קאָקאָסנוס מאַקאַראָנען זענען אַ קלאַסיש פאַרבייַסן וואָס איז גרינג צו מאַכן און ליב געהאט דורך פילע. די זיס און טשוי קיכלעך זענען פּאַקט מיט קאָקאָסנוס טאַם און האָבן אַ קריספּי יקסטיריער וואָס איז פשוט יריזיסטאַבאַל. צי איר זוכט פֿאַר אַ שנעל און גרינג מייַכל צו מאַכן פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער ווילן צו באַפרידיקן דיין זיס צאָן, דעם רעצעפּט איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן. דעם רעצעפּט איז ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן, ריקוויירינג בלויז אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ וואָס איר מיסטאָמע שוין האָבן אין דיין שפּייַזקאַמער.
סוויטאַנד פלאַקט קאָקאָסנוס, סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, יי ווייץ, אַ קניפּ פון זאַלץ, און אַ צונויפגיסן פון קאָקאָסנוס און וואַניל עקסטראַקט, זענען אַלע איר דאַרפֿן צו מאַכן די געשמאַק מאַקאַראָנען. פשוט מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, פאָרעם זיי אין קליין מאַונדז און באַקן ביז גאָלדען ברוין.
קאָקאָסנוס מאַקאַראָנען זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און קענען זיין קאַסטאַמייזד צו דיין לייקינג. לייג שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער געהאַקט ניסלעך פֿאַר אַן עקסטרע כראָמטשען, אָדער טונקען זיי אין צעלאָזן שאָקאָלאַד פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנט טוויסט. איר קענען אפילו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פלייווערז דורך אַדינג לימענע פּינטעלע אָדער מאַנדל עקסטראַקט צו די געמיש. איינער פון די בעסטער טינגז וועגן דעם רעצעפּט איז די פּאַשטעס. עס איז גאנץ פֿאַר ווער עס יז וואס ליב באַקינג אָבער טוט נישט האָבן אַ פּלאַץ פון צייט אָדער דערפאַרונג אין דער קיך.
פּלוס, עס איז אַ גרויס רעצעפּט צו באַקומען קידס ינוואַלווד אין די באַקינג פּראָצעס. צי איר דינען זיי ווי אַ זיס פֿאַרבייַסן, פאַרבייַסן אָדער טייל פון אַ יום טוּב סימכע ווי פסח, קאָקאָסנוס מאַקאַראָנען זענען אַ געשמאַק מייַכל אַז אַלעמען וועט ליבע. אַזוי פארוואס טאָן ניט בייַטש אַרויף אַ פּעקל הייַנט און זען פֿאַר זיך ווי גרינג און געשמאַק זיי זענען?
ווי צו מאַכן מאַקאַראָנען
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט דיין ויוון צו 325 ° F (160 ° C) און שורה אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די סוויטאַנד פלאַקט קאָקאָסנוס, סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, ריין וואַניל עקסטראַקט און קאָקאָסנוס עקסטראַקט. קאָך די געמיש צוזאַמען ביז אַלץ איז יוואַנלי קאַמביינד.
ווישן די יי ווייץ און זאַלץ אויף הויך גיכקייַט אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט ביז זיי פאָרעם מיטל-פעסט פּיקס. קערפאַלי פאַרלייגן די יי ווייץ אין די קאָקאָסנוס געמיש. ניצן אַ 4 לעפעלע מעסטן לעפל צו פאָרעם די געמיש אין קליין מאַונדז אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן, ספּייסינג זיי וועגן אַן אינטש באַזונדער.
באַקן די מאַקאַראָנען אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין אויף די אַרויס און לייטלי בראַונד אויף די דנאָ. אויב איר ווי דיין מאַקאַראָנען צו זיין עקסטרע קריספּי, איר קענען באַקן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט מער. אַמאָל די מאַקאַראָנען זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און לאָזן זיי צו קילן אויף די באַקינג בויגן פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער איר אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
אויב איר ווילן צו לייגן אַ שאָקאָלאַד קאָוטינג צו דיין מאַקאַראָנען, צעשמעלצן די געהאַקט האַלב-זיס שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו אָדער נוצן אַ טאָפּל קעסל. טונקען די דנאָ פון יעדער מאַקאַראָן אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד און שטעלן זיי צוריק אויף די פּאַרמעט-ליינד באַקינג בלאַט. לאָזן זיי קיל אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 10 מינוט צו שטעלן די שאָקאָלאַד.
