דעם קלאַסיש ווייסע שטיקל רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר מאכן דיין ספּעציעל שטיקל פֿאַר קיין געלעגנהייט. עס איז ליכט, פּוכיק און פייַכט, פלייווערד מיט ריין וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט, און טאַפּט אַוועק מיט אַ געשמאַק קרעם קעז פראָסטינג.
איר קענען נישט גיין פאַלש מיט דעם איינער, מיין פריינט! אויב איר דאַרפֿן אַ ווייַס שטיקל, דאָס איז דיין רעצעפּט. אויב איר טאָן ניט ווי וואַניל אָדער מאַנדל עקסטראַקט, איר קענען באַשטימען עס און לייגן קיין אנדערע אויסצוגן, פלייווערד אָדער פריש לימענע אָדער מאַראַנץ פּינטעלע, אאז"ו ו 🍰
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן ווייַס שטיקל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- פּרעהעאַט די ויוון: שטעלן אַ געשטעל אין די מיטן פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 350 ° F (175 ° C).
- צוגרייטן שטיקל פּאַנס: שפּריץ צוויי 9-אינטש שטיקל פּאַנס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ און שורה זיי מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן באַזונדער.
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: סיפט די מעל און באַקינג פּודער אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער.
- קרעם נאַס ינגרידיאַנץ: אין די שיסל פון אַ שווער-פליכט מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן אַוואָקאַדאָ ייל, פּוטער, זאַלץ און צוקער. קלאַפּן אין מיטל גיכקייַט ביז קרימי פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג אין די וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט און שלאָגן ביז קאַמביינד. סקראַפּ אַראָפּ די זייטן און אַרויף די דנאָ פון די שיסל ווי דארף.
- לייג יי ווייץ: קלאַפּן אין די יי ווייץ ביז געזונט קאַמביינד, וועגן 1 מינוט.
- קאַמביין טרוקן און נאַס ינגרידיאַנץ: רעדוצירן די מיקסער גיכקייַט צו נידעריק. סקראַפּ די שיסל און די ביטער, און לייגן האַלב פון די טרוקן ינגרידיאַנץ און האַלב פון די יוואַפּערייטיד מילך. קלאַפּן ביז קאַמביינד. לייג די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ און יוואַפּערייטיד מילך, ביטינג געשווינד ביז געזונט קאַמביינד. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערמיקס די טייג!
- ענדיקן די טייג: פאַרלייגן די געמיש דורך האַנט ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ צו ענשור קיין לאַמפּס בלייַבן בייַ די דנאָ פון די שיסל.
- באַקן: גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַנס, סמודינג די שפּיץ מיט אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ. באַקן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין.
- קיל: לאָזן די שטיקל (s) צו קילן אין די פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 5 מינוט. דערנאָך קער אויס אויף אַ געשטעל, אַראָפּנעמען די פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן גאָר קיל.
ווי צו מאַכן קרעם קעז פראָסטינג
אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם די פּוטער און קרעם קעז ביז קרימי און געזונט קאַמביינד. ביסלעכווייַז לייגן די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, דעמאָלט שלאָגן אין די וואַניל. אויב די פראָסטינג איז אויך דיק, לייגן 1 לעפל פון יוואַפּערייטיד אָדער גאַנץ מילך.
ווי צו אַסעמבאַל
אָרט 4 סטריפּס פון פּאַרמעט פּאַפּיר אַרום די ברעג פון די שטיקל שטיין אָדער טעלער. פליפּ די דנאָ שיכטע פון 1 שטיקל אַזוי די דאַמד זייַט פנימער אַראָפּ און רירט די שטיקל שטיין. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די שפּיץ מיט די קרעם קעז פראָסטינג.
דערנאָך, שפּיץ מיט די רגע ווייַס שטיקל שיכט. צום סוף, פאַרשפּרייטן די רוען פראָסטינג איבער די שפּיץ און זייטן. צו באַצירן, נוצן אַ לאַנג אָפסעט ספּאַטשולאַ צו אפילו אויס די פראָסטינג אין אַ גלאַט שיכטע אויף די זייַט און שפּיץ.
דערנאָך, נוצן די צוריק פון אַ לעפל צו שלעפּן די פראָסטינג אַריבער די שטיקל אין אַ גלייַך שורה פון איין זייַט צו פאַרבינדן צו די אנדערע. איבערחזרן דעם פּראָצעס צו מאַכן שיינע פּויעריש שורות, ווישן די פראָסטינג פון די לעפל נאָך יעדער רודערן.
