פריטטאַטאַ איז ווי די מער ברייטהאַרציק קוזינע פון די פייַנקוכן. זיי קענען זיין צוגעגרייט מיט וועדזשטאַבאַלז, טשיזיז, פלייש אָדער עפּעס אַנדערש איר ווי. זיי זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און גאנץ פֿאַר קיין מאָלצייַט - צי עס ס פרישטיק, בראַנטש, לאָנטש אָדער מיטאָג, פריטאַטאַס האָבן איר באדעקט!
פאַרבינדן עס מיט אַ פריש סאַלאַט, קראַסטי ברויט, אָדער אַ זייַט פון ראָוסטיד פּאַטייטאָוז. און פֿאַר דעם גאנץ פינישינג פאַרבינדן, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אַ לעפעלע פון זויער קרעם אָדער אַ שפּריצן פון פריש הערבס!
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- אָנהייב דורך פּרעהעאַטינג די ויוון.
- סאָטיי די אָניאָנס.
- לייג פּריקאָאָקעד וועדזשטאַבאַלז.
- מישן די יי געמיש.
- אַסעמבאַל.
- באַקן.
- דינען.
עצות און עצה
- געדענקט, די סקילאַט שעפּן סטייז הייס פֿאַר אַ בשעת נאָך גענומען עס אויס פון די ויוון, אַזוי שטענדיק נוצן ויוון מיטץ אָדער אַ דיק שטאָף צו ויסמיידן ברענט.
איך האב זיך אויסגעלערנט אויפן שווערן וועג — איך האב זיך אפאר מאל פארברענט דורך פארגעםן אז די קעפל איז נאך הייס און כאפן עס גלייך.
איך וואָלט נישט וועלן איר צו גיין דורך די זעלבע זאַך, אַזוי איך העכסט רעקאָמענדירן פּלייסינג די גלאַווז אויף די סקילאַט שעפּן ווי אַ וויזשאַוואַל דערמאָנונג אַז עס איז נאָך הייס. - לייג אַ שפּריצן פון שווער קרעם אָדער גאַנץ מילך אין דיין עגגס איידער קוקינג צו פֿאַרבעסערן קרימינאַס. בשעת אַלטערנאַטיוועס ווי האַלב-און-האַלב אָדער אָפּשעפּן מילך קענען אויך זיין געוויינט, זיי קען רעזולטאַט אין אַ ביסל ווייניקער רייַך און מער וואָטערי פריטאַטאַ.
- מאַכן זיכער דיין סקילאַט איז ויוון-זיכער, געזונט-סיזאַנד אָדער ניט-שטעקן. דעם העלפט פאַרמייַדן די פריטאַטאַ פון סטיקינג און מאכט עס גרינגער צו באַזייַטיקן פון די פּאַן.
- צו ויסמיידן אַ סאַגי פריטאַטאַ, פּריקאָכן וועדזשטאַבאַלז וואָס מעלדונג אַ פּלאַץ פון נעץ, אַזאַ ווי צוקיני און מאַשרומז. סאָטייינג זיי ביז זיי זענען אַ ביסל בראַונד און האָבן באפרייט זייער נעץ וועט ענשור אַ פערמער, מער פלייווערפאַל פריטאַטאַ.
- האַלטן אַ נאָענט אויג אויף דיין פריטאַטאַ ווי עס קוקס. אָוווערקוקט פריטאַטאַ קענען ווערן גומע און טרוקן. אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די ויוון ווי באַלד ווי די צענטער איז פּונקט שטעלן פֿאַר אַ ווייך געוועב.
זען מער יי רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג פריטטאַטאַ
מכשירים
- ניט-שטעקן סקילאַט אָדער ויוון-זיכער פּאַן: א געזונט-סיזאַנד וואַרפן-אייַזן סקילאַט אָדער אַ ניט-שטעקן ויוון-זיכער פּאַן איז ידעאַל.
- וויסק אָדער גאָפּל צו שלאָגן די עגגס און ינקאָרפּערייט לופט פֿאַר אַ פּוכיק געוועב.
ינגרעדיענץ
- 2 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- 1 קליין ציבעלע , פינעלי געהאַקט
- 1 גלעזל האַלב וועדזשטאַבאַלז אָדער גרינז
- 1 גלעזל געהאַקט פלייש (בייקאָן, ווורשט, שינקע, אאז"ו ו) אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז אָדער גרינז
- 8 גרויס עגגס
- ⅓ גלעזל שווער קרעם אָדער גאַנץ מילך
- ½ לעפעלע קנאָרר הינדל בוילאַן אָדער קאָשער זאַלץ , סטרויערן צו געשמאַק
- ½ לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- ¼-1 טעפּלעך שרעדיד אָדער גרייטיד קעז (מעקסיקאַן בלענד קעז, טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ, פעטאַ, עטק.)
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 325 ° F, און שטעלן אַ ויוון געשטעל אין די מיטל שטעלע.
- היץ די ייל אין אַ 10-אינטש אָווענפּראָאָף נאַנסטיק סקילאַט איבער מיטל היץ.
- לייג געהאַקט אַניאַנז צו די סקילאַט און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז ווייך, וועגן 5-7 מינוט.
- לייג דיין פּריקאָקט וועדזשטאַבאַלז צו די סקילאַט און קאָך געזונט צו פאַרבינדן זיי מיט די אַניאַנז.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די עגגס, שווער קרעם, קנאָרר הינדל-פלייווערד בוילאַן (אָדער קאָשער זאַלץ) און פעפער. וויסק די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז זיי זענען געזונט בלענדיד.
- לייג סאָטיד וועדזשטאַבאַלז און קעז צו די מיקסינג שיסל, סטערינג ונ דורך פֿאַר אפילו פאַרשפּרייטונג.
- גיסן די יי און גרינס געמיש צוריק אין דער זעלביקער סקילאַט.
- קערפאַלי שטעלן די סקילאַט אין דיין פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 20-23 מינוט, אָדער ביז די פריטאַטאַ איז באַשטימט און האַלב.
- דינען די פריטאַטאַ פון די פּאַן אָדער רוק עס אויף אַ טאַץ מיט אַ ספּאַטשולאַ.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.