זאל ס בריק אַוועק די יום טוּב באַקינג צייַט מיט אַ קלאַסיש קיכל רעצעפּט. דעם רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד צוקער קיכל איז בלי איינער פון די סימפּלאַסט איך האָבן אלץ געמאכט. חוץ זיין געשמאַק, עס ריקווייערז בלויז אַ ביסל פּשוט און וויידלי בנימצא ינגרידיאַנץ.
אין דערצו, די קיכל טייג איז זייער גרינג צו אַרבעטן מיט, שטענדיק קומט אויס גאנץ און נעמט קיין צייט צו מאַכן. די שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך זענען די שליימעסדיק זיס מייַכל פֿאַר קיין געלעגנהייט.
פֿאַר מער יום טוּב-ינספּייערד קיכלעך, טשעק די רעסאַפּיז: גינגערברעאַד קאָאָקיעס, מילאַסאַז קיכלעך, סניקערדאָדלעס קיכלעך, פייַג קאָאָקיעס, און פּעקאַן שנייקויל קיכלעך.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך
נאטיץ: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אויף די רעצעפּט קאָרט אונטן.
סיפט די מעל, באַקינג פּודער, און קאַקאַאָ פּודער; שטעלן באַזונדער. אין אַ שטיין מיקסער שיסל פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן די אַנסאַלטעד פּוטער, זאַלץ און צוקער ביז גלאַט און קרימי פֿאַר וועגן מינוט; שלאָגן אין יאָוק און ריין וואַניל עקסטראַקט.
לייג די מעל געמיש און מישן ביז פּונקט קאַמביינד. האַלווע די טייג, פאָרעם עס אין פלאַך דיסקס, ייַנוויקלען יעדער האַלב אין קלינגפילם, און מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה אָדער יבערנאַכטיק.
שטעלן די ראַקס אין דער אויבערשטער און נידעריקער טערדז פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 350 דיגריז F - שורה 2 באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. ראָולד אויס 1 שטיק פון טייג צווישן שיץ פון פּאַרמעט פּאַפּיר אין אַ 14-ביי-10-אינטש גראָדעק ⅛ אינטש דיק.
שנייַדן אויס ווי פילע קיכלעך ווי מעגלעך מיט קיין קיכל צושנייַדער איר ווי, רעזערווירן און טשילינג סקראַפּס, און געשווינד אַריבערפירן קיכלעך צו די באַקינג בלאַט, עריינדזשינג זיי ½ אינטש באַזונדער אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ.
אויב די טייג ווערט צו ווייך, צוריקקומען עס צו די פריזער ביז פעסט.
באַקן ביז פעסט און אַ ביסל פּאַפט, וועגן 10 מינוט. קיל אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ געשטעל צו קילן גאָר ניצן אַ ספּאַטשולאַ; די קיכלעך וועלן קרוכלע ווען זיי קיל.
ווי צו מאַכן ייסינג
אין אַ קליין שיסל, ווישן די טייג פּאַודערד צוקער מיט יוואַפּערייטיד מילך (אָנהייב מיט 2 טייבאַלספּונז, איר וועט מסתּמא דאַרפֿן מער מילך פֿאַר די שליימעסדיק פארשפרייטן קאָנסיסטענסי).
קלאַפּן אין פּאַפּשוי סירעפּ און ריין וואַניל עקסטראַקט ביז די ייסינג איז גלאַט און גלאָסי; אויב עס איז אויך דיק, לייגן מער פּאַפּשוי סירעפּ. טיילן די ייסינג אין ווי פילע באָולז ווי איר ווילט פֿאַר פאַרשידענע פארבן. דערנאָך, לייגן עסנוואַרג קאַלערינג ביז דער געוואלט ינטענסיטי איז אַטשיווד.
פּיינט די ייסינג איבער די שאָקאָלאַד צוקער קאָאָקיעס מיט אַ באַרשט אָדער טונקען די עדזשאַז אין די ייסינג. שפּריצן מיט בונט צוקער אָדער אנדערע דעקעריישאַנז בשעת די ייסינג איז נאָך נאַס. לאָזן די קיכלעך צו שטעלן אויף וואַקסיד פּאַפּיר.
