ווי צו מאַכן גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן מעל, סאָפאַנד פּוטער, צוקער, און זאַלץ אויף מיטל גיכקייַט ביז ונ דורך בלענדיד.
מיט די מאָטאָר פליסנדיק, סלאָולי לייגן קאַלט וואַסער און מישן ביז אַ ווייך און פּליאַבאַל טייג פארמען, 7-10 מינוט. אַריבערפירן צו אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך לייטלי דאַסטיד מיט מעל און נידיד איין אָדער צוויי מאָל, נאָר גענוג צו פאָרעם אַ ציכטיק פּילקע.
ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה אַרויף צו יבערנאַכטיק. אויף אַ ניט-פלאַוערד פלאַך אַרבעט ייבערפלאַך, ראָולד די טייג אין אַ ⅛ אינטש דיק בויגן; לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
דערנאָך, שנייַדן די דיסק מיט אַ 5-6-אינטש קייַלעכיק קאַטער אָדער טעצל; דיפּענדינג אויף ווי גרויס איר בעסער וועלן, איך נוצן אַ 6 '' גלאז דעקל. דעריבער, קלייַבן די סקראַפּס, לייגן צו די רעשט פון די טייג, און ראָולד אויס אן אנדער פּעקל פון קרייזן; איבערחזרן מיט די רעשט פון די סקראַפּס.
קאָווער די דיסקס מיט קלינג פילם און טשיל בשעת איר צוגרייטן די פילונג, אָדער אויב ניט געוויינט מיד, נוצן וואַקס אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר צו צעטיילן די אָנלייגן און ריפרידזשערייט אָדער פרירן צו נוצן שפּעטער.
ווי צו מאַכן גראָונד רינדערנס פילונג
אָרט עגגס אין אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די סטאָוועטאָפּ, מיט בייַ מינדסטער אַ אינטש פון וואַסער קאַווערינג די עגגס. סימער די עגגס. קער אויף די היץ און ברענגען די וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן.
סימער די עגגס אין בוילינג וואַסער פֿאַר פופצן מינוט צו באַקומען פעסט ווייץ און יי יאָוקס. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די עגגס פון די טאָפּ און שטעלן זיי אין אַ ייַז וואַנע אין אַ גרויס שיסל.
קאָאָלינג די עגגס אין קאַלט וואַסער וועט האַלטן די קוקינג פּראָצעס און מאַכן די האַנדלינג פון עגגס גרינגער ווען פּילינג. ווען די עגגס זענען גאָר קיל צו צימער טעמפּעראַטור - וועגן פופצן מינוט - דזשענטלי צאַפּן די יי אויף די טאָמבאַנק אָדער טיש צו פּלאַצן די שאָלעכץ.
צאַפּן אויף די שפּיץ סוף פון די יי און די דנאָ סוף איידער טאַפּינג די זייטן פון די יי צו ברעכן די עגשעל. קערפאַלי שאָלעכץ די יי, סטאַרטינג פון די ברייט דנאָ סוף פון די יי, צו ברעכן די לופט קעשענע צווישן די יי און די שאָל.
דעריבער, דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די שאָל צו ויסמייַדן ברייקינג די יי ווייץ. פּונקט, טרוקן זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן זיי אין אַ שיסל. ניצן אַ גאָפּל, צעהאַקן די עגגס, דעקן זיי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם זיי אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. היץ 2 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ אין אַ גרויס סקילאַט ביז עס סמאָוקס לייטלי.
אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לייגן די ערד רינדערנס אין אַ איין שיכטע - לייגן די קנאָבל, רינדערנס בוילאַן, שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ און רויט פעפער פלאַקעס. צוריקקומען די פּאַן צו היץ און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די פלייש איז האַלב דורך 5-8 מינוט.
אַראָפּנעמען די דעקל, און פאַרגרעסערן היץ צו הויך ביז לאָזן טרוקן אַרויף צו אַ זאַפטיק אָבער טרוקן קוק פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג די אַניאַנז און פעפער ביז ווייך, וועגן 5-8 מינוט.
