Pan con Pollo, ti a tun mọ ni Panes con Pollo, jẹ iyatọ ti o mọye daradara Panes pẹlu Pavo Salvadoreños ti o bẹrẹ ni El Salvador. Sandwich Salvadoran ibile yii nfunni ni ọna ti o yatọ ati ti o dun lati lo adie.
Ni awọn ọdun diẹ, Mo ti ṣe awọn ilana ipẹtẹ adie ti ko niye fun Pan con Pollo, lati rọrun julọ si akoko-n gba, ati eyi jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ wa.
Ipilẹ ti ohunelo Pan Con Pollo mi jẹ ipẹtẹ adie ti o dun ati ti o dun ti a ṣe pẹlu adie rotisserie ati awọn akojọpọ adun ti idile mi ati Emi gbadun. O tun yara ati irọrun lati pejọ.
O jẹ ounjẹ ikoko kan ti o le wa lori tabili ni labẹ wakati kan lati ṣe Sandwich adiẹ adun kan ti yoo yo ni ẹnu rẹ bi o ṣe jẹun sinu rẹ.
Pẹlupẹlu, o pẹlu diẹ ninu awọn ọna abuja onilàkaye ti o gba laaye lati mura silẹ ni alẹ ọsẹ kan laisi lilo gbogbo ọjọ ni ibi idana. O dun bii ti o dara, ti ko ba dara julọ, ju Pan con Pollo ti aṣa ti a nṣe ni awọn ile ounjẹ Salvadoran.😏.
Ni afikun, o le lo ohunelo yii lati ṣeto awọn ounjẹ lọpọlọpọ, gẹgẹbi Salvadoran Tọki Awọn ounjẹ ipanu tabi awọn ounjẹ ti o ni atilẹyin ti Ilu Meksiko, bi awọn ipari adie ti a ge, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, tabi sìn Awọn nudulu Buttered.
Bii o ṣe le ṣe Pan con Pollo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ooru epo olifi lori alabọde-giga ooru ni ọpọn nla kan. Nigbati o ba gbona, fi chile kun igi, Chile guajillo, Pasilla, ati Chile gbooro ati saute, saropo fun iṣẹju 1 si 2 tabi titi ti epo yoo fi di osan diẹ lati awọn chiles.
Fi ata ilẹ kun, awọn tomati titun, ata poblanos, ati alubosa, ki o si ṣe lori alabọde-kekere ooru titi ti awọn ẹfọ titun yoo fi rọ, lẹẹkọọkan ni igbiyanju fun bii iṣẹju 10.
Fi tomati ti a fi sinu akolo ti a ti fọ, fi omi ṣan pẹlu ago 2 ti omi gbigbona, ki o si fi omi si pan; akoko pẹlu adie bouillon ati sazon goya culantro y achiote, suga, dudu ata, ati pupa ata flakes lati lenu.
Mu wá si sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ din ooru si kekere, saropo ati nigbagbogbo scraping isalẹ ti pan. Ṣe ilana adalu ni awọn ipele nipa lilo immersion tabi idapọmọra boṣewa titi ti o fi dan to fun itọwo rẹ.
(Ti o ba nlo alapọpo boṣewa, ṣọra ki o maṣe kun idẹ diẹ sii ju idaji ni kikun fun ipele kan, fi iho silẹ ninu ideri ṣiṣi silẹ, ki o si fi aṣọ toweli ti o mọ ki o jẹ ki ooru le yọ), ki o si tú u pada sinu obe. .
Fi awọn adie rotisserie ti a ti tuka ati awọn leaves bay sinu obe lati ṣe iranlọwọ fun obe naa ni idagbasoke adun diẹ sii, ki o si mu obe naa si simmer ati sise, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti o fi jinlẹ ni awọ ati dinku diẹ, nipa ọgbọn iṣẹju.
(ti obe ba bẹrẹ lati jo, dinku ooru). Awọn obe ti wa ni ṣe nigbati awọn obe ti wa nipọn ati ki o ko si ohun to omi. Sọ awọ ara ati egungun kuro ninu adie naa.
Lilo awọn orita meji, ge adie naa sinu awọn ege ti o ni iwọn ojola. Pada ẹran adie naa pada si ipẹtẹ naa. Mu ipẹtẹ naa kan si simmer. Lenu ati ṣatunṣe akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo. Yọ awọn leaves bay.
