ווער האט נישט ליב אַ געשמאַק פיש פאַן? ינספּייערד דורך Brazil ס בלענדער טונאַ סייווערי שטיקל (Torta de Atum de Liquidificador), איך האָבן געגעבן די קלאַסיש אמעריקאנער פיש פאַן אַ בראַזיליאַן טוויסט. עס איז אַ שלאָגן מיט מיין משפּחה און אַ פּערזענלעך באַליבט ווייַל עס איז גרינג צו מאַכן, בודזשעט-פרייַנדלעך און פול פון טאַם.
איך מאַכן עס מיט האַרציק טילאַפּיאַ אין אַ פּאָמידאָר סאָוס מיט הערבס געמישט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און בשמים, אַלע ענקלאָוזד אין אַ סייווערי שטיקל טייג. עס איז גרויס פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש אָדער אַ שנעל ווינקנייט מיטאָג. אויב איר ווי דעם שיסל, איר וועט אויך הנאה אונדזער הינדל פאַן און טונפיש פאַן - זיי זענען פּונקט ווי געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן!🍴🐟
ווי צו מאַכן פיש פאַן
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פֿאַר די פיש פילונג:
- היץ אָיל: אין אַ גרויס סקילאַט, היץ 4 טייבאַלספּונז פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ.
- קאָכן אַראָמאַטיק: לייג געהאַקט ציבעלע, גלאָק פעפער, דייסט פּאָמידאָר, די ווייַס טיילן פון גרין אַניאַנז, און מינסט קנאָבל צו די סקילאַט. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז זיי אָנהייבן צו פאַרווייכערן, וועגן 5 מינוט.
- לייג וועדזשטאַבאַלז און געווירץ: קאָך אין פאַרפרוירן קעראַץ און פּיז, זיס קערן פּאַפּשוי, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און פּאַפּריקאַ. פאָרזעצן צו קאָכן און קאָך ביז די פּיז און פּאַפּשוי זענען ונ דורך העאַטעד, וועגן 5 מינוט. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ ווי דארף.
- קאָכן טילאַפּיאַלייג די טילאַפּיאַ צו די סקילאַט און קאָכן עס דזשענטלי פֿאַר 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג לעצט רירט: קאָך אין געהאַקט פּעטרעשקע און די גרין טיילן פון די גרין אַניאַנז. שטעלן די סקילאַט באַזונדער צו לאָזן די פילונג קיל.
פֿאַר די טייג:
- פּרעהעאַט ויוון און צוגרייטן פּאַן: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 דיגריז F (175 דיגריז C). פּוטער די דנאָ און זייטן פון אַ 11 קס 13-אינטש (4-קוואַרט) רעקטאַנגגיאַלער פּירעקס פּאַן, שטויב עס מיט מעל, און צאַפּן אויס קיין וידעפדיק מעל.
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען די מעל און באַקינג פּודער. שטעלן דעם געמיש באַזונדער.
- צונויפגיסן נאַס ינגרידיאַנץ: אין אַ בלענדער, פאַרבינדן עגגס, מילך, ייל, אַ קניפּ פון פעפער, און זאַלץ. צונויפגיסן ביז גאָר גלאַט, וועגן 2 מינוט.
- קאַמביין טייג: גיסן די בלענדיד געמיש אין אַ גרויס שיסל. ניצן אַ האַנט וויסק, דזשענטלי און ביסלעכווייַז קאָך אין די מעל געמיש ביז פּונקט קאַמביינד - זיין אָפּגעהיט ניט צו יבערמישן.
אַסעמבאַל און באַקינג:
- ערשטער שיכטע פון טייג: גיסן האַלב פון די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
- לייג פילונג: יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קולד טילאַפּיאַ פילונג איבער דעם פּלאַסט פון טייג.
- שפּיץ מיט די רוען טייג: ביסלעכווייַז גיסן די רוען טייג איבער די פילונג, מאַכן זיכער צו דעקן עס יוואַנלי.
- באַקן: באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 45-5 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די מיטן פון די שטיקל קומט ריין.
- קיל און דינען: נאָך באַקינג, אַראָפּנעמען די פיש שטיקל פון די ויוון און לאָזן עס קיל פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט. דינען וואַרעם.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- פאראגווייאַן זופּ
- פאראגווייאַן סאָפּאַ סאָאָ "רינדערנס און פּאַפּשוי קאַססעראָלע"
- סייווערי קאָרנברעאַד מיט קעז און אַניס זאמען
- שוועמל ברויט פּודינג
- גרין בין קאַססעראָלע
- געזונט און געווירציק לימענע קנאָבל טילאַפּיאַ מיט געמישט גרינז רעצעפּט
רעצעפּט
גרינג סייווערי פיש שטיקל
ינגרעדיענץ
- 500 g פאַרפרוירן אָדער פריש טילאַפּיאַ פיליץ , דיפראָסטיד, שנייַדן אין קיובז
- 4 Roma טאָמאַטאָעס , געהאַקט
- 1 מיטל ציבעלע , קליין דאַקטיד.