לייג די פּעטרעשקע און סאָטיי פֿאַר 5 מינוט צו עלימינירן וידעפדיק פליסיק; דער געמיש זאָל זיין פייַכט אָבער נישט ראַני. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ אויב דארף. לייג די מינסט עגגס און מישן געזונט; ציטער אין די פרידזשידער.
ווי צו אַסעמבאַל
שטעלן 2 ראַקס אין די מיטן פון די ויוון און פּרעהעאַט די ויוון צו 425 דיגריז F-שורה 2 גרויס באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט און שטויב מיט מעל; שטעלן באַזונדער. אַמאָל די רינדערנס האט קולד, לעפל וועגן 2 ספּונפולז אין די מיטן פון יעדער עמפּאַנאַדאַ דיסק, געלאזן אַ 1-אינטש גרענעץ אַרום דעם ברעג; אפּאָסל ריטשינג די עדזשאַז מיט די פילונג ווייַל אָילינאַס וועט פאַרמייַדן אַ גוט פּלאָמבע.
מאָיסטען די שפּיץ פון דיין פינגער מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און ייַננעצן די עדזשאַז פון די קרייַז מיט דיין פינגער אַרום האַלב די גרענעץ, דעמאָלט פאַרלייגן די טייג איבער און דריקן די עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע און מאַכן אַ האַלב-לבנה פאָרעם.
אָרט די קאַטער אָדער טעצל איבער די עמפּאַנאַדאַ און נוצן די ברעג צו שנייַדן אַוועק קיין וידעפדיק טייג. פּלאַט די עדזשאַז אָדער קרימפּ מיט אַ גאָפּל, רימוווינג קיין לופט פּאַקאַץ. אָרט די עמפּאַנאַדאַס אין אַ איין שיכטע אויף די פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן וואָס איז דאַסטיד מיט מעל. איבערחזרן מיט די רוען ראָונדס און פילונג. לאָזן די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס רוען אין די פרידזש ביז איר גרייט צו באַקן פֿאַר אַרויף צו 3 שעה.
ווי צו באַקן
אין אַ קליין שיסל, לייטלי שלאָגן די יי יאָוק (טאָן ניט שלאָגן ביז גרייט צו באַקן) מיט 1 לעפל פון שווער קרעם, גאַנץ מילך אָדער וואַסער, און אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער.
לייטלי באַרשט די שפּיץ פון די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס מיט די יי געמיש, געבן זיי אַ שיין גאָלדען שייַנען ווען זיי באַקן. באַקן די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען אויף שפּיץ. אויב געוואלט, דינען די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס וואַרעם מיט טשימיטשעררי סאָוס און אַ זייַט פון קאַססאַוואַ. הנאה!