Bawo ni lati Kojọ
Lori dì iyẹfun ti a fiwe pẹlu iwe parchment, ṣajọpọ gbogbo awọn ẹfọ. Gbe segbe. Ṣaju adiro si 400 ° F.
Tositi rẹ Bolillo Rolls lori agbeko arin ti adiro, boya lori pan pan ti a fi pẹlu iwe parchment tabi taara lori awọn grates, fun bii iṣẹju 10, yiyi pada ni agbedemeji si. Ibi toasted Bolillo Rolls lori awo kọọkan, ge gigun, ki o si tan mayonnaise si ẹgbẹ kan ti akara naa.
Ni apa keji, tan eweko musitadi ki o si gbe akara kọọkan pẹlu eso kabeeji shredded tabi awọn ege letusi meji, awọn ege kukumba, alubosa meji, awọn tomati titun, ati awọn ege radish.
Mound awọn shredded adiẹ sinu akara kọọkan, ṣabọ sibi kekere kan ti obe lori Pan con Pollo kọọkan, ki o si gbe oke pẹlu omi-omi tabi cilantro. Tun ilana naa ṣe pẹlu iyokù Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Pan con Pollo
eroja
Fun Obe:
- 5 alabapade awọn tomati , ge
- 1- 28 oz le itemole tomati
- ¼ ago afikun opo epo olifi , epo olifi, canola, tabi epo ẹfọ
- 1 alubosa ofeefee nla , ge
- 1 Poblano ata tabi Belii ata (eyikeyi awọ), ge
- 8 cloves ata , minced
- ½ teaspoon awọn flakes ata pupa
- ¼ teaspoon ata ilẹ dudu
- Sisọ Kosher , lati lenu
- 3 Awọn teaspoons si dahùn o oregano
- 2 agolo omi gbona
- 1 tablespoon suga
- 2 Bay leaves
- 1 Ata Ancho
- 1 Chile Guajillo tabi Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Igi Chile iyan (Fun obe spicier)
- 1 awọn apo-iwe sazon goya culantro y achiote
- 1 tablespoon plus 1 teaspoon knorr adun adie bouillon satunṣe lati lenu
- 1 itaja-ra rotisserie adie , Tu adie sinu awọn ege nla tabi Tọki ajẹkù lati Idupẹ
Lati pejọ:
- 12 tabi diẹ ẹ sii ti o tobi hoagie yipo, bolillo, tabi telera, bi o ṣe nilo
- ½ eso kabeeji , shredded tabi 16 leaves ku letusi
- 1 opo Watercress
- 2 Awọn kukumba Gẹẹsi , unpeeled ati ki o ge wẹwẹ ni tinrin ege
- 10 radishes , tinrin ege
- 1 ti o tobi alubosa funfun tabi pupa , ge ni idaji, ati ki o tinrin ege
- 2 ti o tobi tomati duro ti ge wẹwẹ
- eweko ofeefee , bi o ṣe nilo
- mayonnaise , bi o ṣe nilo
ilana
- Ooru epo olifi lori alabọde-giga ooru ni ọpọn nla kan. Nigbati o ba gbona, fi chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ati chile ancho ati saute, fifẹ fun iṣẹju 1 si 2 tabi titi ti epo yoo bẹrẹ lati tan osan diẹ lati awọn chiles.
- Fi ata ilẹ kun, awọn tomati titun, ata poblanos, ati alubosa, ki o si ṣe lori alabọde-kekere ooru titi ti awọn ẹfọ titun yoo fi rọ, lẹẹkọọkan ni igbiyanju nipa iṣẹju 10. Fi tomati ti a fi sinu akolo ti a ti fọ, fi omi ṣan pẹlu ago 2 ti omi gbigbona, ki o si fi omi si pan; akoko pẹlu adie bouillon ati sazon goya culantro y achiote, suga, dudu ata, ati pupa ata flakes lati lenu. Mu wá si sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ din ooru si kekere, saropo ati nigbagbogbo scraping isalẹ ti pan.
- Lilo immersion tabi idapọmọra boṣewa, ṣe ilana adalu ni awọn ipele titi ti o fi danra to fun itọwo rẹ. (Ti o ba nlo alapọpo boṣewa, ṣọra ki o maṣe kun idẹ diẹ sii ju idaji ni kikun fun ipele kan, fi iho silẹ ninu ideri ṣiṣi silẹ, ki o si fi aṣọ toweli ti o mọ ki o jẹ ki ooru le yọ), ki o si tú u pada sinu obe. .