פֿאַרבונדענע רעצעפּט:
- שאָקאָלאַד טשיפּ קאָאָקיעס
- שאָקאָלאַד טשיפּ קאָאָקיעס מיט אָוץ
- שפּיל פּעקאַן שנייקויל קאָאָקיעס
- לימענע ריקאָטטאַ קאָאָקיעס
- פיסטאַשקע פּוטער קיכלעך
- מעקסיקאַן כאַסענע קאָאָקיעס
רעצעפּט
גרינג טשאָקלאַט שוגער קאָאָקיעס
ינגרעדיענץ
פֿאַר די שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך
- 226 g (2 סטיקס) אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד
- 150 g (¾ גלעזל) גראַנולאַטעד צוקער
- 1 גרויס יי יאָוק , צימער טעמפּעראַטור
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- 260 g (2 טעפּלעך) אַלע-ציל מעל
- 50 g (½ גלעזל) ונסוועעטענעד האָלענדיש פּראָצעס קאַקאַאָ פּודער
- ½ לעפעלע באַקינג פּודער
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
פֿאַר די ייסינג:
- 300 g (3 טעפּלעך) קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, סיפטיד
- 2 טייבאַלספּונז הייס יוואַפּערייטיד מילך , הייס גאַנץ מילך, אָדער הייס וואַסער (אַדינג אין מער אויב דארף פֿאַר געהעריק פארשפרייטן קאָנסיסטענסי)
- ½ לעפעלע ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- ¼ טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- עסנוואַרג קאַלערינג און צוקער באַפּוצונג
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך
- אין אַ מיטל שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, און קאַקאַאָ פּודער; שטעלן באַזונדער. אין אַ שטיין מיקסער שיסל מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן די אַנסאַלטעד פּוטער, זאַלץ און צוקער ביז גלאַט און קרימי. קלאַפּן אין יאָוק און ריין וואַניל עקסטראַקט.
- לייג די מעל געמיש און מישן ביז פּונקט קאַמביינד. האַלווע די טייג, פאָרעם אין פלאַך דיסקס, ייַנוויקלען יעדער האַלב אין קלינגפילם, און מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350°. ראָולד אויס 1 שטיק פון טייג צווישן שיץ פון פּאַרמעט פּאַפּיר אין אַ 14-דורך 10-אינטש גראָדעק און ⅛ אינטש דיק. שנייַדן אויס ווי פילע קיכלעך ווי מעגלעך מיט קיין קיכל צושנייַדער איר ווי, רעזערווירן און טשילינג סקראַפּס, און געשווינד אַריבערפירן קיכלעך צו די באַקינג בלאַט, עריינדזשינג זיי ½ אינטש באַזונדער אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ. (אויב טייג ווערט צו ווייך, צוריקקומען צו פריזער ביז פעסט.)
- באַקן עס ביז פעסט און אַ ביסל פּאַפט וועגן 10 מינוט. קיל אויף באַקינג בויגן 5 מינוט, און ניצן אַ ספּאַטשולאַ, אַריבערפירן זיי צו אַ געשטעל צו קילן גאָר. (די קיכלעך וועלן קרוכלע ווען זיי קיל.)
פֿאַר די ייסינג:
- אין אַ קליין שיסל, וויסק די פּאַודערד צוקער מיט יוואַפּערייטיד מילך (אָנהייב מיט 2 טייבאַלספּונז, איר וועט מסתּמא דאַרפֿן מער מילך פֿאַר די שליימעסדיק פארשפרייטן קאָנסיסטענסי).
- קלאַפּן אין פּאַפּשוי סירעפּ און ריין וואַניל עקסטראַקט ביז די ייסינג איז גלאַט און גלאָסי (אויב די ייסינג איז אויך דיק, לייגן אין אַ קליין סומע פון מער פּאַפּשוי סירעפּ).
- טיילן אין ווי פילע באָולז ווי איר ווילט פֿאַר פאַרשידענע פארבן. דעריבער, לייגן אין עסנוואַרג קאַלערינג ביז די געוואלט ינטענסיטי איז אַטשיווד.
- פּיינט די ייסינג איבער די שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך מיט אַ באַרשט, אָדער טונקען די עדזשאַז פון טשאָקלאַט שוגער קיכלעך אין די ייסינג. שפּריצן מיט בונט צוקער אָדער אנדערע צוקער דעקעריישאַנז בשעת די ייסינג איז נאָך נאַס. לאָזן באַשטעטיקן אויף וואַקסיד פּאַפּיר. הנאה!
נאָטעס
- קיכלעך פאָרזעצן צו קאָכן אויף די הייס טאַץ נאָך זיי קומען אויס פון די ויוון.
- לאָזן די שאָקאָלאַד צוקער קאָאָקיעס קיל אויף די באַקינג בויגן פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז זיי זענען פעסט גענוג צו אַריבערפירן צו אַ קאָאָלינג געשטעל מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- טשיל די קיכל טייג צו פאַרמייַדן אָוווערספּרעדינג.
- טיילן די טייג אין האַלב צו זיין מער מאַנידזשאַבאַל.
- ראָולד אויס 1 שטיק פון קיכל טייג צווישן 2 שיץ פון פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אויב, אין קיין מאָמענט, די טייג ווערט צו ווייך, צוריקקומען עס צו די פריזער ביז פעסט.
- שנייַדן אויס ווי פילע געוואלט שאַפּעס ווי מעגלעך, רעזערווירן און טשילינג די סקראַפּס: רעראָולינג סקראַפּס בלויז אַמאָל.
- זעמל אויס די טייג צו וועגן ⅛ אינטש צו ¼ אינטש דיק.
- צולייגן שאָקאָלאַד צוקער קיכלעך ½ אינטש באַזונדער.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.