פּעקאַן שנייקויל קיכלעך, אויך באקאנט ווי סנאָובאָל קיכלעך, רוסיש טיי שטיקל, מעקסיקאַן חתונה קיכלעך, אָדער פּאָלוואָראָנעס, זענען שאָרטברעאַד קיכלעך געמאכט מיט מעל, צוקער, פּוטער, עגגס און געהאַקט פּעקאַנז.
די שנייקויל פּעקאַן קיכלעך זענען אַ גאנץ יום טוּב פאַרבייַסן, קאָוטאַד אין פּאַודערד צוקער, פול פון פּעקאַן טאַם, און באָוסטינג נאָר די רעכט זיסקייַט. דעם בוטטערי פּעקאַן שנייקויל קיכלעך רעצעפּט (חוץ געשמאַק) איז זייער גרינג און שנעל צו מאַכן.
זיי זענען אויך ווערסאַטאַל; איר קענען קאַסטאַמייז זיי מיט אנדערע ניסלעך, אַזאַ ווי וואָלנאַץ, מאַנדל פּיסטאַטשיאָס און קאַשו.
הנאה די נאַטי קרומבלי קיכלעך אַליין, אויף די גיין, אָדער מיט קאַווע אָדער טיי. פֿאַר מער פּעקאַן-ינספּירעד קיכלעך, טשעק די רעסאַפּיז: פייַג קיכלעך מיט פּעקאַנז, האָבערגריץ קיכלעך מיט קאָקאָסנוס און פּעקאַנז, שאָקאָלאַד טשיפּ קאָאָקיעס מיט אָוץ, גאנץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, און האָבערגריץ רייזין קאָאָקיעס.
ווי צו מאַכן פּעקאַן שנייקויל קיכלעך
נאטיץ: די פול לימעד איז צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שטעלע ראַקס אין דער אויבערשטער און נידעריקער טערדז פון די ויוון און פּרעהעאַט צו 350 דיגריז F. פאַרשפּרייטן די פּעקאַנז אויף אַ רימד באַקינג בויגן און באַקן ביז אַ ביסל דאַרקאַנד, וועגן 10 מינוט; לאָזן קיל גאָר.
אַריבערפירן צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּאַלס ביז פיינלי ערד - דו זאלסט נישט איבער דויפעק, ווי איר טאָן ניט וועלן אַ פּאַפּ.
אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן ½ גלעזל קאַנפעקשאַנער ס צוקער, מעל, זאַלץ, וואַניל און ערד פּעקאַנז; שנייַדן די פּוטער אין די מעל געמיש ניצן אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס ביז געזונט קאַמביינד.
אַריבערפירן די קיכל טייג צו אַ מיטל שיסל, דעקן עס טייטלי און טשיל עס אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויב עס איז טשילינג פֿאַר 3+ שעה, לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער ראָולינג עס אין באַללס.
נאָך זייַענדיק אין די פרידזש אַזוי לאַנג, די קיכל טייג וועט זיין זייער שייגעץ. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. שורה צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער.
סקופּ די געמיש אין ראַונדיד לעפל-סייזד ראָונדס, ראָולד זיי צווישן דיין הענט אין באַללס, און צולייגן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ בייַ מינדסטער 1-2 אינטשעס באַזונדער.
באַקן, באַשטימען די שטעלע פון די פּאַנס אַפנ האַלבנ וועג דורך, ביז לייטלי גאָלדען אויף די דנאָ, 15-20 מינוט. (בשעת ווארטן פֿאַר די אנדערע פּעקאַן שנייקויל קיכלעך צו באַקן, שטעלן די צוגעגרייט באַקינג שיץ מיט די קיכלעך אין די פריזער).
לאָזן די סנאָוובאַלל קיכלעך קיל אויף די באַקינג בויגן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דזשענטלי ראָולד זיי אין די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער צו מאַנטל ונ דורך. זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג קיכלעך, ווייַל זיי זענען זייער שוואַך.
