Adie Tikka Masala jẹ adun ati ọra-wara ti a ṣe pẹlu awọn ege adie ti a fi omi ṣan ti a ti jinna ninu obe ti o da lori tomati ọlọrọ pẹlu idapọ awọn turari õrùn.
Awọn adie tutu ti wa ni idapo pẹlu awọn adun ti marinade ati awọn adun lata, nigba ti obe jẹ nipọn, ọra-wara, ati pẹlu awọn turari. Adie Tikka Masala jẹ ounjẹ itunu ati itẹlọrun ti o jẹ pipe fun eyikeyi ayeye.
It darapọ daradara pẹlu awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi, gẹgẹbi akara naan, iresi, tabi ẹfọ. Boya o jẹ olufẹ ti ounjẹ India tabi n wa lati gbiyanju nkan tuntun, Chicken Tikka Masala jẹ satelaiti gbọdọ-gbiyanju ti yoo jẹ ki o fẹ diẹ sii.
So pọ pẹlu wa Naan Akara ati Iresi kumini!
Bawo ni lati ṣe Chicken Tikka Masala
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Fẹ yogọọti, Atalẹ, iyọ, ata ilẹ, garam masala, ata, oje orombo wewe, eso igi gbigbẹ oloorun, turmeric, paprika, epo, ati ata ilẹ minced ni ekan nla kan titi ti a fi dapọ. Jabọ adie ni spiced yogurt marinade titi boṣeyẹ bo.
Fi ipari si ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji fun o kere ju wakati 1 ati to 24. Yo ghee tabi bota ti ko ni iyọ ninu adiro Dutch nla kan tabi ikoko ti o wuwo lori ooru alabọde.
Fi awọn alubosa ati Serrano kun, akoko pẹlu 1 ½ teaspoons iyo kosher, ati sise, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti alubosa yoo fi jẹ wura ati caramelize ni iwọn 8 si 10 iṣẹju. Fi Atalẹ ati ata ilẹ kun ati sise, saropo, titi di õrùn pupọ.
Atalẹ bẹrẹ titan goolu o si duro si isalẹ ikoko fun iṣẹju 2 si 3. Fi garam masala kun, kumini, coriander, ati paprika, ki o si ṣe ounjẹ, ni igba diẹ, titi di aladun pupọ, bii iṣẹju kan.
Fi awọn tomati ti a fọ ati suga, ki o si mu sise. Din ooru dinku ki o si simmer ni ṣiṣi silẹ, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti obe yoo fi dinku nipasẹ idaji ti yoo nipọn nipa ọgbọn išẹju 30.
Nibayi, gbe agbeko kan taara labẹ broiler ki o ṣaju si giga. Laini iwe iyẹfun rimmed pẹlu bankanje ṣeto agbeko waya inu, ki o fun sokiri agbeko pẹlu epo sise. Ṣeto adie ni ipele kan lori agbeko.
Ṣẹ titi ti adie yoo bẹrẹ lati brown ni awọn aaye, iṣẹju 3 si 6 ni ẹgbẹ kan (Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, kii yoo jinna).
Yọ adie kuro ninu broiler ki o si fi sii si awọn obe simmering; bo ati sise titi ti adie yoo fi jinna nipasẹ, bii iṣẹju mẹwa 10, tabi titi aitasera ti o fẹ. Pari obe pẹlu ipara eru.
Aruwo, ṣe itọwo, ati ṣatunṣe akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo. Ṣe ọṣọ pẹlu cilantro ti a ge, ki o sin Tikka Masala adie pẹlu Iresi kumini ati Naan Akara. Gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Indian Spice Red Lentil Bimo
- Bimo ti elegede
- Ni ilera lata Curried Ori ododo irugbin bimo
- Curry Adie
- Karooti ati Dun Ọdunkun Bimo
- Pira Broth
ohunelo
Easy Adie Tikka Masala
eroja
Fun Adie:
- 1¼ ago gbogbo wara wara tabi ekan ipara
- 1-½ Awọn teaspoons iyo iyo kosher
- 1 teaspoon Ata kayeni
- 1 teaspoon Kashmiri pupa ata etu tabi ata pupa flakes
- 2 tablespoons Atalẹ , finely grated tabi finely minced
- 1 teaspoon turmeric
- 3 Awọn teaspoons garam masala tabi erupẹ curry
- 2 Awọn teaspoons koriko ilẹ
- 2 Awọn teaspoons ilẹ kumini
- 1 teaspoon paprika
- Oje ati zest 1 orombo wewe tabi lẹmọọn
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 3 awọn cloves ata , finely grated
- 1 tablespoon piha epo tabi canola
- 2½ poun ọmu adie ti ko ni eegun , ge sinu 2-inch chunks
Fun obe Tikka Masala adie:
- 4 tablespoons Ghee tabi bota ti ko ni iyọ
- 1 alubosa ofeefee nla , ge daradara
- 5 ata , finely minced
- 2 Serrano Chiles yio , irugbin, ati ge
- 1 tablespoon finely ge alabapade Atalẹ
- 1 tablespoon garam masala tabi erupẹ curry
- 2 Awọn teaspoons koriko ilẹ
- 2 Awọn teaspoons ilẹ kumini
- 1 teaspoon Saigon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1- 28- XNUMX ounce le ti itemole tomati
- 1 si ¼ agolo ọra-ọra ti o wuwo tabi ipara ina tabi ọra ti o ni kikun wara agbon ti ko dun
- 1½ Awọn teaspoons iyo iyo kosher
- 1 teaspoon suga tabi oyin
- 2 teaspoon paprika
- ¼ teaspoon ata ilẹ cayenne tabi ata ilẹ dudu
- Ata , ata pupa, tabi ata dudu ilẹ
- 1 ago ge alabapade cilantro tabi Mint
ilana
Fun adie Tikka Masala marinade:
- Fẹ yogọọti, Atalẹ, iyọ, ata ilẹ, garam masala, ata, oje orombo wewe, eso igi gbigbẹ oloorun, turmeric, paprika, epo, ati ata ilẹ minced ni ekan nla kan titi ti a fi dapọ. Jabọ adie ni spiced yogurt marinade titi boṣeyẹ bo. Fi ipari si ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji fun o kere ju wakati 1 ati to 24.
