哇,你的甜心,这顿多汁的带骨肋眼牛排两人晚餐!😎 随着情人节的临近,我想分享我丈夫几个月前为庆祝我们的周年纪念日而制作的美味浪漫的牛排晚餐食谱。
你可以让它给你的伴侣留下深刻的印象。 我说的是两块大块的肋眼牛排,用盐和胡椒调味,制作出完美煮熟的牛排,配上美味的蜂蜜是拉差炒蔬菜混合菜。
对于像我这样的牛排爱好者来说,这是终极牛排晚餐! 是的,我受到了无法估量的祝福!!!😊他每天都让我感觉很特别,但在特殊场合却把我宠坏了。😍
不过,请不要误会我的意思,这并不意味着他会举办一场奢华的派对或其他什么;他只是想举办一场盛大的派对。 他会让这一天充满深思熟虑和可爱的惊喜,这些惊喜需要时间和精力来计划,比如在我们家门口放一束花,或者专门为我做一些特别的东西!
💕 因此,言归正传,我向您展示在家中浪漫用餐的完美情人节食谱。 搭配我们令人惊叹的周年纪念日 红色天鹅绒蛋糕 or 双层巧克力蛋糕 完成你的牛排晚餐。😉
如何制作肋眼牛排
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
前一天晚上,用盐和胡椒对肋眼牛排的各个面进行充分调味。 用保鲜膜包裹每块牛排并冷藏至少 24 小时。
烹饪前一小时,将肋眼牛排从冰箱中取出,使其达到室温——将平顶预热至中高火。
将 1 个酸橙汁挤在牛排的两面,然后轻轻撒上盐和胡椒。 (调味料一定要多,因为牛排很厚,在烹饪的过程中很多调味料会脱落) 一旦达到合适的温度,在平顶上涂上大量的油。
将肋眼牛排放在平坦的一侧,煎 8 至 10 分钟,直至完全烧焦。 将牛排放在短边上,煎 1 到 2 分钟。 翻过来,在另一面烤 8 到 10 分钟。
将其放在相反的短边上并煎 1 至 2 分钟。 当肋眼牛排的两面都充分充电后,将肋眼牛排移至平顶较冷的部分,煮至内部温度达到 125 华氏度,即为三分熟。
转移到盘子中,将剩余的酸橙汁挤在肋眼牛排上,静置约 130 分钟,直至内部温度达到 20 华氏度,在制作炒蔬菜时用铝箔松松地盖住。
- 将平顶加热至中高火,并涂上一层薄薄的橄榄油。将蔬菜添加到 平顶并煮 10 分钟或直至达到所需的熟度,偶尔翻动。
撒上 蜂蜜是拉差。 盖在蔬菜上,搅拌均匀。 如有必要,品尝并用更多的蜂蜜是拉差调味料调整季节。
从平顶上取下并转移到一个大碗中。 用刀沿着骨头切掉肉。 (保留骨头用于电镀。)将牛排以 45 度角切成 XNUMX/XNUMX 英寸的片。
将肉靠近骨头放在一个大盘子上,撒上粗盐,如果需要的话,淋上酸橙汁。 配对 蜂蜜是拉差 炒蔬菜杂烩, 红莎莎“墨西哥餐厅风格” 在旁边,还有我们的美味 巴拉圭自制香肠。 尽情享受您的购物之旅!
相关食谱:
- 最好的烤箱烤碎牛肉肉馅卷饼“Empanadas de Carne Molida al Horno”
- 简易 Bife 瑜伽
- 牛排三明治
- 胡萝卜红薯炖牛肉
- 最好的米兰牛肉“Milanesa de Carne”
- 蜂蜜是拉差牛排烤肉串
烹饪食谱
简易带骨肋眼牛排
成分
对于蜂蜜是拉差炒蔬菜混合菜:
- 2 大的红洋葱或黄洋葱 ,将洋葱切成两半,然后切成 ⅛ 英寸厚的半圆形。
- 2 大波布兰诺辣椒或红绿甜椒的混合物 , 切丝
- 1 磅 新鲜的蘑菇 (我们用的是波塔贝拉蘑菇),切片
- 1 堆满汤匙蜂蜜是拉差调味料
说明
- 前一天晚上,用盐和胡椒对肋眼牛排的各个面进行充分调味。 用保鲜膜包裹每块牛排并冷藏至少 24 小时。
- 烹饪前一小时,将肋眼牛排从冰箱中取出,使其达到室温——将平顶预热至中高火。
- 将 1 个酸橙汁挤在牛排的两面,然后在两面轻轻撒上盐和胡椒粉。 (调味料一定要多用,因为牛排很厚,在烹饪过程中很多调味料会脱落)
- 一旦达到合适的温度,在平顶上涂上大量的油。 将肋眼牛排放在平坦的一侧,煎 8 至 10 分钟,直至完全烧焦。 将牛排短边立起,煎 1 到 2 分钟。 翻转并在另一平面上烧烤 8 至 10 分钟。 将其放在相反的短边上并煎 1 至 2 分钟。
- 当肋眼牛排两面都烧焦后,将肋眼牛排移至平顶较冷的部分,煮至内部温度达到 125 华氏度,即为三分熟。
- 转移到盘子中,将剩余的酸橙汁挤在肋眼牛排上,静置约 130 分钟,直至内部温度达到 20 华氏度,在制作炒蔬菜时用铝箔松松地盖住。
蜂蜜是拉差炒蔬菜混合菜:
- 将平顶加热至中高火,并涂上一层薄薄的橄榄油。 将蔬菜放入平底锅中,煮 10 分钟或直至达到所需的熟度,偶尔翻动。
- 撒上是拉差蜂蜜。 盖在蔬菜上,搅拌均匀。 如有必要,品尝并用更多的蜂蜜是拉差调味料调整季节。 从平顶上取下并转移到一个大碗中。
切制并供应带骨肋眼牛排:
- 用刀沿着骨头切掉肉。 (保留骨头用于电镀。)将牛排以 45 度角切成 XNUMX/XNUMX 英寸的片。
- 将肉靠近骨头放在一个大盘子上,撒上粗盐,如果需要的话,淋上酸橙汁。 搭配蜂蜜是拉差炒蔬菜混合泳、红莎莎“墨西哥餐厅风格”,以及我们美味的巴拉圭自制香肠。 享受!
- 储藏: 如果您有剩菜,请将其放入密封容器中并放入冰箱,最多可保存 3 天。
- 重新加热: 您可以使用微波炉或烤箱重新加热牛排。 对于微波炉,将牛排放在可用于微波炉的盘子上,用湿纸巾盖住,然后用微波炉高火加热 1-2 分钟或直至加热透。 将烤箱预热至 350°F (180°C),将牛排放在烤箱安全盘上,用箔纸覆盖,烘烤 10-15 分钟或直至加热。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。