Ohunelo flan ti aṣa yii jẹ eso didan silky sibẹsibẹ duro to lati di apẹrẹ rẹ mu nigbati a gbe pẹlu sibi kan. O jẹ ọra-wara ṣugbọn kii ṣe cloying ati asẹnti pẹlu didasilẹ, akọsilẹ didùn ti caramel. Ohunelo flan ti o rọrun yii jẹ irọrun rọrun, nilo awọn eroja diẹ nikan.
Flan tun jẹ ounjẹ ajẹkẹyin ti o dara julọ ti o le ṣetan ni ọjọ kan ni ilosiwaju ati fipamọ sinu firiji fun ọjọ mẹta. Asa, O ti wa ni yoo wa ni yika ramekins; ti o ko ba ni ọkan, eyikeyi kekere adiro-ailewu satelaiti aijinile yoo ṣe.
Ṣe o n wa awọn ilana Flan diẹ sii? Gbiyanju wa Orange Flan fun a osan lilọ on a Ayebaye òfo; awọn akọsilẹ citrusy ni osan jẹ imudara nipasẹ didùn ti Flan, ṣiṣẹda adun alailẹgbẹ ati adun.
yi Flan caramel jẹ miiran iyalenu o rọrun satelaiti pẹlu ohun alaragbayida dulce de leche adun ati ọra-sojurigindin. Ati pe ti o ba jẹ olufẹ ti kofi, o yẹ ki o gbiyanju eyi kofi flan; awọn adun jẹ gidigidi oyè ati ti nhu.
Niwọn bi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti n lọ, Chocolate Flan jẹ lile lati lu. O jẹ ọra-wara, chocolatey, ati desaati ti o dun ni idaniloju lati wu awọn ohun itọwo gbogbo eniyan.
Ni afikun, ti o ba gbadun adun elegede elegede, o gbọdọ ṣafikun Flan elegede yii lori atokọ awọn aṣayan desaati rẹ.
Awọn adun elegede jẹ lagbara ṣugbọn kii ṣe agbara, ati awọn turari ti o gbona ṣe afikun adun ti o jẹ ki satelaiti yii jẹ aiṣedeede, ti o jẹ ki o jẹ itọju Irẹdanu pipe.
Níkẹyìn, awọn wọnyi Ko si Beki Flan ati Ko si Beki ife gidigidi eso jẹ ọna ti o tayọ miiran lati gbadun Flan nigba ti o ko fẹ lati wo pẹlu adiro; wọn jẹ pipe fun desaati igba ooru.
Lọ sí:
Bawo ni lati Scald Wara
Gbe awọn evaporated wara ni a alabọde saucepan. Lilo ọbẹ paring didasilẹ, pin awọn eso fanila ni gigun gigun ati ki o yọ awọn irugbin kuro ni ìrísí nipa lilo ẹhin ọbẹ lati ṣe idiwọ podu lati fifọ. Fi awọn irugbin ati awọn ewa kun si obe.
(Ti eyikeyi ninu awọn irugbin fanila ba di si awọn ika ọwọ rẹ, mu suga diẹ ki o si pa suga laarin awọn ika ọwọ rẹ lori obe lati yọ gbogbo awọn irugbin vanilla kẹhin kuro ki o jẹ ki o ṣubu sinu ipara naa. Fẹ lori ooru alabọde titi ti adalu yoo fi wa si simmer.
Bo pan, dinku ooru si kekere, ki o simmer fun iṣẹju mẹwa 10. Igara sinu ago wiwọn nla kan tabi ekan pẹlu spout kan ki o sọ ẹwa fanila tabi ipamọ silẹ, gbẹ, ki o ṣafikun si ekan suga rẹ! Jẹ ki o tutu.
Bawo ni lati ṣe Caramel
Fi 1 ago gaari si alabọde alabọde lori ooru alabọde. Cook awọn suga, saropo lẹẹkọọkan, titi ti o yo ati ki o tan-brown ni ayika egbegbe.
Lo spatula roba ti ko ni igbona lati fa suga ti o yo ni ayika awọn egbegbe si aarin suga ti ko yo; eyi yoo ṣe iranlọwọ fun suga yo ni deede.
Tẹsiwaju sise ati fifa suga ti o yo titi yoo fi yo ati pe caramel jẹ amber dudu ti iṣọkan (o yẹ ki o rùn caramelly ṣugbọn kii ṣe sisun), bii iṣẹju 10 si 12 lapapọ. (Ti o ba tun ni awọn lumps suga ti a ko tu, mu u kuro ninu ooru titi yo o.)