דער שטיקל איז בעסטער ינדזשויד דעם טאָג עס איז געמאכט, אָבער עס קענען זיין סטאָרד אין אַ שטיקל קופּאָל קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
עצות פֿאַר מאכן דער בעסטער ווייַס שטיקל
- גיי די רעצעפּט: מאַכן זיכער צו נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס פֿאַר די ווייַס שטיקל רעצעפּט דווקא.
- מאָס ריכטיק: מעסטן די מעל דורך ספּונינג עס אין די מעסטן גלעזל, דעמאָלט גלייַך עס מיט אַ מעסער אָדער נוצן די וואָג מעזשערמאַנץ. (איך נוצן אַ 240 מל טרוקן מעאַסורינג גלעזל)
- ניצן צימער טעמפּעראַטור ינגרידיאַנץ: פאַרזיכערן אַז אַלע דיין ינגרידיאַנץ זענען אין צימער טעמפּעראַטור (דאָס העלפּס צו ענשור אַז אַלץ איז ינקאָרפּערייטיד צוזאַמען רעכט; ניט טאן דעם קענען פירן צו אַ נעבעך עמולסאַפאַקיישאַן).
- פּוטער און מעל די פּאַנס: פּוטער צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס. שפּירט די דנאָ פון די פּאַנס אויף פּאַרמעט פּאַפּיר, דעמאָלט נוצן שער צו שנייַדן צוויי קרייזן פּונקט די רעכט גרייס צו פּאַסיק אין די דנאָ פון יעדער פּאַן. אָרט איינער פון די פּאַרמעט ראָונדס אין יעדער פּאַן, פּוטער די פּאַרמעט, און לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל אין איינער פון די פּאַנס, דעמאָלט שאָקלען, קער, און צאַפּן די פּאַן אַזוי אַז די מעל לייטלי און יוואַנלי רעק די דנאָ און זייטן. אַריבערפירן די רוען מעל צו די רגע פּאַן און טאָן די זעלבע. צום סוף, צאַפּן וידעפדיק מעל פון די באַטערד און פלאָורעד פּאַנס.
- סיפט טרוקן ינגרידיאַנץ: סיפט טרוקן ינגרידיאַנץ ווי מעל און לעאַוואַנינגז אָבער נישט צוקער צו פאַרבינדן און אַערייט, מאכן אַ פּוכיק שטיקל. דעריבער, שטעלן עס אין אַ פייַן-מעש זייַער איבער אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר און שאָקלען עס ביז אַלץ איז אויף עס. קלייַבן די פּאַפּיר און לאָזן די ינגרידיאַנץ רוק אין די מיקסינג שיסל ווען עס איז צייַט צו לייגן. אָבער, אויב איר טאָן ניט האָבן איין, וויסק די טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר 30 סעקונדעס צו פאַרבינדן.
- קרימינג: ביטינג די פּוטער און צוקער צוזאַמען ביז ליכט און פּוכיק קריייץ קליינטשיק לופט פּאַקאַץ אין די פּוטער, וואָס העלפט די שטיקל האַלטן זייַן געוועב ליכט און העכערונג.
- קלאַפּן אין יי ווייץ: לייג די יי ווייץ, ינשורינג זיי עמולסיפי אָדער צונויפגיסן גאָר מיט די פּוטער געמיש. דערנאָך, אויב געוואלט, טאַם מיט וואַניל עקסטראַקט אָדער אנדערע פלייווערינגז. עס איז גרינגער צו ינקאָרפּערייט יי ווייץ אין צימער טעמפּעראַטור. צו באַקומען די עגגס צו וואַרעם אַרויף פאַסטער, שטעלן זיי אין אַ שיסל פון וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- בייַטנ לויט דער ריי די נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ: אָפט, אַ רעצעפּט רופט צו לייגן נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ אין אָלטערנייטינג באַטשאַז. דאָס העלפּס צו פאַרמייַדן די גלוטען אין די מעל פון דעוועלאָפּינג צו פיל, וואָס ז אַ כעוויער און ווייניקער פּוכיק שטיקל. אויך, טאָן ניט אָוווערמיקס - אָוווערווערקינג די מעל מאכט פֿאַר האַרט רעזולטאַטן.
- גיסן שטיקל טייג אין צוגעגרייט פּאַן: יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג צווישן די דרייַ פּאַנס און גלאַט די טאַפּס.
