以随时享用它们,而不仅仅是在假期。
如需更多糖蜜甜点,请查看以下食谱: 老式糖蜜 蛋糕和 姜饼蛋糕.
怎么做 糖浆曲奇
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将面粉、小苏打、生姜、肉桂粉、丁香、五香粉和肉豆蔻筛入一个大碗中。
搁置 在一个大碗中,使用配有桨叶附件的手持式或立式搅拌机,将黄油和糖高速搅拌在一起,直至完全混合,大约需要 4 分钟。
加入鸡蛋并继续搅拌直至完全融合。加入糖蜜和香草精,继续搅拌直至完全混合。 根据需要刮掉碗的侧面和底部。
将干成分添加到湿成分中,低速混合直至混合,偶尔停下来刮擦碗的底部和侧面,使混合物彻底融合。
将饼干面团转移到一个中等大小的碗中,盖紧,然后在冰箱中冷藏过夜或最多三天。
如果冷藏 3 小时以上,请让饼干面团在室温下静置至少 30 分钟,然后再将其滚成球状; 饼干面团在冰箱里放那么久后会很硬。
将烤箱预热至 350°F。 二号线 烤盘 用羊皮纸准备一个浅碗,放入砂糖; 搁置。
当面团足够软可以处理时,使用 1英寸饼干勺 将每个球放入糖中滚动,然后用手掌将球压平,然后将饼干放在烤盘上,将饼干间隔 2 英寸。
烘烤约 10-12 分钟,直至饼干顶部开始起皱,但中间仍然柔软。
将烤盘旋转一半,以确保饼干烘烤均匀; 让它们在烤盘上冷却 15 分钟,然后将它们转移到金属架上完全冷却。
立即食用新鲜出炉的糖蜜饼干,或将其在室温下密封容器中保存最多三天。
更多节日风格的饼干食谱:
烹饪食谱
简易糖蜜饼干
成分
滚动:
- ¼ 杯 滚动用砂糖
说明
- 在一个大碗中,将面粉、小苏打、生姜、肉桂粉、丁香、五香粉和肉豆蔻筛在一起。 搁置
- 在一个大碗中,使用配有桨叶附件的手持式或立式搅拌机,将黄油和两种糖高速搅拌在一起,直至完全混合,大约需要 4 分钟。 加入鸡蛋并继续搅拌直至充分混合。 加入糖蜜和香草精,继续搅拌直至完全混合。 根据需要刮掉碗的侧面和底部。
- 将干成分添加到湿成分中,低速混合直至混合,偶尔停下来刮擦碗的底部和侧面,使混合物彻底融合。
- 将饼干面团转移到一个中等大小的碗中,盖紧,然后在冰箱中冷藏过夜或最多三天。 如果冷藏 3 小时以上,请确保将饼干面团在室温下静置至少 30 分钟,然后再滚成球状; 饼干面团在冰箱里放那么久后会很硬。
- 将烤箱预热至 350°F。 在两张烤盘上铺上羊皮纸,并准备一浅碗砂糖; 搁置。
- 当面团柔软到可以处理时,使用 1 英寸的饼干勺将每个球放入糖中,然后用手掌压平球,然后将饼干间隔 2 英寸放在烤盘上。
- 烘烤约 10-12 分钟,直至饼干顶部开始起皱,但中间仍然柔软。 将烤盘旋转一半,以确保饼干烘烤均匀; 让饼干在烤盘上冷却 15 分钟,然后将它们转移到金属架上完全冷却。 新鲜出炉的饼干立即食用,或在室温下将其存放在密封容器中最多三天。
- 糖蜜饼干在室温下可以密封保存长达 5 天。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。