Ti o ba n wa ounjẹ ti o rọrun, ede iyọ-ati-ata yii jẹ pipe! Crunchy ede ti a da sinu iyo iyo ata ata kan ṣẹda satelaiti ti o dun ko si ẹnikan ti o le kọ!🍤😋 Iyọ ati Shrimp Ata jẹ satelaiti Kannada ti o gbajumọ ati ti o dun ti o jẹ pipe bi ounjẹ ounjẹ tabi ipa-ọna akọkọ.
Ohunelo yii ṣe ẹya tutu ati ede gbigbo ti akoko pẹlu iyo iyo adalu ata, ṣiṣẹda adun kan ati satelaiti oorun ti o ṣoro lati koju.
Bi o ṣe le ṣe iyo ati ata ede
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ ede, ọti-waini Shaoxing, ati ata cayenne ni ekan alabọde kan ki o jẹ ki o marinate fun iṣẹju mẹwa 10. Gbe segbe. Ninu apo ziplock nla kan, darapọ adalu ti a bo, fi ede naa sinu apo, fi edidi, ki o si sọ ọ lati wọ daradara.
Illa iyo kosher, suga turari marun, ilẹ Sichuan peppercorn ata, ati ilẹ ata ilẹ ni ekan kekere kan. Fi epo gbona sinu pan ti o ni iwọn alabọde lori ooru alabọde titi ti epo yoo fi de 375 °F (190 °C). Laini atẹ ti yan pẹlu agbeko waya kan. Mu iru ede naa, gbọn afikun cornstarch kuro, ki o si rọra gbe ede naa sinu epo, ọkan ni akoko kan, ni ipele kan. * (O le nilo lati se awọn ede ni awọn ipele). Cook ni ẹgbẹ kọọkan fun bii iṣẹju 2 titi ti ilẹ yoo fi yipada si goolu ati awọn curls ede naa.
Ni kete ti o ti ṣe, gbe ede ti o jinna sori awo kan lori aṣọ inura iwe lati fa eyikeyi epo ti o pọ ju. Ni kete ti gbogbo awọn ede ti wa ni sise, tú awọn afikun epo sinu kan heatproof ekan ki o si fi nipa 2 teaspoons ti epo ni pan. Nigbamii, fikun ata ilẹ minced ati ata ata si pan. Aruwo igba diẹ lati tu lofinda naa.
Fi ede naa kun ati ki o wọn iyọ ati ata adalu lori wọn. Lọ titi ti ede yoo fi bo boṣeyẹ. Gbe Iyọ ati Ede Ata lọ si awo kan, wọn pẹlu cilantro ge, ki o si ṣiṣẹ gbona bi ohun ounjẹ tabi lori iresi ti o ni sisun bi satelaiti akọkọ. Gbadun!
awọn akọsilẹ:
- Ti o ko ba ni thermometer kan, sọ kekere kan ti sitashi agbado sinu epo. O yẹ ki o ri awọn nyoju kekere ti o nyara ni ayika sitashi agbado.
- Tọju eyikeyi iyọ ati ata ti o pọ ju sinu apo eiyan afẹfẹ.
- Rii daju pe iyo ati ede ata ti gbẹ ṣaaju fifi wọn kun si epo gbigbona.
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rorun iyo ati ata ede
eroja
- 1 lb (450 g) ede, bó & deveined
Fun Marinade:
- 1 tablespoon Waoxing waini
- ¼ teaspoon ata ilẹ cayenne
Fun ibora:
- ½ ago cornstarch
- ¼ teaspoon iyo iyo kosher
- ¼ teaspoon ata ilẹ dudu
- ⅛ teaspoon ti ata ilẹ ti a ṣe papọ
Fun Iyọ ati Ata Apapọ Shrimp:
- ½ teaspoon iyo iyo kosher
- ¼ teaspoon ilẹ Sichuan peppercorns
- ¼ teaspoon ata ilẹ dudu tabi ata ilẹ funfun
- ⅛ teaspoon Chinese marun-turari
- ⅛ teaspoon ina suga brown
Fun Sise:
- ½ ago epo epa , epo canola, tabi epo ẹfọ tabi bi o ṣe nilo
- 3 cloves ata , finely minced
- 2 ata ata pupa , ti ge wẹwẹ (Aṣayan)
- Koriko , ge (fun ohun ọṣọ)
ilana
- Darapọ ede, ọti-waini Shaoxing, ati ata cayenne ni ekan alabọde kan ki o jẹ ki o marinate fun iṣẹju mẹwa 10. Gbe segbe. Ninu apo ziplock nla kan, darapọ adalu ti a bo, fi ede naa sinu apo, fi edidi, ki o si sọ ọ lati wọ daradara.
- Illa iyo kosher, suga turari marun, ilẹ Sichuan peppercorn ata, ati ilẹ ata ilẹ ni ekan kekere kan. Fi epo gbona sinu pan ti o ni iwọn alabọde lori ooru alabọde titi ti epo yoo fi de 375 °F (190 °C).
- Laini atẹ ti yan pẹlu agbeko waya kan. Mu iru ede naa, gbọn afikun cornstarch kuro, ki o si rọra gbe ede naa sinu epo, ọkan ni akoko kan, ni ipele kan. * (O le nilo lati se awọn ede ni awọn ipele).
- Cook ni ẹgbẹ kọọkan fun bii iṣẹju 2 titi ti ilẹ yoo fi yipada si wura, ati ede naa yoo di. Ni kete ti o ti ṣe, gbe ede ti o jinna sori awo kan lori aṣọ inura iwe lati fa eyikeyi epo ti o pọ ju.
- Ni kete ti gbogbo awọn ede ti wa ni sise, tú awọn afikun epo sinu kan heatproof ekan ati ki o nikan fi nipa 2 teaspoons ti epo ni pan. Nigbamii, fi ata ilẹ minced ati ata ata sinu pan. Aruwo igba diẹ lati tu lofinda naa.
- Fi ede naa kun ati ki o wọn iyọ ati ata adalu lori wọn. Lọ titi ti ede yoo fi bo boṣeyẹ. Gbe Iyọ ati Ede Ata lọ si awo kan, wọn pẹlu cilantro ge, ki o si ṣiṣẹ gbona bi ohun ounjẹ tabi lori iresi ti o ni sisun bi satelaiti akọkọ. Gbadun!
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.