- באַקן און פּרובירן פֿאַר דאָננעסס: אַרײַנטאָן אַ הילצערנע שפּיצל אָדער אַ ציינשטעכער אין צענטער פֿון אַ שטיקל און זען צי עס קומט אַרויס ריין; אויב עס טוט, די שטיקל איז געמאכט. איר קען אויך באַמערקן די שטיקל פּולינג אַוועק פון די פּאַן ס זייטן און פילן אַ קליין פרילינג צוריק ווען איר לייטלי דריקן אויף די שפּיץ.
- קיל די קייקס: אַראָפּנעמען די קייקס פון די ויוון און קיל זיי אין די פּאַנס אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט. דערנאָך, ניצן אַ מעסער, גיין אַרום די אַרויס פון די שטיקל; שטעלן אַ געשטעל קאַפּויער איבער די שפּיץ פון יעדער שטיקל פּאַן, און יבערקערן די שטיקל אַנטו די געשטעל.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- מער שטיקל מיט קרעם קעז פראָסטינג
- Nesquick Chocolate Cake
- אַנאַנאַס קאַפּויער שטיקל
- רויט סאַמעט שטיקל מיט קאָקאָסנוס קרעם קעז פראָסטינג
- שאָקאָלאַד שיט שטיקל מיט מאָטשאַ פראָסטינג
- מירמלשטיין בונדט שטיקל
רעצעפּט
גרינג ווייסע שטיקל
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די ווייסע שטיקל:
- 250 g (2 טעפּלעך) שטיקל מעל אָדער אַלע-ציל מעל, ספּונאַנד, לעוואַלד אַוועק און סיפטיד
- 1 עסלעפל באַקינג פּודער
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 60 ml (¼ גלעזל / 4 טייבאַלספּונז) אַוואָקאַדאָ ייל, גרייפּפרוט ייל, גרינס בוימל, אָדער אַנסאַלטעד פּוטער
- 113 g (1 שטעקן / 8 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער , סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור
- 1-½ טעפּלעך גראַנולאַטעד צוקער
- 6 גרויס (1 קליין גלעזל) יי ווייץ , אין צימער טעמפּעראַטור
- ¾ גלעזל פול-פעט יוואַפּערייטיד מילך, אָדער גאַנץ מילך אין צימער טעמפּעראַטור
- 2 טיספּונז קלאָר וואַניל אָדער ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפעלע ריין מאַנדל עקסטראַקט
פֿאַר די קרעם קעז פראָסטינג:
- (1) קסנומקס אָז פול-פעט קרעם קעז סאָפאַנד
- 250 g (2 טעפּלעך) סיפטיד קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד אָבער נאָך קיל צו די פאַרבינדן
- 15 ml (1 לעפל) קלאָר וואַניל אָדער ריין וואַניל עקסטראַקט
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון: שטעלן אַ געשטעל אין די מיטן פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 350 ° F (175 ° C).
- צוגרייטן שטיקל פּאַנס: שפּריץ צוויי 9-אינטש שטיקל פּאַנס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ און שורה זיי מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן באַזונדער.
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ מיטל שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל און באַקינג פּודער. שטעלן באַזונדער.
- קרעם נאַס ינגרידיאַנץ: אין די שיסל פון אַ שווער-פליכט מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, פאַרבינדן אַוואָקאַדאָ ייל, פּוטער, זאַלץ און צוקער. קלאַפּן אויף מיטל גיכקייַט ביז קרימי, וועגן 5 מינוט. לייג אין די וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט און שלאָגן ביז קאַמביינד. סקראַפּ אַראָפּ די זייטן און אַרויף די דנאָ פון די שיסל ווי דארף.
- לייג יי ווייץ: קלאַפּן אין די יי ווייץ ביז געזונט קאַמביינד, וועגן 1 מינוט.
- קאַמביין טרוקן און נאַס ינגרידיאַנץ: רעדוצירן די מיקסער גיכקייַט צו נידעריק. סקראַפּ די שיסל און די ביטער, און לייגן האַלב פון די טרוקן ינגרידיאַנץ און האַלב פון די יוואַפּערייטיד מילך. קלאַפּן ביז קאַמביינד. לייג די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ און יוואַפּערייטיד מילך, ביטינג געשווינד ביז געזונט קאַמביינד. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערמיקס די טייג!
- ענדיקן די טייג: ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ, פאַרלייגן די געמיש דורך האַנט צו ענשור קיין לאַמפּס בלייַבן בייַ די דנאָ פון די שיסל.
- באקן: גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַנס, סמודינג די שפּיץ מיט אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ. באַקן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין.
- קיל: לאָזן די שטיקל (s) צו קילן אין די פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 5 מינוט. דערנאָך קער אויס אויף אַ געשטעל, אַראָפּנעמען די פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן גאָר קיל.