ווי צו דינען
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- געזונט רינדערנס עמפּאַנאַדאַס "רינדערנס עמפּאַנאַדאַס"
- הינדל עמפּאַנאַדאַס "טשיקקען עמפּאַנאַדאַס"
- טונאַ עמפּאַנאַדאַס "טונאַ עמפּאַנאַדאַס"
- זיס פּאַפּשוי עמפּאַנאַדאַס "Empanadas de Choclo"
- Cassava Empanadas "Mandioca Empanadas"
- פאַטי "אַראַב עמפּאַנאַדאַס"
רעצעפּט
גרינג גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 1 kg דאַר ערד רינדערנס 90/10
- 3 מיטל געל ציבעלע , צעהאַקן קליין
- 1 פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער גלאָק פּעפּערז , צעהאַקן קליין
- 1 רויט פעפער פעפער , צעהאַקן קליין
- 1 געל פעפער , צעהאַקן קליין
- 5 קנאָבל קלאָוועס , פיינלי מינסט
- 2 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער; סטרויערן צו געשמאַק
- 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס , סטרויערן צו געשמאַק
- 1 לעפל פּלוס 2 טיספּונז קנאָרר רינדערנס טאַם בוילאַן
- 1 עסלעפל זיס פּאַפּריקאַ
- 1 עסלעפל קומין
- קאָשער זאַלץ , ווי דארף
- 1 בינטל פון פריש איטאַליעניש פּעטרעשקע בלעטער , געהאַקט
- 4 שווער-בוילד עגגס , מינסט
צו באַרשט:
- 1 גרויס יי יאָוק
- 1 עסלעפל קרעם , מילך, אָדער וואַסער
- קניפּ פון כשר'ס זאלץ
- קניפּ פון צוקער
פֿאַר די עמפּאַנאַדאַס טייג:
- 1 kg (8 טעפּלעך) אַלע ציל מעל , לעפל אין אַ מעסטן גלעזל, גלייַך אַוועק מיט די צוריק פון אַ מעסער
- 300 g (2 סטיקס פּלוס 5 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער אָדער סאָלטיד , צימער טעמפּעראַטור
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 475 ml וואַסער קאַלט
ינסטראַקשאַנז
ווי צו מאַכן עמפּאַנאַדאַ טייג
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן מעל, סאָפאַנד פּוטער, צוקער, און זאַלץ אויף מיטל גיכקייַט ביז ונ דורך בלענדיד. מיט די מאָטאָר פליסנדיק, סלאָולי לייגן אין קאַלט וואַסער און מישן ביז אַ ווייך און פּליאַבאַל טייג פארמען, 7-10 מינוט.
- אַריבערפירן צו אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך לייטלי דאַסטיד מיט מעל און נידיד איין אָדער צוויי מאָל, נאָר גענוג צו פאָרעם אַ ציכטיק פּילקע. ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה אַרויף צו יבערנאַכטיק.
- אויף אַ ניט-פלאַוערד פלאַך אַרבעט ייבערפלאַך, ראָולד אויס די טייג אין אַ ⅛ אינטש דיק בויגן; לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך, שנייַדן די דיסק מיט אַ 5 צו 6 אינטשעס ראָונדס קאַטער אָדער טעצל; דיפּענדינג אויף ווי גרויס איר בעסער וועלן, איך נוצן אַ 6 '' גלאז דעקל.
- דעריבער, קלייַבן די סקראַפּס, לייגן צו די רעשט פון די טייג, און ראָולד אויס אן אנדער פּעקל פון קרייזן; איבערחזרן מיט די רעשט פון די סקראַפּס. קאָווער די דיסקס מיט קלינג פילם און טשיל בשעת איר צוגרייטן די פילונג אָדער אויב ניט געוויינט מיד, נוצן וואַקס אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר צו צעטיילן די אָנלייגן און ריפרידזשערייט אָדער פרירן צו נוצן שפּעטער.
ווי צו מאַכן גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַ פילונג
- אָרט עגגס אין אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די סטאָוועטאָפּ מיט בייַ מינדסטער אַ אינטש פון וואַסער קאַווערינג די עגגס. סימער די עגגס. קער אויף די היץ און ברענגען די וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. סימער די עגגס אין בוילינג וואַסער פֿאַר פופצן מינוט צו באַקומען פעסט ווייץ און יי יאָוקס.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די עגגס פון די טאָפּ און שטעלן זיי אין אַ ייַז וואַנע אין אַ גרויס שיסל. קאָאָלינג די עגגס אין קאַלט וואַסער וועט האַלטן די קוקינג פּראָצעס און מאַכן די האַנדלינג פון עגגס גרינגער ווען פּילינג.
- ווען די עגגס זענען גאָר קיל צו צימער טעמפּעראַטור - וועגן פופצן מינוט - דזשענטלי צאַפּן די יי אויף די טאָמבאַנק אָדער טיש צו פּלאַצן די שאָלעכץ. צאַפּן אויף די שפּיץ סוף פון די יי און די דנאָ סוף איידער טאַפּינג די זייטן פון די יי צו ברעכן די עגשעל.
