这是一道丰富、简单、超级美味的葡萄牙鸡“Pollo a la Portuguesa”食谱。当然,像所有经典菜肴一样,您必须在烹饪上投入大量时间。
这道丰富美味的食谱以大蒜、橄榄油、辣椒粉、辣椒以及各种蔬菜和香草烹制的腌制鸡肉为特色。试一试!
怎么做 葡萄牙鸡
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在 12.7 夸脱的不粘汤锅中,用中高温加热油。 加入鸡块、戈雅调味料或粗盐和胡椒。 煮约 5 分钟,经常搅拌,直到鸡肉变成棕色。
加入大蒜,煮 2 分钟,不断搅拌。 接下来,加入芹菜、胡萝卜、洋葱和青椒,经常煮约 10 分钟直至变软。 加入番茄酱,煮 2 分钟,不断搅拌。
将酒倒入锅中,煮约 3 分钟,边搅拌边刮去褐色的碎片。
加入碎番茄、水、百里香、辣椒粉和月桂叶。 搅拌均匀。 煮沸,盖上锅盖,将火调至中火,小火煮约 40 分钟,期间要经常搅拌以防止粘连。
加入土豆并搅拌均匀。 盖上锅盖,小火煮约15分钟,直至葡萄牙鸡肉熟透、土豆变软。 加入冷冻豌豆、葱和欧芹,再煮 5 分钟。
取出月桂叶和百里香小枝并丢弃——品尝并根据需要用盐和胡椒调味。 转移到碗中,用剩余的欧芹装饰。 上菜 白米 和一侧 田园沙拉。 享用我们的葡萄牙鸡!😋
相关食谱:
烹饪食谱
简易葡萄牙鸡
这是一道丰富、简单、超级美味的葡萄牙鸡“Pollo a la Portuguesa”食谱。 当然,像所有经典菜肴一样,您必须在烹饪上投入大量时间。 这道丰富美味的食谱以大蒜、橄榄油、辣椒粉、辣椒以及各种蔬菜和香草烹制的腌制鸡肉为特色。 试一试!
成分
- 5 英镑 鸡腿或 1 整只鸡 , 分割
- 1 (794 克)克 碎番茄
- 1 大红甜椒 , 粗切丝
- 1 大波布拉诺或青椒 , 粗切丝
- 2 大洋葱 , 粗切丝
- 4 红萝卜 ,去皮并沿对角线切成大块
- 3 芹菜排骨 ,以一定角度切成大块
- 3 中红土豆或育空金土豆 (约1磅),未去皮或去皮并切成四等分
- 2 杯 冷冻豌豆
- 10 新鲜蒜瓣 , 切碎
- 1 一束葱 ,切碎
- 1 一束欧芹叶 ,切碎
- 1 杯 白葡萄酒
- 1 杯 水
- 4 汤匙 特级初榨橄榄油或根据需要
- 3 茶匙 糖
- 犹太盐味
- 1 汤匙 加 2 茶匙 Goya Adobo 多用途胡椒调味料 、家乐鸡肉味肉汤或粗盐
- 4 茶匙 红辣椒
- 1 汤匙 干牛至
- 1 茶匙 红辣椒片或黑胡椒粉 , 可选的
- 3 百里香小枝
- 2 月桂树叶子
说明
- 在 12.7 夸脱的不粘汤锅中,用中高温加热油。 加入鸡块、戈雅调味料或粗盐和胡椒。 煮约 5 分钟,经常搅拌,直到鸡肉变成棕色。
- 加入大蒜,煮 2 分钟,不断搅拌。 加入芹菜、胡萝卜、洋葱和青椒,不断搅拌,直至变软,大约需要 10 分钟。
- 加入番茄酱,煮 2 分钟,不断搅拌。 将酒倒入锅中,煮约 3 分钟,边搅拌边刮去褐色的碎片。
- 加入碎番茄、水、百里香、辣椒粉和月桂叶。 搅拌均匀。 煮沸,盖上锅盖,将火调至中火,小火煮约 40 分钟,期间要经常搅拌以防止粘连。
- 加入土豆并搅拌均匀。 盖上锅盖,小火煮约 15 分钟,直至鸡肉煮熟、土豆变软。 加入冷冻豌豆、葱和欧芹,再煮 5 分钟。
- 取出月桂叶和百里香小枝并丢弃——品尝并根据需要用盐和胡椒调味。 转移到碗中,用剩余的欧芹装饰。 搭配白米饭和田园沙拉。 享用我们的葡萄牙鸡吧!😋
如何储存和重新加热
储藏: 正确处理葡萄牙鸡,让它冷却至室温,然后将其转移到密封容器或可密封的塑料袋中。 将其放入冰箱并在 3 至 4 天内食用完毕。 将剩余的鸡肉与土豆分开并单独存放,以防止土豆受潮,这一点很重要。
重新加热: 葡萄牙鸡,你可以用几种方法来做。 一种方法是在烤箱中重新加热。 将烤箱预热至 350°F,然后将葡萄牙鸡放入烤盘中。 用箔纸盖住盘子,烘烤约 15-20 分钟或直至热透。
超前
您可以准备葡萄牙鸡并将其存放在冰箱中长达 24 小时,然后再重新加热。
或者,您可以将煮熟的鸡肉放入密封容器中冷冻最多 3 个月。 然后,在冰箱中解冻过夜,然后重新加热。
或者,您可以将煮熟的鸡肉放入密封容器中冷冻最多 3 个月。 然后,在冰箱中解冻过夜,然后重新加热。
营养成分
简易葡萄牙鸡
每份服务量
卡路里
521
%每日价值*
脂肪
25
g
38
%
饱和脂肪
6
g
38
%
反式脂肪
0.1
g
多不饱和脂肪
5
g
单不饱和脂肪
12
g
胆固醇
175
mg
58
%
钠
396
mg
17
%
钾
1138
mg
33
%
碳水化合物
30
g
10
%
光纤
6
g
25
%
糖
9
g
10
%
蛋白质
38
g
76
%
维生素A
6200
IU
124
%
维生素C
62
mg
75
%
钙
81
mg
8
%
铁
3
mg
17
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗?如果您能给它评分,我们将不胜感激。 另外,请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们,以便我们看到您的美味创作。 谢谢你!