完美的自制软糖布鲁克斯食谱。任何爱吃甜食的人!😏 布朗尼和巧克力饼干爱好者都会喜欢这些丰富、颓废、超巧克力的布鲁克基食谱。
这些布鲁克基是我一直以来的最爱之一,而且绝对是讨人喜欢的。它们不仅味道鲜美,而且制作起来也很容易。这真是一道独一无二的甜点!😍
怎么做 布鲁克斯
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350 ºF。在 9x13 英寸的烤盘上涂上起酥油;搁置。在一个中等大小的碗中,将面粉、小苏打和泡打粉搅拌在一起.
在配有桨叶附件的立式搅拌机中(如果使用手持式搅拌机,则在大碗中)以中高速搅拌黄油和两种糖,直至松软约 4 分钟。加入鸡蛋并搅拌直至合并。
加入香草精。 根据需要刮掉碗的侧面。 将速度降至中速,加入面粉混合物,搅拌直至完全混合。 拌入巧克力片。
制作布朗尼面糊时,盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏。 将黄油放入一个中等大小的微波炉安全碗中,然后在微波炉中融化约 1 分钟。
或者,您可以在中型平底锅中用中火融化黄油和巧克力,并经常搅拌。加入巧克力并搅拌直至完全融化。稍微冷却一下。 加入糖、盐和香草精。
加入鸡蛋搅拌直至完全混合。加入面粉混合物并搅拌混合。 将面糊倒入准备好的平底锅中,用抹刀均匀涂抹。
将饼干面团从冰箱中取出,用小勺均匀地撒在布朗尼面糊上。 烘烤 20 至 25 分钟,中途旋转烤盘。 食用前静置 15-20 分钟。
食用时,使用突出的羊皮纸将布鲁克斯从锅中取出,然后将它们转移到切板上。 将羊皮纸从边缘拉开。 使用锋利的刀直接在羊皮纸上将布鲁克斯切成 2 英寸见方。 享受吧!😋🥛🍪
相关食谱:
烹饪食谱
简单的布鲁克斯
成分
对于布朗尼面糊:
- 113 g (1 棒/½ 杯)无盐黄油
- 4 oz 苦乐参半的巧克力,大致切碎
- 100 g (½ 杯)砂糖
- 100 g (½ 杯)包装淡红糖
- 2 茶匙 香草精
- ¼ 茶匙 犹太盐
- 2 大 鸡蛋 , 室内温度
- 63 g (½ 杯)通用面粉
说明
- 将烤箱预热至 350 ºF。 在 9x13 英寸的烤盘上涂上起酥油; 搁置。
对于饼干面团:
- 将面粉、小苏打和泡打粉放入一个中等大小的碗中,搅拌在一起。将黄油和两种糖放入配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中(如果使用手持式搅拌机则放入大碗中),以中高速搅拌,直至松软,约 4 分钟。加入鸡蛋并搅拌直至合并。加入香草精。根据需要刮掉碗的侧面。将速度降低至中速,加入面粉混合物,搅拌直至完全混合。拌入巧克力片。制作布朗尼面糊时,盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏。
对于布朗尼面糊:
- 将黄油放入一个中等大小的微波炉安全碗中,然后在微波炉中融化约 1 分钟。 或者,您可以在中型平底锅中用中火融化黄油和巧克力,并经常搅拌。 加入巧克力,搅拌直至巧克力完全融化。 稍微冷却一下。
- 加入糖、盐和香草精。 加入鸡蛋搅拌直至完全混合。 加入面粉混合物,搅拌混合。 将面糊倒入准备好的平底锅中,用抹刀均匀涂抹。
- 将饼干面团从冰箱中取出,然后将一小勺饼干面团均匀地涂在布朗尼面糊上。烘烤 20 至 25 分钟,中途旋转烤盘。食用前静置 15-20 分钟。
- 食用时,使用突出的羊皮纸将布鲁克斯从锅中取出,然后将它们转移到切菜板上。 将羊皮纸从边缘拉开。 使用锋利的刀,直接在羊皮纸上将布鲁克斯切成 2 英寸见方。 享受吧!😋🥛🍪
- 储藏: 让它们完全冷却,然后将它们转移到密封容器或可重新密封的塑料袋中。它们在室温下最多可保存 3-4 天,在冰箱中最多可保存一周。如果您想保存更长时间,可以冷冻最多 3 个月。要冷冻,请用保鲜膜紧紧包裹它们,然后将它们放入密封容器或可重新密封的冷冻袋中。
- 重新加热: Brookies,您可以在微波炉中加热它们约 10-15 秒,具体取决于您想要的温暖程度。 小心不要过热,因为如果加热时间过长,它们会变干并失去质地。 无论您是储存还是重新加热 Brookies,请轻拿轻放,以免破裂或碎裂。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。