Fun obe Tikka Masala adie:
- Yo ghee tabi bota ti ko ni iyọ ninu adiro Dutch nla kan tabi ikoko ti o wuwo lori ooru alabọde. Fi awọn alubosa ati Serrano kun, akoko pẹlu 1 ½ teaspoon iyo kosher, ati sise, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi awọn alubosa yoo fi jẹ wura ti o bẹrẹ si caramelize, nipa 8 si 10 iṣẹju.
- Fi Atalẹ ati ata ilẹ kun ati sise, saropo, titi di õrùn pupọ ati Atalẹ bẹrẹ lati tan wura ati ki o duro si isalẹ ti ikoko, 2 si 3 iṣẹju. Fi garam masala kun, kumini, coriander, ati paprika, ki o si ṣe ounjẹ, ni igba diẹ, titi di aladun pupọ, bii iṣẹju kan.
- Fi awọn tomati ti a fọ ati suga, ki o si mu sise. Din ooru dinku ki o si simmer ni ṣiṣi silẹ, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti obe yoo ti dinku nipasẹ idaji ti yoo nipọn nipa ọgbọn išẹju 30.
- Nibayi, gbe agbeko kan taara labẹ broiler ki o ṣaju si giga. Fi iwe iyẹfun rimmed kan pẹlu bankanje, ṣeto agbeko waya inu, ki o fun ọ ni epo sise.
- Ṣeto adie ni ipele kan lori agbeko. Ṣẹ titi ti adie yoo bẹrẹ lati brown ni awọn aaye, iṣẹju 3 si 6 ni ẹgbẹ kan (Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, kii yoo jinna).
- Yọ kuro ninu broiler ki o si fi adie naa kun si awọn obe simmering; bo ati sise titi ti adie yoo fi jinna nipasẹ bii iṣẹju mẹwa 10, tabi titi aitasera ti o fẹ.
- Pari obe pẹlu ipara eru. Aruwo, ṣe itọwo, ati ṣatunṣe akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo. Ṣe ọṣọ pẹlu cilantro ti a ge ki o sin Tikka Masala adie pẹlu Iresi kumini ati Akara Naan. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Gbe satelaiti ti o tutu sinu apo eiyan afẹfẹ ki o si fi sinu firiji laarin wakati meji ti sise. O le tọju satelaiti ninu firiji fun ọjọ mẹta si mẹrin. Ti o ba ni iresi ti o ku, tọju rẹ lọtọ si Tikka Masala Chicken Tikka lati yago fun o di soggy.
- Lati tun gbona: Gbe e sinu satelaiti-ailewu kan makirowefu ati ki o gbona ni makirowefu fun iṣẹju kan si meji tabi titi ti o fi gbona nipasẹ. Ni omiiran, o le tun gbona lori stovetop nipa gbigbe si inu awopẹtẹ kan ati fifi omi ṣan omi tabi ọja adie. Ooru lori alabọde-kekere titi ti obe yoo gbona ati pe a ti jinna adie naa si ifẹ rẹ. O le nilo lati fi omi diẹ sii si pan bi o ṣe tun gbona lati ṣe idiwọ obe lati gbẹ. Ni kete ti kikan nipasẹ, sin pẹlu awọn ẹgbẹ ti o fẹ ki o gbadun. Rii daju pe o da silẹ eyikeyi ti o ku ti Tikka Masala ti a tun tun gbona lẹhin wakati meji ni iwọn otutu yara lati yago fun aisan ti ounjẹ.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.