这款经典的胡萝卜蛋糕湿润、嫩滑,香料完美。 上面是厚厚的、甘美的奶油奶酪糖霜和烤山核桃。 非常适合复活节、春季或任何季节!🐇🌷
蛋糕湿润、蓬松、非常嫩; 我们的秘诀是将胡萝卜、糖、油和鸡蛋放入食品加工机中加工 5 分钟,直至完全光滑,而不是将它们磨碎。 上面有奶油奶酪糖霜和烤山核桃。
也可以做成 cupcakes 或 13 x 18 英寸的半片煎饼。 更多胡萝卜蛋糕食谱,请查看我的 经典胡萝卜蛋糕 Cupcakes 或者 巴西胡萝卜蛋糕“Bolo de Cenoura com Brigadeiro” 食谱。
如何制作胡萝卜蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350°F。 在烤箱中央放置一个架子并涂上三层 9寸圆形蛋糕 带不粘烹饪喷雾的平底锅。 在底部铺上圆形羊皮纸,并在纸上轻轻涂上喷雾。
将小苏打、肉桂、肉豆蔻、五香粉、生姜和丁香筛入一个大碗中。搁置。
将胡萝卜、盐、鸡蛋、糖和油放入配有钢刀片或搅拌机的食品加工机中加工 5 分钟。 将湿混合物转移到一个大碗中并搅拌 香草精.
使用手动搅拌器混合一半的干成分和湿成分。将葡萄干、椰子和山核桃加入剩余的面粉中,搅拌均匀,然后加入面糊中。混合直至完全混合;不要过度混合!
将面糊均匀地刮入准备好的平底锅中。 将胡萝卜蛋糕烘烤 25 至 30 分钟,直至拔出的牙签是干净的。 将胡萝卜蛋糕转移到金属架上完全冷却。
如何制作奶油芝士糖霜
在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,搅拌奶油干酪、黄油和香草精。 低速混合直至混合,然后将速度提高至中高并搅拌直至变轻,大约 2 分钟。
逐渐加入 2 杯糖粉,低速搅拌混合。 糖粉混合后,将速度提高至中高,搅拌约 2 至 3 分钟,直至松软光滑。
如何组装
当胡萝卜蛋糕完全冷却后,将一个胡萝卜蛋糕面朝下放在烤盘上。 蛋糕架。 将 XNUMX/XNUMX 杯糖霜均匀地涂抹在顶部。
放置第二块胡萝卜蛋糕,并在顶部撒上另外 XNUMX/XNUMX 杯糖霜。 重复第三层。
将剩余的糖霜涂在蛋糕的顶部和侧面,然后完全抹平或根据需要旋转装饰。 撒上细碎的山核桃,盖上盖子存放在冰箱中。 享受!
烹饪食谱
简单的胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜
成分
对于胡萝卜蛋糕:
说明
制作胡萝卜蛋糕:
- 将烤箱预热至 350 °F。 在烤箱中央放置一个架子并涂上三层 9寸圆形蛋糕 带不粘烹饪喷雾的平底锅。 在底部铺上圆形羊皮纸,并在纸上轻轻涂上喷雾。
- 在一个大碗中,将小苏打、肉桂、肉豆蔻、五香粉、生姜和丁香一起过筛。 搁置。
- 在配有钢刀片或搅拌机的食品加工机中,将胡萝卜、盐、鸡蛋、糖和油加工 5 分钟。
- 将湿混合物转移到一个大碗中。 使用手动搅拌器,将 XNUMX/XNUMX 的干成分与湿成分混合。 将葡萄干、椰子和山核桃加入剩余的面粉中,搅拌均匀,然后加入面糊中。 混合直至完全混合,不要混合过度!
- 将面糊均匀地刮入准备好的平底锅中。 将胡萝卜蛋糕烤 25 至 30 分钟,直到牙签拔出来时是干净的。 将胡萝卜蛋糕转移到金属架上完全冷却。
如何制作奶油芝士糖霜:
- 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,搅拌奶油干酪、黄油、盐和香草精。低速混合直至混合,然后将速度提高至中高并搅拌直至变轻,大约 2 分钟。
- 逐渐加入 2 杯糖粉,低速搅拌混合。 糖粉混合后,将速度提高至中高,搅拌约 2 至 3 分钟,直至松软光滑。
组装胡萝卜蛋糕:
- 当胡萝卜蛋糕完全冷却后,将一个胡萝卜蛋糕面朝下放在蛋糕架上。 将 XNUMX/XNUMX 杯糖霜均匀地涂抹在上面。
- 放置第二块胡萝卜蛋糕,并在顶部撒上另外 XNUMX/XNUMX 杯糖霜。 重复第三层。
- 将剩余的糖霜涂在蛋糕的顶部和侧面,然后完全抹平或根据需要旋转装饰。 撒上细碎的山核桃。 盖上盖子在冰箱中最多可保存 3 天。 享受!
- 储藏: 确保其已完全冷却至室温。然后,用保鲜膜或铝箔盖住蛋糕,并在冰箱中保存最多四天。食用前,让蛋糕在室温下静置 30 分钟到一个小时,使其恢复到室温。
- 重新加热: 您可以将单片切片放在微波炉安全盘上,然后用微波炉加热 10 至 15 秒,直至变热。 或者,您可以用箔纸覆盖整个蛋糕并将其放入 350 华氏度的烤箱中 10 到 15 分钟直至变热,从而重新加热整个蛋糕。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。