זען ווי צו מאַכן עס
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- גואַוואַ טהומבפּרינט קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער קאַפּ קיכלעך
- שאָקאָלאַד טאַמבפּרינט קיכלעך מיט Dulce de leche
- ווייך מעלאַססעס קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער קיכלעך
- פיסטאַשקע פּוטער בלאַסאַמז
- גאנץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך
- גינגערברעאַד קאָאָקיעס
- פּוטערי שנייַדן-אויס צוקער קאָאָקיעס
רעצעפּט
קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס
מכשירים
- (1) 18 "רענטגענ 13" ריממעד באַקינג בויגן
- קיך וואָג
ינגרעדיענץ
- 396 g (14-אָז) זעקל סוויטאַנד פלאַקט קאָקאָסנוס, אַזאַ ווי באַקער ס מלאך פלאַקע
- 175 ml (¾ גלעזל) סוויטאַנד קאַנדענסט מילך
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפעלע קאָקאָסנוס עקסטראַקט
- 2 גרויס יי ווייַס
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 4 אונסעס האַלב-זיס שאָקאָלאַד , בעסטער קוואַליטעט אַזאַ ווי Ghirardelli, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 325 ° F (160 ° C) און שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די סוויטאַנד פלאַקט קאָקאָסנוס, סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, ריין וואַניל עקסטראַקט און קאָקאָסנוס עקסטראַקט. קאָך די געמיש צוזאַמען ביז אַלץ איז יוואַנלי קאַמביינד.
- ווישן די יי ווייץ און זאַלץ אויף הויך גיכקייַט אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט ביז זיי פאָרעם מיטל-פעסט פּיקס. קערפאַלי פאַרלייגן די יי ווייץ אין די קאָקאָסנוס געמיש. ניצן אַ 4 לעפעלע מעסטן לעפל צו פאָרעם די געמיש אין קליין מאַונדז אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן, ספּייסינג זיי וועגן אַן אינטש באַזונדער.
- באַקן די מאַקאַראָנען אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין אויף די אַרויס און לייטלי בראַונד אויף די דנאָ. אויב איר ווי דיין מאַקאַראָנען צו זיין עקסטרע קריספּי, איר קענען באַקן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט מער. אַמאָל די מאַקאַראָנען זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און לאָזן זיי צו קילן אויף די באַקינג בלאַט פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער איר אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
- אויב איר ווילן צו לייגן אַ שאָקאָלאַד קאָוטינג צו דיין מאַקאַראָנען, צעשמעלצן די געהאַקט האַלב-זיס שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו אָדער נוצן אַ טאָפּל קעסל. טונקען די דנאָ פון יעדער מאַקאַראָן אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד און שטעלן זיי צוריק אויף די פּאַרמעט-ליינד באַקינג בלאַט. לאָזן זיי קיל אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 10 מינוט צו שטעלן די שאָקאָלאַד.
נאָטעס
מאַכן די מאַקאַראָנען ווי דירעקטעד און לאָזן זיי צו קילן גאָר צו צימער טעמפּעראַטור.
אַמאָל די מאַקאַראָנען זענען גאָר קיל, איר קענען קראָם זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך, אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
אויב איר דאַרפֿן צו קראָם די מאַקאַראָנען פֿאַר מער ווי 2 וואָכן, איר קענען פרירן זיי פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. פשוט שטעלן די מאַקאַראָנען אין אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער אָדער רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און אַראָפּנעמען ווי פיל לופט ווי מעגלעך איידער סילינג. ווען איר גרייט צו עסן זיי, לאָזן זיי צו טאָ אין צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.
אויב איר פּלאַן צו טונקען דיין מאַקאַראָנען אין שאָקאָלאַד, עס איז בעסטער צו טונקען זיי רעכט איידער געדינט צו ענשור אַז די שאָקאָלאַד איז פריש און קרוכלע. אָבער, איר קענען אויך טונקען זיי אין שאָקאָלאַד פאָרויס פון צייַט און קראָם זיי אין די פרידזשידער ביז איר גרייט צו דינען זיי. נאָר זיין זיכער צו לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט אַזוי אַז די מאַקאַראָנען זענען נישט צו קאַלט אָדער שווער.
ווי צו פרירן
לאָזן די מאַקאַראָנען גאָר קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער ייַז קאַלט.
אָרט די מאַקאַראָנען אין אַ איין שיכטע אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער פריזער-זיכער זעקל.
פּלאָמבע דעם קאַנטיינער אָדער זעקל, מאַכן זיכער צו באַזייַטיקן ווי פיל לופט ווי מעגלעך.
לאַבעל דעם קאַנטיינער אָדער זעקל מיט די דאַטע און אינהאַלט.
שטעלן דעם קאַנטיינער אָדער זעקל אין די פריזער. פאַרפרוירן מאַקאַראָנען וועט האַלטן אַרויף צו 3 חדשים. צו טאָ, אַראָפּנעמען די מאַקאַראָנען פון די פריזער און לאָזן זיי זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן אַ שעה. איר קענען אויך היץ די מאַקאַראָנען אין די ויוון בייַ 325 ° F (160 ° C) פֿאַר 5-10 מינוט ביז זיי זענען וואַרעם און קריספּי. אַמאָל טאָד אָדער רעהעאַטעד, די מאַקאַראָנען קענען זיין געדינט מיד.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.