קוקינג בייקאָן אין די ויוון איז איינער פון די יזיאַסט וועגן צו קאָכן עס. אומעטום שפאצירט נישט קיין שמירן. פּלוס, עס איז פּשוט צו מאַכן. אַמאָל איר פּרובירן דעם וועג, איר וועט נישט צוריקקומען צו דיין טראדיציאנעלן מעטהאָדס.
דעם בייקאָן איז געשמאַק, צוגעגעבן אין סופּס, סאַלאַדס, אָדער סאַנדוויטשד צווישן אַ ביסקויט, און געדינט מיט אַ געפּרעגלט or סקראַמבאַלד יי.
ווי צו קאָכן בייקאָן אין די ויוון
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אויב איר האָבן עקסטרע צייַט, ברענגען די בייקאָן צו צימער טעמפּעראַטור איידער קוקינג פֿאַר וועגן 15 מינוט; דאָס העלפּס צו קאָכן מער יוואַנלי (ווי ביפסטייק). שורה אַ 13 רענטגענ 18-אינטש רימד באַקינג בויגן מיט ברייט שווער-פליכט אַלומינום שטער אַזוי אַז עס איז עטלעכע אָוווערכאַנג אויף אַלע זייטן; דאָס פּריווענץ די שמירן פון באַקומען אַנטו די באַקינג בויגן. דעמאָלט דעקן מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר; דאָס איז אַפּשאַנאַל אָבער מאכט רייניקונג אַ ווינטל - אויסלייג ווי פילע בייקאָן סטריפּס ווי וועט פּאַסיק אָן אָוווערלאַפּינג.
(אויב געוואלט, איר קענען פּאַסיק די באַקינג בויגן מיט אַ ויוון-זיכער קאָאָלינג געשטעל צו לאָזן עקסטרע שמירן צו פליסן אַוועק בשעת די בייקאָן קוקס; פילן פריי צו האָפּקען די געשטעל.) צייַט מיט קראַקט שוואַרץ פעפער, ברוין צוקער אָדער טשיפּאָטלע טשילי פּודער אויב געוואלט.
שטעלן די בייקאָן אויף די מיטל געשטעל פון אַ קאַלט ויוון וואָס איז נישט פאַר-העאַטעד, שטעלן די טעמפּעראַטור צו 400 דיגריז, און באַקן ביז בראַונד און סטאַרץ צו ריפּאַל פֿאַר וועגן 20 מינוט; קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די גרעב פון די בייקאָן און ווי איר ווי עס האַלב; אָנהייב קאָנטראָלירונג דאָננעסס אין די 15-מינוט צייכן.
היטן עס ענג צו די סוף אַזוי עס טוט נישט ברענען. ווייַטער, אַראָפּנעמען די באַקינג בויגן פון די ויוון און נוצן טאָנגז צו אַריבערפירן די בייקאָן צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טאַץ; לאָזן פליסן און קיל. צו ראַטעווען די בייקאָן שמירן, קערפאַלי גיסן עס אין אַ היץ-זיכער קאַנטיינער.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
בייקאָן אין די ויוון
ינגרעדיענץ
- 12 בייקאָן סלייסיז , פּרעפעראַבלי צענטער-שנייַדן.
ינסטראַקשאַנז
- אויב איר האָבן עקסטרע צייַט, ברענגען די בייקאָן צו צימער טעמפּעראַטור איידער קוקינג פֿאַר וועגן 15 מינוט; דאָס העלפּס צו קאָכן מער יוואַנלי (ווי ביפסטייק). שורה אַ 13 רענטגענ 18-אינטש רימד באַקינג בויגן מיט ברייט שווער-פליכט ברייט אַלומינום שטער אַזוי אַז עס איז עטלעכע אָוווערכאַנג אויף אַלע זייטן; דאָס פּריווענץ די שמירן פון באַקומען אַנטו די באַקינג בויגן. דעמאָלט דעקן מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר; דאָס איז אַפּשאַנאַל אָבער מאכט רייניקונג אַ ווינטל.
- אויסלייג ווי פילע בייקאָן סטריפּס ווי וועט פּאַסיק אָן אָוווערלאַפּינג. (אויב געוואלט, איר קענען פּאַסיק די באַקינג בויגן מיט אַ ויוון-זיכער קאָאָלינג געשטעל צו לאָזן עקסטרע שמירן צו פליסן אַוועק בשעת די בייקאָן קוקס; פילן פריי צו האָפּקען די געשטעל.) צייַט מיט קראַקט שוואַרץ פעפער, ברוין צוקער אָדער טשיפּאָטלע טשילי פּודער אויב געוואלט.
- שטעלן די בייקאָן אויף די מיטל געשטעל פון אַ קאַלט ויוון וואָס איז נישט פאַר-העאַטעד, שטעלן די טעמפּעראַטור צו 400 דיגריז, און באַקן ביז בראַונד און סטאַרץ צו ריפּאַל פֿאַר וועגן 20 מינוט; קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די גרעב פון די בייקאָן און ווי איר ווי עס האַלב; אָנהייב קאָנטראָלירונג דאָננעסס אין די 15-מינוט צייכן.
- היטן עס ענג צו די סוף אַזוי עס טוט נישט ברענען. ווייַטער, אַראָפּנעמען די באַקינג בויגן פון די ויוון און נוצן טאָנגז צו אַריבערפירן די בייקאָן צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טאַץ; לאָזן פליסן און קיל. צו ראַטעווען די בייקאָן שמירן, קערפאַלי גיסן עס אין אַ היץ-זיכער קאַנטיינער.
נאָטעס
- קראָם האַלב בייקאָן אין אַ געחתמעט זיפלאָקק זעקל אָדער ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 4 טעג. היץ אויף די סטאָוועטאָפּ איבער מיטל היץ ביז עס איז קרוכלע פֿאַר וועגן 5 מינוט, אין אַ פּרעהעאַטעד 400 דיגריז פאַהרענהעיט ויוון, אין די מייקראַווייוו אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך פֿאַר 30-45 סעקונדעס, אָדער אפילו אין די אָדער ברילן פֿאַר אַ ביסל מינוט פּער זייַט ביז קרוכלע.
- אויב איר שפּאָרן בייקאָן שמירן נאָך קוקינג, עס קענען זיין ריפרידזשערייטיד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים אָדער פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 9 חדשים איידער זיי זענען יעלקע.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.