- Fi egungun ti a ti tuka-ni rotisserie ati awọn leaves bay si obe lati ṣe iranlọwọ fun obe naa ni idagbasoke adun diẹ sii, ki o si mu obe naa si simmer ati sise, lẹẹkọọkan ni igbiyanju, titi ti o fi jinlẹ ni awọ ati dinku die-die, nipa ọgbọn išẹju 30 (ti o ba jẹ pe XNUMX iṣẹju). obe bẹrẹ lati jo, dinku ooru). Awọn obe ti wa ni ṣe nigbati awọn obe ti wa nipọn ati ki o ko si ohun to omi.
- Sọ awọ ara ati egungun kuro ninu adie naa. Lilo awọn orita meji, ge adie naa sinu awọn ege ti o ni iwọn ojola. Pada ẹran adie naa pada si ipẹtẹ naa. Mu ipẹtẹ naa kan si simmer. Lenu ati ṣatunṣe akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo. Yọ awọn leaves bay.
Bii o ṣe le ṣajọpọ Pan con Pollo
- Lori dì iyẹfun ti a fiwe pẹlu iwe parchment, ṣajọpọ gbogbo awọn ẹfọ. Gbe segbe. Ṣaju adiro si 400 ° F
- Tositi Bolillo Rolls rẹ lori agbeko arin ti adiro, boya lori pan dì ti o ni ila pẹlu iwe parchment tabi taara lori awọn grates, fun bii iṣẹju 10, yi pada ni agbedemeji si.
- Gbe Bolillo Rolls toasted sori awo kọọkan, ge gigun, ki o si tan mayonnaise si ẹgbẹ kan ti akara naa. Ni apa keji, tan eweko musitadi ki o si gbe akara kọọkan pẹlu eso kabeeji shredded tabi awọn ege letusi meji, awọn ege kukumba, alubosa meji, awọn tomati titun, ati awọn ege radish.
- Pa adie ti a ti ge sinu akara kọọkan, ṣabọ sibi kekere kan ti obe lori Pan con Pollo kọọkan, ki o si gbe oke pẹlu omi-omi tabi cilantro. Tun ilana naa ṣe pẹlu Bolillo Rolls ti o ku. Buen provecho! 😋🍻
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Ajẹkù Pan con Pollo obe ninu firiji ni ohun airtight eiyan fun soke si 3 ọjọ.
- Lati tun gbona: Obe ipẹtẹ adie le jẹ ki o rọra lori adiro lori adiro alabọde lori ooru alabọde tabi ni makirowefu titi ti o fi gbona daradara.
- Bii o ṣe le ṣajọ adiye Rotisserie kan: Gbe awọn adie igbaya ẹgbẹ soke, ṣiṣe awọn ọbẹ si isalẹ aarin ti awọn adie, ki o si ri awọn egungun. Ge o kan si ẹgbẹ kan ki o ge oke-si-isalẹ egungun. Nigbamii, ṣiṣe ọbẹ si isalẹ apa keji ti igbaya, pẹlu ẹsẹ ati apakan, gige laarin ẹsẹ / apakan ati igbaya.
- Gbogbo igbaya yẹ ki o yọ ni irọrun ni bayi. Tun ni apa keji. Fi rọra fa ẹsẹ naa lati isẹpo titi yoo fi yapa. Ti ko ba wa ni irọrun, o le lo ọbẹ rẹ ki o gbe titẹ diẹ si isẹpo lati ṣe iranlọwọ fun u ni ọfẹ. Tun awọn ilana fun awọn iyẹ. Ni omiiran, o le fa ẹran naa lati inu adie, sọ awọ ara ati egungun kuro ṣaaju fifi kun si obe. Bibẹẹkọ, Mo ṣeduro pupọ lati ṣajọpọ adie naa ati fifi egungun silẹ lati ṣe iranlọwọ lati dagbasoke adun diẹ sii ninu obe naa.
- Tọju ajẹkù obe Pan con Pollo sinu firiji ninu apo eiyan airtight fun ọjọ mẹta.
- Nigbati o ba dapọ omi gbigbona, akọkọ jẹ ki o tutu fun iṣẹju marun tabi bẹ, lẹhinna gbe lọ si idapọmọra, kikun nikan ni agbedemeji. Fi ideri si, nlọ igun kan ṣii. Bo ideri pẹlu toweli ibi idana ounjẹ lati yẹ awọn splatters ati pulse titi di dan.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.