דו זאלסט נישט זיין פארפירט - די האָבערגריץ טשאָקלאַט טשיפּ קיכלעך זענען ניט ענלעך קיין איר האָבן אלץ פארזוכט פריער. קרוכלע אויף די אַרויס און טשוי ין, מיט אַ בוטטערי טאַם קאַמפּלאַמענטיד דורך רייַך שאָקאָלאַד טשיפּס. דינען זיי מיט אַ הייס גלעזל פון קאַווע אָדער אַ קאַלט גלאז פון מילך. 🍪
פֿאַר מער ווערייישאַנז, טשעק מיין האָבערגריץ ראָזשינקע קיכלעך און האָבערגריץ קאָקאָסנוס קיכלעך. איך האָב זיי אַלע געפּרואווט, און זיי האָבן דורכגעקאָכט מיט פליענדיק פארבן, באוויליקט דורך יעדער מיטגליד פון אונדזער קיכל-לאַווינג שטאַם.
מעטאָד אין אַ בליק
נאטיץ: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אויף די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ף, און שורה די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט.
- קרעם פּוטער און צוקער
- ינקאָרפּערייט עגגס און פלאַוואָרס
- צוגרייטן טרוקן ינגרידיאַנץ
- קאַמביין נאַס און טרוקן מיקסטשערז
- לייג אָוץ און שאָקאָלאַד טשיפּס
- טשיל די טייג
- פאָרעם און באַקן
💡עצות און עצה
- נאָך ניצן די קיכל שעפּ, איך רעקאָמענדירן ראָולינג יעדער חלק אין אַ פעסט פּילקע מיט דיין הענט איידער פּלייסינג זיי אויף די באַקינג שיץ און טשילינג די טייג. דעם פּשוט שריט מאכט קיכלעך קוקן ניטער און מער מונדיר, אַוווידינג אַניוואַן עדזשאַז.
- איין פּראָסט גרייַז ווען מאכן האָבערגריץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך איז נישט ריכטיק מעסטן די ינגרידיאַנץ, ספּעציעל די מעל. צו פיל מעל קענען מאַכן די קיכלעך טרוקן, אַזוי עס איז יקערדיק צו מעסטן אַקיעראַטלי אָדער נוצן די לעפל און מדרגה אופֿן ווען מעסטן מעל. אין דערצו, זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערבאַקינג די קיכלעך, ווייַל זיי קענען ווערן שווער און קריספּי אַנשטאָט פון ווייך און טשוי.
- אַלטמאָדיש ראָולד אָוץ צושטעלן די בעסטער געוועב פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך. ויסמיידן ניצן שנעל אָוץ אָדער שטאָל-שנייַדן אָוץ, ווייַל זיי קענען טוישן די געוועב פון די קיכלעך.
- טשילינג די טייג פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער באַקינג העלפט פאַרשטאַרקן די פאַץ אין די טייג, פּרעווענטינג די קיכלעך פון פארשפרייטן צו פיל בעשאַס באַקינג. עס אויך אַלאַוז די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק.
- האַלטן אַן אויג אויף דיין קיכלעך ווי זיי באַקן. זיי זאָל זיין גאָלדען ברוין אַרום די עדזשאַז אָבער נאָך אַ ביסל ווייך אין די צענטער ווען איר אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון. געדענקט אַז זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אויף די באַקינג בלאַט נאָך איר נעמען זיי אויס פון די ויוון.
- לאָזן די קיכלעך צו קילן אויף די באַקינג בלאַט פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער טראַנספערינג זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר. דאָס העלפּס זיי שטעלן און פּריווענץ זיי פון ברייקינג באַזונדער.
זען מער קיכל רעסיפּעס
- ווייך מעלאַססעס קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער בלאַסאַמז
- גאנץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך
- גינגערברעאַד קאָאָקיעס
- נאָועל סנאָוובאַללס קאָאָקיעס
- פּוטערי שנייַדן-אויס צוקער קאָאָקיעס
רעצעפּט
גרינג האָבערגריץ טשאָקלאַט טשיפּס קאָאָקיעס
ינגרעדיענץ
- 226 g (2 סטיקס) אַנסאַלטעד פּוטער, , אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
- ½ גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע האָניק
- ½ לעפעלע באַקינג סאָדע
- 157 g (1-¼ טעפּלעך) אַלע-ציל מעל, ספּונאַנד און לעוואַלד
- 20 g (2 טייבאַלספּונז) פּאַפּשוי
- ½ גלעזל ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס אַזאַ ווי Ghirardelli בראַנד ((איר קענען קלייַבן צווישן מילך, טונקל אָדער האַלב-זיס באזירט אויף דיין ייבערהאַנט)
- ½ גלעזל געהאַקט לייטלי טאָוסטיד ניסלעך (ווי וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז) אָדער ½ גלעזל פון שאָקאָלאַד טשיפּס
- 2 גרויס עגגס , אין צימער טעמפּעראַטור
- 225 g (2-¼ טעפּלעך) אַלטמאָדיש אָוץ (נישט רעגע)
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- ½ לעפעלע צימערינג
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° F און שטעלן אַ געשטעל אין די מיטל שטעלע. שורה אַ 13 X 18-אינטש באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די פּוטער און ביידע שוגערז אין מיטל גיכקייַט ביז די געמיש ווערט ליכט און גלאַט, וועגן 5 מינוט. זייט זיכער צו סקראַפּ אַראָפּ די זייטן און דנאָ פון די שיסל ווי דארף צו ענשור אַ גרונטיק מיקסינג.
- לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט אין די פּוטער און צוקער געמיש, מאכן זיכער אַז יעדער יי איז געזונט ינקאָרפּערייטיד איידער אַדינג די ווייַטער. לייג די וואַניל עקסטראַקט און האָניק.
- אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די מעל, פּאַפּשוי, צימערינג און באַקינג סאָדע.
- לייג די טרוקן ינגרידיאַנט געמיש צו דיין פּוטער און צוקער געמיש, און מיקסינג נידעריק גיכקייַט ביז אַלץ איז ונ דורך קאַמביינד.
- דזשענטלי קאָך אין די אָוץ און שאָקאָלאַד טשיפּס צו פאַרענדיקן דיין קיכל טייג.
- אַריבערפירן די טייג צו אַ שיסל, דעקן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און ריפרידזשערייט ביז פעסט, וועגן 1 שעה אָדער יבערנאַכטיק. טשילינג די טייג העלפט אין האַנדלינג און אויך ימפּרוווז די טאַם.
- ניצן אַ #40/1.5-ט קיכל שעפּ מיט אַ דראָט צינגל אָדער דיין הענט צו פאָרעם פעסט פּאַקט 1.5-לעפל-סייזד טייג באַללס. אָרט די טייג באַללס אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ, געלאזן וועגן 2 אינטשעס פון פּלאַץ צווישן יעדער איינער. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט. כאָטש די קיכלעך קען זיין אַנדערדאַן אין דעם בינע, זיי וועלן פעסט אַרויף ווען זיי קיל. לאָזן זיי צו קילן אויף די באַקינג טאַץ.
- פאָרזעצן פורעמונג און באַקינג באַטשאַז פון קיכלעך מיט די רוען קיכל טייג. ריפרידזשערייט די טייג צווישן באַטשאַז צו טייַנען זייַן קאָנסיסטענסי.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.