如果您正在寻找一道充满浓郁风味的意大利面食,那么晒干番茄香蒜酱意大利面食谱就是您的最佳选择。
该食谱对经典香蒜酱进行了独特的改良,使用晒干的西红柿、大蒜、帕尔马干酪和新鲜香草制成浓郁而浓郁的酱汁,是任何类型面食的完美搭配。
这个食谱如此特别的原因在于晒干番茄香蒜酱中使用的成分组合。 晒干的西红柿提供了浓郁的味道,略带甜味和浓郁,而大蒜和帕尔马干酪则为酱汁增添了深度和丰富性。 添加新鲜香草(例如罗勒)可提供明亮而新鲜的风味,平衡其他成分的强度。 这道菜不仅味道鲜美,而且制作起来也非常简单。
使用食品加工机只需几分钟即可准备好酱汁,然后您所需要做的就是根据包装说明烹制您最喜欢的意大利面。 意大利面煮熟后,只需将其与晒干的番茄香蒜酱拌匀即可享用! 这款晒干番茄香蒜酱配意大利面食谱是混合您平常的意大利面食常规的好方法,并以餐厅品质的餐点给您的家人和朋友留下深刻的印象。
这也是一个很好的方法来消耗你储藏室里剩余的晒干西红柿。 那么为什么不尝试一下这个食谱,亲自品尝一下大胆而美味的味道呢?
如何用晒干的番茄香蒜酱制作意大利面
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将一大锅盐水煮沸。 按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲——在沥干之前保留 1 杯煮意大利面的水。 将煮熟的意大利面放回锅中。
煮意大利面时,在带有钢刀片的食品加工机中,将晒干的西红柿与油、大蒜、粗盐、红辣椒片、罗勒、核桃和帕尔马干酪混合。
脉冲混合物,根据需要刮掉侧面,直到变成细泥。 添加罗勒并加工直至混合。 随着机器运转,逐渐添加橄榄油。
然后,将番茄混合物转移到一个大碗中。将煮熟的意大利面放入香蒜酱中,搅拌均匀,加入足够的保留烹饪液以湿润意大利面。
用盐和胡椒调味意大利面。 在上菜前将马苏里拉奶酪珍珠添加到意大利面中,然后将所有东西搅拌在一起。
在上菜之前这样做很重要,这样奶酪就不会因为锅的热量而融化。 如果需要,可以将意大利面配上晒干的番茄香蒜酱,并在上面再加上磨碎的帕尔马干酪。
烹饪食谱
简单的意大利面配晒干番茄香蒜酱
成分
说明
- 将一大锅盐水煮沸。 按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲——在沥干之前保留 1 杯煮意大利面的水。 将煮熟的意大利面放回锅中。
- 煮意大利面时,在带有钢刀片的食品加工机中,将晒干的西红柿与油、大蒜、粗盐、红辣椒片、罗勒、核桃和帕尔马干酪混合。
- 脉冲混合物,根据需要刮掉侧面,直到变成细泥。 添加罗勒并加工直至混合。 随着机器运转,逐渐添加橄榄油。 然后将番茄混合物转移到一个大碗中。 将煮熟的意大利面放入香蒜酱中,搅拌均匀,加入足够的保留烹饪液以湿润意大利面。 用盐和胡椒调味意大利面。 在上菜前将马苏里拉奶酪珍珠添加到意大利面中,然后将所有东西搅拌在一起。
- 在上菜之前这样做很重要,这样奶酪就不会因为锅的热量而融化。 如果需要,可以将意大利面配上晒干的番茄香蒜酱,并在上面再加上磨碎的帕尔马干酪。
制作晒干的番茄香蒜酱,然后将其与意大利面一起搅拌。
让意大利面和香蒜酱冷却至室温。
意大利面冷却后,将其转移到密封容器中并在冰箱中保存最多 2-3 天。
食用时,将意大利面从冰箱中取出并使其达到室温。 如果意大利面太干,可以加一点橄榄油或保留的烹饪液来松开酱汁。
食用前加入马苏里拉奶酪珍珠(或新鲜马苏里拉奶酪块),以防止它们在冰箱中融化。
如果您想将意大利面加热,可以在炉子上或微波炉中重新加热,如前面的答案所述。 当您需要提供意大利面时,提前制作意大利面可以节省您的时间和精力。 这是准备饭菜、野餐或聚餐的绝佳选择。 如何冻结 虽然您可以将晒干番茄香蒜酱意大利面在冰箱中保存几天,但不建议将其冷冻。 冷冻意大利面会改变其质地并导致香蒜酱分离,从而影响菜肴的整体风味和质量。 不过,晒干的番茄香蒜酱可以单独冷冻最多 3 个月。 操作方法如下: 按照食谱准备香蒜酱。
让酱汁冷却至室温。
将香蒜酱转移到密封容器或可重新密封的塑料袋中。
在容器或袋子上贴上标签,标明名称和日期。
将容器或袋子放入冰箱。
当您准备好使用香蒜酱时,将其从冰箱中取出并在冰箱中解冻几个小时或过夜。 或者,您可以在一碗温水中或在柜台上解冻,但请确保立即使用。
香蒜酱解冻后,您可以将其与新鲜煮熟的意大利面拌匀,然后按照食谱食用。 通过单独冷冻香蒜酱,您可以在需要时快速轻松地准备膳食。 只需确保在 3 天内使用解冻的香蒜酱,并避免重新冷冻。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。