简单的 30 分钟中式牛肉炒面食谱。这是我们一直以来最喜欢的中国牛肉菜肴之一!嗯,🤔还有虾炒面和鸡肉炒面。好吧!!!🤯
我们一般都喜欢面条。 🤫😁老实说,我们每天都可以吃这个! 😋
虽然中国牛肉炒面是一道简单的菜肴,显然只用了很少的不起眼的原料,但味道的协调方式却有一些特别和独特的地方,如此简单却如此美味。
我和我丈夫最喜欢牛肉炒面的原因之一是它用途广泛,您可以根据自己的口味或食品储藏室更换配料。
这是我们简单的、不到 30 分钟的家常菜谱,多年来已成为我们家深受家人喜爱的菜谱...尝试一下!😉
如何制作牛肉炒面
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
根据包装说明将面条煮至有嚼劲。用自来水冲洗,沥干,备用。
(我建议煮面条的时间比包装上建议的时间少1分钟,它们会有点半生不熟,但一旦在酱汁中翻炒就会完全煮熟)。
在一个中等大小的碗中,混合所有腌料成分。 让它在室温下腌制10到15分钟,同时准备剩余的成分。 在一个小碗中,搅拌所有酱汁成分。
搅拌混合。 将香料和蔬菜切碎备用。 在一个大的不粘锅中,将热量设置为中高温;在煎锅中加入2汤匙油,等待油变热。
旋转油,倾斜以涂上侧面。 快速加入牛肉,并将牛肉片铺成单层,让其煎至棕色约 1 至 1.5 分钟。
翻转另一面,煮 1 至 1.5 分钟,偶尔搅拌,直至牛肉轻微烧焦,但内部略呈粉红色。 转移到盘子上。
将同一个煎锅放回炉子中,然后调至中高火。 加热剩余的 2 汤匙油,加入洋葱、胡萝卜和辣椒。
炒约 2 - 3 分钟或直至酥脆。 加入姜、蒜、Napa卷心菜和葱。 搅拌几次以释放香味。
将牛肉和面条放入锅中;快速搅拌保留的酱汁,倒在面条上。用夹子夹住面条,让面条沾上酱汁。继续搅拌,直到酱汁开始变稠并开始冒泡。
如果需要的话,尝尝并用更多的大豆调味。 (当酱汁变黑、半透明、浓稠时,你就知道你的中国牛肉炒面已经熟了)。
将所有材料搅拌在一起,直至与酱汁完全混合,然后炒约 1 分钟。 将牛肉炒面转移到盘子上。 趁热享用! 沾点辣椒油一起享用吧!😋🍻
相关食谱:
烹饪食谱
简易牛肉炒面
成分
- 300 g 全麦意大利面或炒面炒面* (也可以用捞面或乌冬面)
对于柳树:
对于炒菜:
- 4 汤匙 特级初榨橄榄油 、菜籽油、花生油或植物油
- 1 小洋葱 , 切片
- 1 波布拉诺辣椒或任何甜椒 ,切成细条
- 1 汤匙 姜末
- 2 丁香 大蒜 ,切碎
- 3 香葱 ,切成 2 ½ 英寸的块
- ½ 杯 纳帕卷心菜丝
- ⅓ 杯 胡萝卜切丝
- 犹太盐和红辣椒片 , 去尝尝
说明
- 根据包装说明将面条煮至有嚼劲。 用自来水冲洗,沥干,备用。 (我建议煮面条的时间比包装上建议的时间少1分钟,它们会有点半生不熟,但一旦在酱汁中翻炒就会完全煮熟)。
- 在一个中等大小的碗中,混合所有腌料成分。 让它在室温下腌制10到15分钟,同时准备剩余的成分。
- 在一个小碗中,搅拌所有酱汁成分。 搅拌混合。 将香料和蔬菜切碎备用。 在一个大的不粘锅中,将热量设置为中高温; 在煎锅中加入2汤匙油,等待油变热。 旋转油,倾斜以涂上侧面。
- 快速加入牛肉,并将牛肉片铺成单层,让其煎至棕色约 1 至 1.5 分钟。
- 翻转另一面,煮 1 至 1.5 分钟,偶尔搅拌,直至牛肉轻微烧焦,但内部略呈粉红色。 转移到盘子上。
- 将同一个煎锅放回炉子中,然后调至中高火。 加热剩余的 2 汤匙油,加入洋葱、胡萝卜和辣椒。 炒 2 - 3 分钟,或直至酥脆。
- 加入生姜、大蒜、纳帕卷心菜和葱。 搅拌几次以释放香味。
- 将牛肉和面条放入锅中; 将保留的酱汁快速搅拌,然后倒在面条上。 用夹子夹住面条,让面条沾上酱汁。 继续搅拌,直到酱汁开始变稠并开始冒泡。 如果需要的话,尝尝并用更多的大豆调味。 (当酱汁颜色变深、半透明且浓稠时,你就知道你的中国牛肉炒面已经熟了)。 将所有材料搅拌在一起,直至与酱汁完全混合,然后炒约 1 分钟。 将牛肉炒面转移到盘子上。 趁热享用! 沾点辣椒油一起享用吧!😋🍻
- 储藏: 储存前让牛肉炒面冷却至室温。 然后,转移到密封容器中:将剩下的牛肉炒面放入密封容器中。 带有紧密盖子的玻璃或塑料容器效果很好。 冷藏:将牛肉炒面存放在冰箱中3-4天。
- 重新加热: 将牛肉炒面转移到微波炉专用的盘子中,加热直至加热,偶尔搅拌。 您也可以在炉子上用平底锅或炒锅用中火重新加热,偶尔搅拌直至加热。 如果牛肉炒面已在冰箱中放置超过 4 天,或者有异味或外观,请将其丢弃。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。