ווייַטער, שטעלן די סנאָוובאַללס קאָאָקיעס אויף דראָט ראַקס צו קילן גאָר; עס איז בעסטער אויף אַ דראָט געשטעל אַזוי די פּאַודערד צוקער איז נישט פייַכט. ווען גאָר קיל, זעמל ווידער מיט די קאַנפעקשאַנער ס צוקער.
מער קיכלעך רעסיפּעס:
- גואַוואַ טהומבפּרינט קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער קאַפּ קיכלעך
- שאָקאָלאַד טאַמבפּרינט קיכלעך מיט Dulce de leche
- ווייך מעלאַססעס קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער קיכלעך
רעצעפּט
גרינג פּעקאַן סנאָובאָל קאָאָקיעס
ינגרעדיענץ
- 250 g (2 סטיקס פּלוס 2 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור
- 65 g (½ טעפּלעך) קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 5 ml (1 לעפעלע) ריין וואַניל עקסטראַקט
- 300 g (2 און ⅓ טעפּלעך) אַלע-ציל מעל (לעפל און גלייַך אַוועק מיט די צוריק פון אַ מעסער)
- 300 g (2 טעפּלעך), טאָוסטיד פּעקאַנז, פיינלי געהאַקט
פֿאַר די קאָוטינג:
ינסטראַקשאַנז
- שטעלע ראַקס אין דער אויבערשטער און נידעריקער טערדז פון די ויוון און פּרעהעאַט צו 350 דיגריז F. פאַרשפּרייטן די פּעקאַנז אויף אַ רימד באַקינג בויגן און באַקן ביז אַ ביסל דאַרקאַנד, וועגן 10 מינוט; לאָזן קיל גאָר. אַריבערפירן צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז פיינלי ערד - טאָן ניט איבער-פולס, ווי איר טאָן נישט וועלן אַ פּאַפּ.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן ½ גלעזל קאַנפעקשאַנער ס צוקער, מעל, זאַלץ, וואַניל און ערד פּעקאַנז; שנייַדן די פּוטער אין די מעל געמיש ניצן אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס ביז געזונט קאַמביינד.
- אַריבערפירן די קיכל טייג צו אַ מיטל שיסל, דעקן עס טייטלי און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויב טשילינג פֿאַר 3+ שעה, מאַכן זיכער איר לאָזן די קיכל טייג זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער ראָולינג עס אין באַללס; די קיכל טייג וועט זיין זייער שייגעץ נאָך זייַענדיק אין די פרידזש אַזוי לאַנג.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F און שורה צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. סקופּ אין ראַונדיד לעפל-סייזד ראָונדס און זעמל צווישן דיין הענט אין באַללס, און צולייגן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ בייַ מינדסטער 1 צו 2 אינטשעס באַזונדער.
- באַקן, באַשטימען די שטעלע פון די פּאַנס אַפנ האַלבנ וועג דורך, ביז לייטלי גאָלדען אויף די דנאָ, 15-20 מינוט. (בשעת ווארטן פֿאַר די אנדערע פּעקאַן שנייקויל קיכלעך צו באַקן, שטעלן די צוגעגרייט באַקינג שיץ מיט די קיכלעך אין די פריזער).
- לאָזן די פּעקאַן סנאָוובאַללס קיכלעך קיל פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף די באַקינג בויגן, און דזשענטלי ראָולד זיי אין די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער צו מאַנטל ונ דורך. זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג פּעקאַן שנייקויל קיכלעך, ווי זיי זענען זייער שוואַך. ווייַטער, שטעלן די פּעקאַן סנאָוובאַללס קאָאָקיעס אויף דראָט ראַקס צו קילן גאָר; עס איז בעסטער אויף אַ דראָט געשטעל אַזוי די פּאַודערד צוקער איז נישט פייַכט. ווען גאָר קיל, זעמל ווידער מיט די קאַנפעקשאַנער ס צוקער.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.