这是一个简单的秘鲁烤鸡烤箱食谱,味道大胆,准备工作最少,清理也很容易。
如果您还没有尝试过烤秘鲁鸡(Pollo a la Brasa),我得到了如何制作完美的秘鲁调味烤鸡的终极指南。
传统上,Pollo a la Brasa 是用木炭烘烤的。今天分享的版本 这是我对 Pollo a la Brasa 的看法。 结果是一只多汁的鸡肉和超级美味的脆皮。 让这些盛宴成为繁忙工作日夜晚的无压力解决方案!😉😋
怎么做 秘鲁鸡
请注意: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将腌料成分放入一个小碗中,搅拌直至完全混合。 将烤秘鲁鸡放入自封袋或非反应碗中。 将腌料倒在鸡肉上,并用腌料彻底覆盖鸡肉。
盖上鸡肉并将其放入冰箱中腌制 3 小时,最好过夜。 将烤箱预热至 350 F。在镶边烤盘上铺上羊皮纸,然后将烤秘鲁鸡放在上面。
将剩余的腌料涂在烤秘鲁鸡的皮上。烤 45 分钟或直至呈深焦红金棕色。 食用前休息 5 分钟。 将所有成分放入搅拌机或食品加工机中,搅拌成光滑的酱汁。
将酱汁转移到碗中,盖上盖子,冷藏直至可以食用。 在一个大锅中用中火加热油。加入大蒜和洋葱。煮3至4分钟。把火调小,然后加入米饭。
小火煮2至3分钟,不断搅拌以防止米饭烧焦。 加入水、小茴香和肉汤; 搅拌并煮沸。 盖上盖子并将热量降至最低。
煮约 7 至 10 分钟或直至液体刚刚蒸发,然后从炉中取出并静置 5 分钟。 休息后,用叉子搅拌米饭使其蓬松。
将烤秘鲁鸡与米饭和毛毛雨一起上桌 一些辛辣的秘鲁青酱。 享受我们的烤秘鲁鸡。
相关食谱:
烹饪食谱
简易秘鲁鸡
成分
- 3 lb 至 4 磅 鸡腿 , 带皮*(整鸡或鸡块)
对于腌料:
对于孜然黄油米饭:
说明
- 将腌料成分放入一个小碗中,搅拌直至完全混合。
- 将烤秘鲁鸡放入自封袋或非反应碗中。 将腌料倒在鸡肉上,并彻底涂上腌料。 盖上鸡肉并在冰箱中腌制至少 3 小时,最好过夜。
- 将烤箱预热至 350 F。在镶边烤盘上铺上羊皮纸,然后将烤秘鲁鸡放在上面。 将剩余的腌料涂在烤秘鲁鸡的皮上。 烤 45 分钟或直至呈深焦红金棕色。 食用前休息 5 分钟。
如何制作阿吉维德
- 将所有成分放入搅拌机或食品加工机中,搅拌成光滑的酱汁。 将酱汁转移到碗中,盖上盖子,冷藏直至可以食用。
如何制作大蒜黄油饭
- 在一个大锅中用中火加热油。 加入大蒜和洋葱。 煮3至4分钟。 把火调小,然后加入米饭。 小火煮约2至3分钟,不断搅拌以确保米饭不会烧焦。
- 加入水、小茴香和肉汤; 搅拌并煮沸。 盖上盖子并将热量降至最低。 煮约 7 至 10 分钟或直至液体刚刚蒸发,然后从炉中取出并静置 5 分钟。 休息后,用叉子搅拌米饭使其蓬松。
- 将烤秘鲁鸡与米饭一起上桌,并在上面淋上一点秘鲁辣青酱。
- 享受我们的烤秘鲁鸡
- 腌料: 您最多可以提前 3 天准备好,然后将其存放在冰箱的密封容器中直至准备使用。
- 鸡: 您可以提前将鸡肉腌制24小时,这有助于增强风味。 只需将鸡肉转移到密封容器或可重新密封的大塑料袋中,然后将腌料倒在上面即可。 将其存放在冰箱中直至准备烘烤。
- 孜然黄油饭: 您可以提前煮好米饭,然后将其放入密封容器中,放入冰箱保存最多 4 天。 准备食用时,加入少许水或鸡汤,然后在微波炉或炉灶上重新加热。
- 阿吉佛得酱: 您可以提前一周准备酱汁,并将其存放在冰箱的密封容器中直至准备好。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。