- 1 רויט פעפער פעפער , קליין דאַקטיד.
- ½ גלעזל פאַרפרוירן קעראַץ און פּיז , ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט
- ½ גלעזל פאַרפרוירן זיס פּאַפּשוי , ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט
- ¼ גלעזל פּעטרעשקע , פינעלי געהאַקט
- ¼ גלעזל גרין אַניאַנז (ווייַס און גרין טיילן אפגעשיידט) , פינעלי געהאַקט
- 1 עסלעפל פּאַפּריקאַ
- 1 עסלעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 3 פריש קנאָבל , פיינלי מינסט
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ , צו טעם
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
פֿאַר די שטיקל טייג:
- 375 g (3 טעפּלעך) פון אַלע-ציל מעל
- 420 ml (2 טעפּלעך) גאַנץ מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 4 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 8 oz (1 גלעזל) אַוואָקאַדאָ ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 1 עסלעפל באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די פיש פילונג:
- היץ אָיל: אין אַ גרויס סקילאַט, היץ 4 טייבאַלספּונז פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ.
- קאָכן אַראָמאַטיקס: לייג געהאַקט ציבעלע, גלאָק פעפער, דייסט פּאָמידאָר, די ווייַס טיילן פון גרין אַניאַנז, און מינסט קנאָבל צו די סקילאַט. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז זיי אָנהייבן צו פאַרווייכערן, וועגן 5 מינוט.
- לייג וועגעטאַבלעס און געווירץ: קאָך אין פאַרפרוירן קעראַץ און פּיז, זיס קערן פּאַפּשוי, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און פּאַפּריקאַ. פאָרזעצן צו קאָכן און קאָך ביז די פּיז און פּאַפּשוי זענען ונ דורך העאַטעד, וועגן 5 מינוט. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ ווי דארף.
- קאָכן טילאַפּיאַ: לייג די טילאַפּיאַ צו די סקילאַט און קאָכן עס דזשענטלי פֿאַר 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג לעצט רירט: קאָך אין געהאַקט פּעטרעשקע און די גרין טיילן פון די גרין אַניאַנז. שטעלן די סקילאַט באַזונדער צו לאָזן די פילונג קיל.
פֿאַר די טייג:
- פּרעהעאַט ויוון און פּרעפּאַרע פּאַן: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 דיגריז F (175 דיגריז C). פּוטער די דנאָ און זייטן פון אַ 11 קס 13-אינטש (4-קוואַרט) רעקטאַנגגיאַלער פּירעקס פּאַן, שטויב עס מיט מעל, און צאַפּן אויס קיין וידעפדיק מעל.
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען די מעל און באַקינג פּודער. שטעלן דעם געמיש באַזונדער.
- צונויפגיסן נאַס ינגרידיאַנץ: אין אַ בלענדער, פאַרבינדן עגגס, מילך, ייל, אַ קניפּ פון פעפער און זאַלץ. צונויפגיסן ביז גאָר גלאַט, וועגן 2 מינוט.
- קאַמביין טייג: גיסן די בלענדיד געמיש אין אַ גרויס שיסל. ניצן אַ האַנט וויסק, דזשענטלי און ביסלעכווייַז קאָך אין די מעל געמיש ביז פּונקט קאַמביינד - זיין אָפּגעהיט ניט צו יבערמישן.
אַסעמבאַל און באַקינג:
- ערשטער שיכטע פון טייג: גיסן האַלב פון די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
- לייג פילונג: יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קולד טילאַפּיאַ פילונג איבער דעם פּלאַסט פון טייג.
- שפּיץ מיט רימיינינג טייג: ביסלעכווייַז גיסן די רוען טייג איבער די פילונג, מאַכן זיכער צו דעקן עס יוואַנלי.
- באַקן: באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 45-5 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די מיטן פון די שטיקל קומט ריין.
- קיל און דינען: נאָך באַקינג, אַראָפּנעמען די פיש שטיקל פון די ויוון און לאָזן עס צו קילן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט. דינען וואַרעם.
נאָטעס
- צו האלטן: סייווערי פיש שטיקל אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- צו היץ: קוואדראט סייווערי פיש שטיקל אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ מינוט אָדער ביז העאַטעד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען ריכייט אין אַ 350 F פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער ביז העאַטעד.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.