这款带有番石榴釉的巴西玉米面包外滩蛋糕(葡萄牙语为 Bolo de Fubá Con Goiabada)是一种传统的巴西甜点。
令人惊叹的玉米面包蛋糕具有湿润、柔软、易碎的质地。此外,它还镶嵌着甜甜的番石榴片,并涂有番石榴釉,使其成为传统下午“咖啡休息”的完美搭配。
如何制作玉米面包邦特蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350°F,并将烤箱架放在中间。 在 12 杯 Bundt 平底锅上涂上黄油,并在涂有黄油的表面上撒上面粉,抖掉多余的面粉,或喷洒带有面粉的不粘烹饪喷雾,例如 Baker's Joy 或 Pam with Flour。 将番石榴块放入小碗中,撒上约 1 汤匙通用面粉; 搅拌,使番石榴沾上面粉; 搁置。
在一个大碗中搅拌玉米粉、面粉和泡打粉。 将鳄梨油、香草精、盐和糖放入配有桨叶附件的立式搅拌机或手持式电动搅拌机和一个大碗中。 一次添加一个鸡蛋,每次添加之间充分混合。
加入玉米粉混合物,与牛奶交替加入,直至混合成浓稠的面糊。 用橡皮刮刀将面糊刮入准备好的平底锅中,并抹平顶部。 随意将番石榴块(抖掉多余的面粉)放入面糊中,轻轻按压使其浸入面糊中。
烘烤约 45 至 50 分钟,直至顶部呈金黄色,并且将测试仪插入玉米面包外滩蛋糕中间,取出时是干净的。
如何制作番石榴釉
与此同时,在一个小平底锅中,用中高火将番石榴酱和水混合,煮沸。 一旦开始沸腾,将火调至中火,用耐热抹刀搅拌均匀,直至番石榴酱完全溶解并变成液体。
将玉米面包外滩蛋糕从烤箱中取出,立即将番石榴釉倒在玉米面包外滩蛋糕上,让它冷却至室温。 享受吧!😋
相关食谱:
烹饪食谱
简易玉米面包邦特蛋糕
说明
- 将烤箱预热至 350°F,并将烤箱架放在中间位置。在 12 杯 Bundt 平底锅上涂黄油,并在涂有黄油的表面上撒上面粉,抖掉多余的面粉,或喷洒不粘烹饪喷雾和面粉,例如 Baker's Joy 或 Pam with面粉。
- 将番石榴块放入小碗中,撒上约 1 汤匙通用面粉; 搅拌,让番石榴沾上面粉; 搁置。
- 在一个大碗中,将玉米粉、面粉和泡打粉搅拌在一起。 在配有桨叶附件的立式搅拌机或手持式电动搅拌机和一个大碗中,将鳄梨油、香草精、盐和糖混合。 一次添加一个鸡蛋,每次添加之间充分混合。
- 加入玉米粉混合物,与牛奶交替加入,直到混合成浓稠的面糊。 使用橡皮刮刀,将面糊刮入准备好的平底锅中,并抹平顶部。 随意将番石榴块(抖去多余的面粉)放入面糊中,轻轻按压使其浸入面糊中。
- 烘烤约 45 至 50 分钟,直至顶部呈金黄色,并且将测试仪插入玉米面包外滩蛋糕中间,取出时是干净的。
对于番石榴釉:
- 与此同时,在一个小平底锅中,用中高火将番石榴酱和水混合,煮沸。 一旦开始沸腾,将火调至中火,用耐热抹刀搅拌均匀,直至番石榴酱完全溶解并变成液体。
- 将玉米面包外滩蛋糕从烤箱中取出,立即将番石榴釉倒在 Bolo de Fuba 上,冷却至室温。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。