ווי צו מאַכן קרעם קעז פראָסטינג
- אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם די פּוטער און קרעם קעז ביז קרימי און געזונט קאַמביינד. ביסלעכווייַז לייגן די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, דעמאָלט שלאָגן אין די וואַניל. אויב די פראָסטינג איז אויך דיק, לייגן 1 לעפל פון יוואַפּערייטיד אָדער גאַנץ מילך.
ווי צו אַסעמבאַל
- אָרט 4 סטריפּס פון פּאַרמעט פּאַפּיר אַרום די ברעג פון די שטיקל שטיין אָדער טעלער. פליפּ די דנאָ שיכטע פון 1 שטיקל אַזוי די דאַמד זייַט פנימער אַראָפּ און רירט די שטיקל שטיין. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די שפּיץ מיט די קרעם קעז פראָסטינג. דערנאָך, שפּיץ מיט די רגע ווייַס שטיקל שיכטע. צום סוף, פאַרשפּרייטן די רוען פראָסטינג איבער די שפּיץ און זייטן.
- צו באַצירן, נוצן אַ לאַנג אָפסעט ספּאַטשולאַ צו אפילו אויס די פראָסטינג אין אַ גלאַט שיכטע אויף די זייַט און שפּיץ. דערנאָך, נוצן די צוריק פון אַ לעפל צו שלעפּן די פראָסטינג אַריבער די שטיקל אין אַ גלייַך שורה פון איין זייַט צו פאַרבינדן צו די אנדערע. איבערחזרן דעם פּראָצעס צו מאַכן שיינע פּויעריש שורות, ווישן די פראָסטינג פון די לעפל נאָך יעדער רודערן. דער שטיקל איז בעסטער ינדזשויד דעם טאָג עס איז געמאכט, אָבער עס קענען זיין סטאָרד אין אַ שטיקל קופּאָל קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
נאָטעס
- לעפל מעל אין אַ טרוקן מעסטן גלעזל און גלייַך אַוועק די וידעפדיק מיט די צוריק פון אַ מעסער. (שאַפּינג גלייַך פון די זעקל קאַמפּאַקטיד די מעל, ריזאַלטינג אין אַ טרוקן שטיקל.) דעם ווייַס שטיקל געץ זייַן טאַם פון ריין וואַניל עקסטראַקט און קלאָר וואַניל.
- די ווייַס שטיקל לייַערס קענען זיין געמאכט אַ טאָג פאָרויס; ייַנוויקלען די קולד לייַערס אין פּלאַסטיק און אַלומינום שטער און קראָם זיי אין צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק. איר קענען אויך אַסעמבאַל און פראָסט די ווייַס שטיקל דעם טאָג איידער געדינט, דעקן עס מיט אַ שטיקל קופּאָל, און ריפרידזשערייט עס יבערנאַכטיק. לאָזן עס שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער געדינט.
- איר קענען מאַכן אַ כאָוממייד זויער מילך פאַרטרעטער אויב איר טאָן ניט האָבן זויער קרעם אָדער באַטערמילק. גיסן 1 גלעזל פון גאַנץ מילך אין אַ פליסיק מעסטן גלעזל און קאָך אין 4 טיספּונז פון לימענע זאַפט אָדער עסיק. לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר 10 מינוט. די זויער וועט קערלד די מילך אַ ביסל.
- אַרײַנטאָן אַ הילצערנע שפּיצל אָדער אַ ציינשטעכער אין צענטער פֿון אַ שטיקל און זען צי עס קומט אַרויס ריין; אויב עס טוט, די שטיקל איז געטאן. איר קען אויך באַמערקן די שטיקל פּולינג אַוועק פון די פּאַן ס זייטן. ווען איר באַקומען מער פיר, איר קענען זאָגן אויב די שטיקל איז געטאן ווען איר לייטלי דריקן אויף די שפּיץ און פילן אַ קליין פרילינג צוריק.
- שטעלן די ווייַס שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה נאָך פראָסטינג עס. דעם שריט איז אַפּשאַנאַל אָבער העלפּס די פראָסטינג און שטיקל לייַערס האַלטן זייער פאָרעם, און געבן ריין סלייסיז.
- מאַכן זיכער איר נוצן קרעם קעז בלאַקס אלא ווי קרעם קעז פאַרשפּרייטן.
3 געראָטן טרינקגעלט צו געדענקען: קרעם די פּוטער און צוקער, ינקאָרפּערייט די עגגס איינער אין אַ צייַט, און בייַטנ לויט דער ריי אַדינג די מעל און פליסיק.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.