Nigbamii, farabalẹ tú omi otutu-yara sinu suga ti o yo lakoko ti o nru adalu naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba ti ko ni igbona ti o tẹ die-die lati ṣe idiwọ ategun gbigbona lati sun ọ.
Àdàpọ̀ náà yóò máa gbóná tí yóò sì máa gbóná janjan, ṣúgà díẹ̀ sì lè sé sókè kí ó sì gbóná. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu; pa igbiyanju adalu lori ooru alabọde fun awọn iṣẹju 1-2 titi ti suga yoo fi yo patapata ati pe caramel jẹ dan.
Ṣọra ki o maṣe ṣaja caramel, bi o ṣe le sun ni kiakia ati ki o di kikorò. Tú caramel sinu isalẹ ti (8) 9oz Ramekin; yarayara yi lọ kiri lati wọ gbogbo isalẹ ati awọn ẹgbẹ.
Fi aṣọ inura kan si isalẹ ti pan sisun, gbe awọn ramekins si oke toweli naa, ati ki o ṣeto akosile si dara patapata.
Bawo ni lati Ṣe Custard
Darapọ wara ti di, awọn ẹyin, jade fanila mimọ, wara ti o gbẹ, ati adalu ewa fanila ni idapọmọra tabi ẹrọ onjẹ ati purée titi ti o dan ṣugbọn kii ṣe frothy pupọ.
Tú ipilẹ custard ti o da lori ẹyin nipasẹ iyọda-mesh ti o dara sinu ekan mimọ lati rii daju wiwọn didan. Pin custard naa ni dọgbadọgba laarin satelaiti ti a fi bo caramel rẹ tabi awọn ramekins.
Bawo ni lati Beki
Ṣatunṣe agbeko kan si ipo aarin ki o ṣaju adiro si awọn iwọn 350 °. Ninu ikoko kan, mu omi wá si sise. Gbe flan lọ si adiro ki o kun pan sisun pẹlu omi si aaye agbedemeji.
Beki titi ti o kan ṣeto, nipa iṣẹju 35 si 45; flan ti o pari yẹ ki o ni jiggle diẹ ni aarin. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba dabi pe a ko jinna; yoo tesiwaju lati se bi o ti tutu.
Nigbamii, yọ awọn ramekins kuro ninu adiro ki o jẹ ki wọn tutu ninu iwẹ omi fun wakati kan. Lẹhinna, yọ wọn kuro ninu iwẹ omi ki o jẹ ki flan dara patapata ṣaaju ṣiṣe, boya ni iwọn otutu yara tabi ni firiji, fun wakati mẹrin.
Bawo ni lati Unmold
Nigbati o ba ṣetan lati sin, yọ flan kuro lati firiji ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa 10. Nigbamii, kun pan aijinile pẹlu omi gbona. Fi isalẹ ramekin sinu omi gbigbona fun iṣẹju kan ṣaaju ki o to yi pada ki caramel tu silẹ lati isalẹ.
Ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika rim ti ramekin, rii daju pe o de caramel ni isalẹ. Tẹ ramekin diẹ diẹ lati gba diẹ ninu caramel laaye lati tẹ aafo naa sii. Fara invert a rimmed yika platter lori awọn ramekins.
Gbigba awọn mejeeji, farabalẹ yi iyẹfun naa pada sori awọn apọn ẹni kọọkan, yọkuro eyikeyi caramel alaimuṣinṣin, ki o sin. Gbadun!😋
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Flan
Irinṣẹ
- (8) 9 iwon Ramekin tabi 1 9-inch akara oyinbo pan
eroja
- 1 ago gaari granulated
- ½ ago omi yara otutu
- (1) 14- ounce le dun wara , sanra kikun
- (2) 12- ounce le evaporated wara , sanra kikun
- 8 eyin nla , ni otutu otutu
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- ½ alabapade fanila ni ìrísí , awọn irugbin scraped
ilana
Bawo ni lati Scald Wara
- Gbe awọn evaporated wara ni a alabọde saucepan. Lilo ọbẹ paring didasilẹ, pin awọn eso fanila ni gigun gigun ati ki o yọ awọn irugbin kuro ninu ewa fanila ni lilo ẹhin ọbẹ lati ṣe idiwọ podu lati fifọ.
- Fi awọn irugbin ati ewa kun si obe. (Ti eyikeyi ninu awọn irugbin fanila ba di si awọn ika ọwọ rẹ, mu suga diẹ ki o si pa suga laarin awọn ika ọwọ rẹ lori obe lati yọ gbogbo awọn irugbin vanilla kẹhin kuro ki o jẹ ki o ṣubu sinu ipara naa.
