קרייווינג די רייַך און קאַמפערטינג פלייווערז פון בעקאַבאָלעדיק בראַזיליאַן קוויזין אָבער קורץ אויף צייט? אונדזער שנעל Feijoada רעצעפּט איז די שליימעסדיק לייזונג! Feijoada, אַ באליבטע בראַזיליאַן שיסל, איז באקאנט פֿאַר זייַן קאָמפּלעקס פלייווערז אָבער טיפּיקלי ריקווייערז שעה פון קוקינג. אָבער, מיט אונדזער צייט-שפּאָרן ווערייישאַן, איר קענען הנאה דעם געשמאַק שיסל אין בלויז 30 מינוט.
אונדזער שנעל Feijoada רעצעפּט אָפפערס אַ סימפּלאַפייד אָבער פלייווערפאַל ווערסיע פון אונדזער טראדיציאנעלן פעידזשאָאַדאַ רעצעפּט, ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו שפּאָרן איר צייט. בשעת דער אָריגינעל פעידזשאָאַדאַ רעצעפּט ינוואַלווז אַ לאַנג צוגרייטונג פּראָצעס, מיר האָבן צוגעפאסט עס צו רעדוצירן די קוקינג צייט אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געשמאַק. מיט דעם באַקוועם אַדאַפּטיישאַן, איר קענען איצט הנאה אַ געשמאַק Feijoada דערפאַרונג אָן ינוועסטינג ווי פיל צייט אין דער קיך.
צו פאַרענדיקן די עכט Feijoada דערפאַרונג, דינען עס מיט אַ זייַט פון פּוכיק בראַזיליאַן ווייַס רייַז, וויבראַנט קאַלערד גרינז, און רעפרעשינג מאַראַנץ סלייסיז. די קאָמבינאַציע פון טעקסטשערז און פלייווערז וועט אַריבערפירן איר צו די פאַרביק גאסן פון Brazil, פילונג דיין היים מיט די גייסט פון טראדיציאנעלן בראַזיליאַן קוויזין.
צי איר זוכט פֿאַר אַ שנעל מיטאָג פֿאַר וויקנייט אָדער נאָר איר ווילן אַ האַרציק און פלייווערפאַל מאָלצייַט, אונדזער שנעל און גרינג פעידזשאָאַדאַ רעצעפּט איז די שליימעסדיק ברירה.
וויאזוי צו מאכן פעידזשאָאַדאַ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
רעפטל די ווורשט קראָססווייז ½ אינטש דיק דייאַגאַנאַלי. אין א גרויס טאָפּ, היץ 2 טייבאַלספּונז פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ, לייגן ווורשט, און סאָטיי, טורנינג טייל מאָל, ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, וועגן 5-6 מינוט. אַראָפּנעמען צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער; שטעלן באַזונדער.
אין דעם זעלבן טאָפּ, לייג די בייקאָן און קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז קריספּי. אַראָפּנעמען צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער; דזשענטלי בלאָטע די סאָסידזשיז און בייקאָן מיט נאָך פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן קיין קענטיק בוימל; שטעלן באַזונדער.
אין דער זעלביקער פאַן, היץ די רוען מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, קנאָבל, און קעראַץ און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, וועגן 10-20 מינוט. לייג אַ שפּריץ פון וואַסער אויב דארף.
לייג די קאַנד שוואַרץ בינז (אַרייַנגערעכנט די פליסיק), וואַסער, בוכטע בלאַט, שוואַרץ פעפער, סאָסידזשיז און בייקאָן צו די טאָפּ. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און לאָזן עס מליען, סטערינג טייל מאָל, ביז פלייווערז האָבן מעלדעד און אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 20-25 מינוט מער. געשמאַק און לייגן זאַלץ ווי דארף צו פאַרבעסערן די פלייווערז. קאָך אין די געהאַקט סילאַנטראָו איידער געדינט (אויב ניצן).
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג פעידזשאָאַדאַ
מכשירים
- טעלער אָדער שיסל
ינגרעדיענץ
- 6 (15 אונס) קאַנס פון שוואַרץ בינז, אַנדריינז
- 4 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- ¾ גלעזל וואַסער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ (סטרויערן צו געשמאַק)
- ½ לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס אָדער ערד שוואַרץ פעפער (סטרויערן צו געשמאַק)
- 2 (12 אונס) סמאָוקט Andouille כאַזער סאָסידזשיז אַזאַ ווי אַידעללס קאַדזשון סטייל, שנייַדן קראָססווייז ½ אינטש דיק דייאַגאַנאַלי אָדער סמאָוקט קיעלבאַסאַ
- 5 סלייסיז בייקאָן , געהאַקט
- 1 גרויס געל ציבעלע , געהאַקט
- 4 קנאָבל קלאָוועס , פּילד און מינסט
- 1 פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער רויט גלאָק פעפער , געהאַקט
- 2 Roma טאַמאַטאָוז , דייסט
- 4 קעראַץ , פיינלי צעהאַקן
- 1 בייַ בלאַט
- א האַנדפול פון סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע , געהאַקט
ינסטראַקשאַנז
- רעפטל די ווורשט קראָססווייז ½ אינטש דיק דייאַגאַנאַלי. אין אַ גרויס טאָפּ, היץ 2 טייבאַלספּונז פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ, לייגן ווורשט און סוט, טייל מאָל טורנינג ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, וועגן 5-6 מינוט. אַראָפּנעמען צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער; שטעלן באַזונדער.
- אין דעם זעלבן טאָפּ, לייג די בייקאָן און קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז קריספּי. אַראָפּנעמען צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער; דזשענטלי בלאָטע די סאָסידזשיז און בייקאָן מיט נאָך פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן קיין קענטיק ייל; שטעלן באַזונדער.
- אין דער זעלביקער פאַן, היץ די רוען מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, קנאָבל, און קעראַץ און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, וועגן 10-20 מינוט. לייג אַ שפּריץ פון וואַסער אויב דארף.
- לייג די קאַנד שוואַרץ בינז (אַרייַנגערעכנט די פליסיק), וואַסער, בוכטע בלאַט, שוואַרץ פעפער, סאָסידזשיז און בייקאָן צו די טאָפּ. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און לאָזן עס מליען, סטערינג טייל מאָל, ביז פלייווערז האָבן מעלדעד און אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 20-25 מינוט מער. געשמאַק און לייגן זאַלץ ווי דארף צו פאַרבעסערן די פלייווערז. קאָך אין די געהאַקט סילאַנטראָו איידער געדינט (אויב ניצן).
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.