今天,我要分享我家人一直以来最喜欢的百香果蛋糕“Bolo de Maracuja”。采用天然百香果果肉制成,并涂上炼乳和百香果的丰富组合,带来双倍的甜味。
我们的百香果蛋糕食谱很容易制作,湿润又美味;这将是您最喜欢的百香果蛋糕之一! 🎂😋
如何制作百香果蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350 华氏度。在不粘 12 杯 Bundt 平底锅上涂上大量黄油。 将面粉和发酵粉筛入一个中等大小的碗中。
将油和砂糖放入碗中,用搅拌机中高速搅拌直至混合,至少 3 分钟,根据需要用橡皮刮刀刮下碗的侧面。
将搅拌机速度调低;一次打一个鸡蛋,然后打香草精。 加入约三分之一的面粉混合物和一半的百香果; 搅拌直至几乎合并。 添加另外三分之一的面粉混合物和剩余的百香果。
搅拌,根据需要刮掉碗的侧面,直到完全混合。 加入剩余的面粉混合物,搅拌 30 秒。 用手将面粉混合,以避免过度混合。
将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中;使顶部光滑。烘烤 45 至 50 分钟,直至蛋糕呈金黄色,并且用牙签插入中心,拔出时是干净的。
转移到架子上,在锅中冷却 30 分钟。 用一把小锋利的刀沿着锅的边缘切开蛋糕,然后将其倒扣到架子上完全冷却。
如何制作百香果釉
将炼乳和8汤匙百香果果肉放入碗中搅拌;如果釉料太厚,则再加入一汤匙百香果果肉,一次一点点。
将釉料倒在蛋糕上,让它从侧面滴下来,然后用勺子舀上马拉库贾种子作为装饰。享受!
相关食谱:
烹饪食谱
简易百香果蛋糕
今天我要分享我家人一直以来最喜欢的百香果蛋糕“Bolo de Maracuja”。采用天然百香果果肉制成,并涂上炼乳和百香果的丰富组合,带来双倍的甜味。
成分
对于百香果蛋糕:
- ¾ 杯 鳄梨油或 2 支无盐黄油 ,软化了
- 400 g (3 杯)中筋面粉,过筛
- 20 g (1 汤匙泡打粉加 1 ½ 茶匙)泡打粉
- ¼ 茶匙 犹太盐
- 400 g (2 杯)砂糖
- 3 鸡蛋 , 室内温度
- 8 oz (1 杯)不加糖的百香果果肉,如 Goya
对于百香果和炼乳釉:
- 8 汤匙 戈雅百香果果肉
- ½ 杯 炼乳 (全脂)
- 1 百香果 , 装饰用
说明
- 将烤箱预热至 350 华氏度。在不粘 12 杯 Bundt 平底锅上涂上大量黄油。 将面粉和发酵粉筛入一个中等大小的碗中。
- 将油和砂糖放入碗中,用搅拌机中高速搅拌直至混合,至少 3 分钟,根据需要用橡皮刮刀刮下碗的侧面。
- 将搅拌机速度调低; 一次打入一个鸡蛋,然后打入香草精。 加入约三分之一的面粉混合物和一半的百香果; 搅拌直至几乎合并。
- 添加另外三分之一的面粉混合物和剩余的百香果。 搅拌,根据需要刮掉碗的侧面,直到完全混合。
- 加入剩余的面粉混合物,搅拌 30 秒。 用手将面粉混合,以避免过度混合。
- 将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中; 平滑顶部。 烘烤 45 至 50 分钟,直至蛋糕呈金黄色,并且用牙签插入中心,取出时是干净的。 转移到架子上,在锅中冷却 30 分钟。 用一把小锋利的刀沿着锅的边缘切开蛋糕,然后将其倒扣到架子上完全冷却。
如何制作百香果釉
- 将炼乳和8汤匙百香果果肉放入碗中搅拌; 如果釉料太厚,则再加入一汤匙百香果果肉,一次一点点。 将釉料倒在蛋糕上,让它从侧面滴下来,然后用勺子舀上 Maracuja 种子作为装饰。 享受!
如何储存和重新加热
储藏: 您可以用塑料或铝箔紧紧包裹它,并在室温下保存最多三天。 如果你想保存更长时间,可以将其存放在冰箱中最多一周。 只要确保将其包裹好以防止其干燥即可。
重新加热: 您可以用微波炉加热单个切片 10-15 秒直至变热。如果您要重新加热切片,请添加一块生奶油或新鲜水果以使其清新。有了这些提示,即使几天后或当您想吃一块热腾腾的百香果蛋糕时,您也可以享用百香果蛋糕。
超前
如果您想提前制作百香果蛋糕,您可以将其烘烤并存放在冰箱或冰柜中,直到准备好食用为止。 要将其存放在冰箱中,请将冷却后的蛋糕用塑料或铝箔紧紧包裹起来,最多可存放 3 天。 如果您想将其存放在冰箱中,请用保鲜膜包裹,然后用铝箔包裹,最多可存放 2 个月。
当您准备好享用蛋糕时,如果蛋糕是冷冻的,请将其在冰箱中解冻过夜,然后在食用前将其恢复至室温。 将各个切片在微波炉中加热 10-15 秒直至变热。 有了这些提前准备的技巧,您就可以随时准备美味的百香果蛋糕,无需在计划上菜当天烘烤它。
营养成分
简易百香果蛋糕
每份服务量
卡路里
428
%每日价值*
脂肪
14
g
22
%
饱和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.5
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
4
g
胆固醇
76
mg
25
%
钠
263
mg
11
%
钾
190
mg
5
%
碳水化合物
71
g
24
%
光纤
2
g
8
%
糖
44
g
49
%
蛋白质
6
g
12
%
维生素A
710
IU
14
%
维生素C
9
mg
11
%
钙
151
mg
15
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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