- Fẹ lori ooru alabọde titi ti adalu yoo fi wa si simmer. Bo pan, dinku ooru si kekere, ki o simmer fun iṣẹju mẹwa 10. Igara sinu ago wiwọn nla kan tabi ekan pẹlu spout kan ati boya sọ ẹwa fanila tabi ipamọ, gbẹ ki o ṣafikun si ekan suga rẹ! Jẹ ki o tutu.
Bawo ni lati ṣe Caramel
- Ni alabọde alabọde lori ooru alabọde, fi 1 ago gaari kun. Cook awọn suga, saropo lẹẹkọọkan titi ti o bẹrẹ lati yo ati ki o tan-brown ni ayika egbegbe. Lo spatula roba ti ko ni igbona lati fa suga ti o yo ni ayika awọn egbegbe si aarin suga ti ko yo; eyi yoo ṣe iranlọwọ fun suga yo ni deede.
- Tẹsiwaju sise ati fifa suga ti o yo titi ti gbogbo suga yoo fi yo ati caramel yoo jẹ amber dudu ti iṣọkan (o yẹ ki o rùn caramelly ṣugbọn kii ṣe sisun), ni iwọn iṣẹju 10 si 12 lapapọ. (Ti o ba tun ni awọn iṣu suga ti a ko tuka, gbe e kuro ninu ooru titi yo o.)
- Nigbamii, farabalẹ tú omi otutu-yara sinu suga ti o yo lakoko ti o nru adalu naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba ti ko ni igbona ti o tẹ die-die lati ṣe idiwọ ategun gbigbona lati sun ọ. Awọn adalu yoo ti nkuta ati ki o nya vigorously, ati diẹ ninu awọn ti awọn suga le si oke ati awọn crystallize, sugbon ma ṣe dààmú; o kan tẹsiwaju aruwo adalu lori ooru alabọde fun afikun iṣẹju 1-2 titi ti suga yoo fi yo patapata ati pe caramel jẹ dan.
- Ṣọra ki o maṣe ṣaja caramel, bi o ṣe le sun ni kiakia ati ki o di kikorò. Tú caramel sinu isalẹ ti (8) 9oz Ramekins; yarayara yi lọ kiri lati wọ gbogbo isalẹ ati awọn ẹgbẹ. Fi aṣọ inura kan si isalẹ ti pan sisun, gbe awọn ramekins si oke toweli naa, ki o si fi si apakan lati tutu patapata.
Bawo ni lati Ṣe Custard
- Darapọ wara ti di, awọn ẹyin, jade fanila mimọ, ati wara ti o yọ kuro ati adalu ewa fanila ninu idapọmọra tabi ero ounjẹ ati purée titi ti o dan ṣugbọn kii ṣe frothy pupọ.
- Tú ipilẹ custard ti o da lori ẹyin nipasẹ iyọda-apapọ didara kan sinu ekan mimọ kan lati rii daju wiwọn didan siliki kan. Pin custard naa ni dọgbadọgba laarin satelaiti ti a fi bo caramel rẹ tabi awọn ramekins.
Bawo ni lati Beki
- Ṣatunṣe agbeko kan si ipo aarin ki o ṣaju adiro si awọn iwọn 350 °. Mu omi wá si sise ninu ikoko kan. Gbe flan lọ si adiro, ki o kun pan sisun pẹlu omi si aaye agbedemeji. Beki titi ti o kan ṣeto, nipa iṣẹju 35 si 45; flan ti o pari yẹ ki o ni jiggle diẹ ni aarin. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba dabi pe a ko jinna; yoo tesiwaju lati se bi o ti tutu.
- Nigbamii, yọ kuro lati inu adiro ki o jẹ ki awọn ramekins dara ninu iwẹ omi fun wakati kan. Lẹhinna, yọ kuro ninu iwẹ omi ki o jẹ ki flan naa dara patapata ṣaaju ṣiṣe, boya ni iwọn otutu yara tabi ni firiji, fun wakati mẹrin.
Bawo ni lati unmold
- Nigbati o ba ṣetan lati sin, yọ flan kuro lati firiji ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa 10. Nigbamii, kun pan aijinile pẹlu omi gbona. Fi isalẹ ramekin sinu omi gbona fun iṣẹju kan ṣaaju ki o to yi pada ki caramel yoo tu silẹ lati isalẹ ti ramekin.
- Ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika rim ti ramekin, ki o rii daju pe o de caramel ni isalẹ; tẹ ramekin die-die lati gba diẹ ninu caramel sinu aafo naa.
- Fara yi pada a rimmed platter lori ramekin. Gbigba awọn mejeeji, farabalẹ yi iyẹfun naa pada sori awọn apọn ẹni kọọkan, yọkuro eyikeyi caramel alaimuṣinṣin, ki o sin. Gbadun!😋
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.