- קערפאַלי שאָלעכץ די יי, סטאַרטינג פון די ברייט דנאָ סוף פון די יי צו ברעכן די לופט קעשענע צווישן די יי און די שאָל. דעריבער, דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די שאָל צו ויסמייַדן ברייקינג די יי ווייץ. פּונקט, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן זיי אין אַ שיסל. ניצן אַ גאָפּל, צעהאַקן די עגגס, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן.
- היץ 2 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ אין אַ גרויס סקילאַט ביז עס סמאָוקס לייטלי. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לייגן די ערד רינדערנס אין אַ איין שיכטע - לייגן די קנאָבל, רינדערנס בוילאַן, שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ, קומין, פּאַפּריקאַ און רויט פעפער פלאַקעס. צוריקקומען די פּאַן צו היץ און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די פלייש איז האַלב דורך 5-8 מינוט.
- אַראָפּנעמען דעקל, און פאַרגרעסערן היץ צו הויך ביז און לאָזן טרוקן אַרויף צו אַ זאַפטיק אָבער טרוקן קוק פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג די אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז ביז ווייך, וועגן 5-8 מינוט. לייג די פּעטרעשקע און סאָטיי פֿאַר 5 מינוט צו עלימינירן קיין וידעפדיק פליסיק; דער געמיש זאָל זיין פייַכט אָבער נישט ראַני. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ אויב דארף. לייג די מינסט עגגס און מישן געזונט; ציטער אין די פרידזשידער.
ווי צו אַסעמבאַל גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
- שטעלן 2 ראַקס אין די מיטן פון די ויוון און פּרעהעאַט די ויוון צו 425 דיגריז F. שורה 2 גרויס באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט און שטויב מיט מעל; שטעלן באַזונדער.
- אַמאָל די רינדערנס האט קולד, לעפל וועגן 2 ספּונפולז אין די מיטן פון יעדער עמפּאַנאַדאַ דיסק, געלאזן אַ 1-אינטש גרענעץ אַרום דעם ברעג; ויסמיידן ריטשינג די עדזשאַז מיט די פילונג ווייַל אָילינאַס וועט פאַרמייַדן אַ גוט פּלאָמבע.
- ייַננעצן די שפּיץ פון דיין פינגער מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און ייַננעצן די עדזשאַז פון די קרייַז מיט דיין פינגער אַרום האַלב די גרענעץ, דעמאָלט פאַרלייגן די טייג איבער און דריקן די עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע און מאַכן אַ האַלב-לבנה פאָרעם. אָרט די קאַטער אָדער טעצל איבער די עמפּאַנאַדאַ און נוצן די ברעג צו שנייַדן אַוועק קיין וידעפדיק טייג.
- פּלאַט די עדזשאַז אָדער קרימפּ מיט אַ גאָפּל, רימוווינג קיין לופט פּאַקאַץ ווי איר גיין. אָרט די עמפּאַנאַדאַס ווי געטאן אין אַ איין שיכטע אויף די פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן וואָס איז דאַסטיד מיט מעל. איבערחזרן מיט די רוען ראָונדס און פילונג. לאָזן די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס רוען אין די פרידזש ביז איר גרייט צו באַקן פֿאַר אַרויף צו 3 שעה.
ווי צו באַקן גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
- אין אַ קליין שיסל, לייטלי שלאָגן די יי יאָוק (טאָן ניט שלאָגן ביז גרייט צו באַקן) מיט 1 לעפל פון שווער קרעם, גאַנץ מילך אָדער וואַסער, און אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער.
- לייטלי באַרשט די שפּיץ פון די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס מיט די יי געמיש; דאָס וועט געבן זיי אַ שיין גאָלדען שייַנען ווען זיי באַקן. באַקן די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען אויף שפּיץ. אויב געוואלט, דינען די ערד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס וואַרעם מיט טשימיטשעררי סאָוס און אַ זייַט פון יוקאַ. הנאה!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.