如果您正在寻找一顿又快又便宜的周末晚餐,请尝试这个碎牛肉炒饭食谱! 这道美味佳肴将嫩滑的牛肉、芳香的蔬菜和松软的米饭结合在一起,美味可口。 凭借其甜味和咸味的混合以及简单而令人满意的原料,这个食谱一定会让餐桌上的每个人都满意。
如何做碎牛肉炒饭
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。将酱油、黑酱油、糖和胡椒粉放入小碗中混合。在 1 英寸的平底锅或炒锅中用中高火加热 14 汤匙油,直至油闪烁并可见细小的烟雾。
加入碎牛肉,打碎任何结块,煮约 4 分钟直至变成棕色。将煮熟的猪肉转移到碗中。 在同一个煎锅中,用大火加热 1 汤匙油。
加入洋葱丁,煮约 2 分钟,经常翻动,直至洋葱变得半透明变软。 加入蒜末、葱末和姜末,炒香,约1分钟。
加入混合蔬菜并继续烹饪,经常搅拌,直到解冻并加热,大约 2 分钟。将所有东西移到煎锅的一侧。
将剩余的 1 汤匙油添加到锅的空侧。 倒入打散的鸡蛋。 让底部凝固几秒钟,然后炒鸡蛋并用抹刀将它们切成小块。 将炒鸡蛋与其余成分混合。
将煮熟的碎牛肉和所有汁液放回煎锅中,然后加入煮熟的米饭; 搅拌米饭,将米粒分开,然后将米饭与所有配料混合。
煮大约 2 到 3 分钟,直到热量升高并且您可以听到嘶嘶声。旋入酱油混合物。搅拌直至米饭受热并变成均匀的颜色。
如果米饭看起来很干,请再加一点油。如果使用的话,加入深葱和芝麻油。如果需要的话,品尝并调整盐。服务。
卡米拉的提示: 冷冻蔬菜无需解冻; 它们可以直接放入煎锅中,更加方便。
相关食谱:
烹饪食谱
简易碎牛肉炒饭
如果您正在寻找一顿又快又便宜的周末晚餐,请尝试这个碎牛肉炒饭食谱! 这道美味佳肴将嫩滑的牛肉、芳香的蔬菜和松软的米饭结合在一起,美味可口。 凭借其甜味和咸味的混合以及简单而令人满意的原料,这个食谱一定会让餐桌上的每个人都满意。
成分
- 汤匙 花生油菜籽油
- 1 磅 瘦碎牛肉 90/10
- 2 汤匙 还原钠 , 分开
- 2 汤匙 蘑菇味黑酱油或黑酱油
- 4 鸡蛋 ,用少许粗盐轻轻搅打
- 1 大 洋葱 ,切碎
- 4 大蒜 , 切碎
- 1 一堆大葱 (白色和绿色)切碎或切成薄片加上更多的装饰
- 1 汤匙 磨碎或切碎的生姜
- 4 杯 煮熟的茉莉香米 ,冷
- 10 oz 冷冻胡萝卜和豌豆 ,在室温下在过滤器中解冻
- ½ 茶匙 辣椒片
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- ½ 茶匙 犹太盐味 适应口味
- 2 茶匙 糖
说明
- 在一个小碗中,混合酱油、黑酱油、糖和胡椒。 在 1 英寸的平底锅或炒锅中用中高火加热 14 汤匙油,直至油闪烁并可见细小的烟雾。 加入碎牛肉,打碎任何结块,煮约 4 分钟直至变成棕色。 将煮熟的猪肉转移到碗中。
- 在同一个煎锅中,用大火加热 1 汤匙油。 加入洋葱丁,煮约 2 分钟,经常翻动,直至洋葱变得半透明且变软。 加入蒜末、葱末和姜末,炒香,约1分钟。 加入混合蔬菜并继续烹饪,经常搅拌,直到解冻并加热,大约 2 分钟。 将所有东西移到煎锅的一侧。 将剩余的 1 汤匙油添加到锅的空侧。
- 倒入打散的鸡蛋。 让底部凝固几秒钟,然后炒鸡蛋并用抹刀将它们切成小块。 将炒鸡蛋与其余成分混合。 将煮熟的碎牛肉和所有汁液放回煎锅中,然后加入煮熟的米饭; 搅拌米饭,将米粒分开,然后将米饭与所有配料混合。
- 煮大约 2 到 3 分钟,直到热量升高并且您可以听到嘶嘶声。 旋入酱油混合物。 不断搅拌,直到米饭受热并变成均匀的颜色。 如果米饭看起来很干,请再加一点油。 如果使用的话,加入深葱和芝麻油。 如果需要的话,品尝并调整盐。 服务。
- 卡米拉的提示: 冷冻蔬菜无需解冻; 它们可以直接放入煎锅中,更加方便。
如何储存和重新加热
储藏: 剩下的碎牛肉炒饭,让它完全冷却,然后将其转移到密封容器或可密封的塑料袋中。 将其存放在冰箱中最多 3-4 天。 需要注意的是,大米可能是细菌的滋生地,因此请务必及时冷藏,并避免在室温下放置太久。 重新加热时最好使用炉灶或微波炉,而不是烤箱,因为它会使米饭变干。
重新加热: 在炉灶上使用煎锅或炒锅。 在煎锅或炒锅中用中火加热一点油,然后加入冷藏米饭,炒几分钟直至加热。 如果需要的话,你还可以加一点水或酱油来润湿米饭。 或者,您可以在微波炉中重新加热一小部分。
将所需量的大米放入微波炉安全盘中,用湿纸巾覆盖以保持水分,然后短时间加热,偶尔搅拌直至完全加热。 请记住根据份量大小和微波炉功率调整加热时间。 牛肉炒饭一旦重新加热,请立即食用,并避免多次重新加热,以保持其品质和新鲜度。
超前
为了提前做好准备,请将米饭和碎牛肉分开煮,然后让它们冷却至室温。 您也可以提前将蔬菜切碎并调制酱油混合物,然后将其存放在冰箱中。 通过提前制作组件,您可以在短短几分钟内完成炒饭,从而快速轻松地享用一顿饭。 将组件单独存放在冰箱中最多可保存 4 天,或在冰箱中最多可保存 3 个月。 准备上菜时,重新加热原料并按照食谱的指示组装炒饭。 享受!营养成分
简易碎牛肉炒饭
每份服务量
卡路里
348
%每日价值*
脂肪
22
g
34
%
饱和脂肪
7
g
44
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
11
g
胆固醇
122
mg
41
%
钠
322
mg
14
%
钾
317
mg
9
%
碳水化合物
19
g
6
%
光纤
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
18
g
36
%
维生素A
1425
IU
29
%
维生素C
3
mg
4
%
钙
43
mg
4
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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