这是中国鸡翅的食谱!采用姜等经典亚洲食材制成的腌料, 酱油、五香粉。
这些鸡翅的味道会给您的客人留下深刻的印象。只需简单的蜂蜜釉即可完成,它们很容易准备,并且一定会成为新的最爱。
因此,启动烤架或预热烤箱,准备好享用美味正宗的中式鸡翅吧!
如何制作中式鸡翅
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在小 碗,将所有腌料成分混合。将鸡翅放入一个大的密封袋中。倒入腌料。按摩几次即可散去 均匀。在冰箱中腌制至少 2 小时或过夜。
对于烤中国鸡翅:
设置两区火。 将煤炭设置为两区配置。 点燃煤炭并将其堆放在烤架的一侧,而另一侧则空着。 你会在热的一面烤焦翅膀,然后让它们在冷的一面完成烹饪。
将鸡翅各面煎至焦黄酥脆。*(鸡皮很快就会烧焦,特别是当腌料或摩擦物含有大量糖时,因此请仔细观察并经常翻转以防止烧焦)。
一旦所有面都变成棕色,将鸡翅移至烤架较冷的一侧以完成烹饪。 将盖子放在烤架上,让它们烹饪,直到鸡翅达到 165 °F 的安全内部温度。
*(一般来说,鸡翅需要 8 到 10 分钟才能煮熟。) 在每个翅膀的两侧刷上一层薄薄的蜂蜜,然后盖上盖子,让釉料升温并在翅膀上焦糖化。
*(仔细观察鸡翅,确保釉面不会烧焦。中国鸡翅刚烤好就可以上桌了;不需要让它们休息。 享受我们的快速中式鸡翅吧!😋🍻
相关食谱:
烹饪食谱
简单的中式鸡翅
希望为您的下一次聚会或家庭聚会增添一些国际风味?看看这个中国鸡翅食谱就知道了!这些鸡翅的腌料采用生姜、酱油和五香料粉等经典亚洲食材制成,味道鲜美,会给您的客人留下深刻的印象。
成分
- 3 英镑 鸡翅的 ,在关节处切成两半,翼尖被去除
对于釉中式鸡翅:
- ¼ 杯 蜂蜜
- 您需要的工具
- 小碗
- 拉链袋
- 煤
- 糕点刷
说明
- 在一个小碗中,混合所有腌料成分。 将鸡翅放入一个大的密封袋中。 倒入腌料。 按摩几次,使腌料均匀分散。 在冰箱中腌制至少 2 小时或过夜。
对于烤中国鸡翅:
- 设置两区火。
- 将煤炭设置为两区配置。 点燃煤炭并将它们全部堆放在烤架的一侧,使另一侧空着。 你会在热的一面烤焦翅膀,然后让它们在冷的一面完成烹饪。
- 将鸡翅各面煎至焦黄酥脆。*(鸡皮会很快烧焦,特别是当腌料或摩擦物含有大量糖时。因此,请仔细观察并翻转它们,并经常翻转它们,以防止烧焦)。
- 一旦所有面都变成棕色,将鸡翅移至烤架较冷的一侧以完成烹饪。 将盖子放在烤架上,让它们烹饪,直到鸡翅达到 165 °F 的安全内部温度。 *(一般来说,鸡翅需要8到10分钟才能煮熟)。
- 在每个翅膀的两侧刷上一层薄薄的蜂蜜,然后盖上盖子,让釉料升温并在翅膀上焦糖化。 *(仔细观察鸡翅,确保釉面不会烧焦。中国鸡翅刚烤好就可以上桌了;不需要让它们休息。享受我们的快速中国鸡翅吧!😋🍻
如何储存和重新加热
正确储存和重新加热中国鸡翅对于保持其风味和质地至关重要。 剩余的鸡翅应冷却至室温,并存放在密封容器或可重新密封的塑料袋中,在冰箱中最多可保存 3-4 天,或在冰箱中最多可保存 2-3 个月。
然后,您可以使用烤箱、微波炉或火炉重新加热鸡翅。在烤箱中预热至 350°F (175°C);将鸡翅放在烤盘上,烘烤 15-20 分钟,直至热透并变脆。在微波炉中,将鸡翅重新加热 1-2 分钟。在炉子上,将它们放入平底锅中,用中火加热 5-7 分钟,偶尔翻转直至热透。请注意,蜂蜜釉在冰箱中保存时可能会变粘,因此请单独保存和重新加热。
超前
如果您想提前制作中国鸡翅,可以采取一些步骤来简化流程。 首先,提前一天腌制鸡翅,然后将其存放在密封容器中的冰箱中。 这将有助于风味发展并融入肉中。 其次,您可以提前一天煮熟鸡翅,然后将其存放在冰箱或冰柜中。
在将它们存放在密封容器中之前,请确保它们完全冷却。 如果您将它们放在冰箱中,请先用铝箔或保鲜膜紧紧包裹它们,然后再将它们放入密封容器中。 最后,当您准备好食用时,使用上述方法之一在烤箱、微波炉或炉子中重新加热鸡翅。 通过提前腌制和烹饪鸡翅,您可以节省时间并简化膳食准备,同时仍可享受中国鸡翅的美味。
如何冻结
如果您想冷冻中国鸡翅,遵循几个关键步骤来保持其质量和风味至关重要。 首先,将鸡翅冷却至室温,并将它们单层放在烤盘或烤盘上。 接下来,将鸡翅冷冻至坚硬,通常需要 1-2 小时。 冷冻后,将它们转移到密封容器或可重新密封的塑料袋中,在密封前尽可能去除空气。
在容器或袋子上贴上日期和内容物的标签,然后将其存放在冰箱中 2-3 个月。 要解冻鸡翅,请将其放入冰箱过夜。 当您准备好食用时,请使用上述方法之一在烤箱、微波炉或炉子中重新加热它们。 请记住,冷冻可能会影响鸡翅的质地,因此重新加热时鸡翅的脆度可能会稍差一些,但仍然味道鲜美且令人满意。
营养成分
简单的中式鸡翅
每份服务量
卡路里
261
%每日价值*
脂肪
15
g
23
%
饱和脂肪
4
g
25
%
反式脂肪
0.2
g
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
6
g
胆固醇
71
mg
24
%
钠
432
mg
19
%
钾
220
mg
6
%
碳水化合物
12
g
4
%
光纤
0.5
g
2
%
糖
9
g
10
%
蛋白质
18
g
36
%
维生素A
213
IU
4
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
25
mg
3
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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