Công thức này hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một bữa trưa nhanh hoặc một bữa tối nhẹ! Món súp súp lơ cà ri dễ làm mang lại một món súp béo ngậy, cay và đầy hương vị, chỉ cần một vài nguyên liệu và chỉ mất 30 phút để thực hiện.
Bạn có thể sử dụng súp lơ tươi hoặc đông lạnh trong công thức này. Làm trước một mẻ và dùng kèm với bánh mì Focaccia để có một bữa tối ngon miệng và nhanh chóng.😋😉
Cách làm súp súp lơ
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng dầu ô liu trong một món súp lớn nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt anaheim, cà rốt và cần tây vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi rau mềm, khoảng 10 đến 12 phút.
Thêm tỏi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 giây nữa. Tiếp theo, cho bột cà ri, ớt đỏ Ấn Độ và quế vào nấu thêm vài phút.
Thêm súp lơ, táo, nước và nước luộc gà. Đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ để đun sôi. Đậy nắp nồi và nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi súp lơ mềm.
Sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay tiêu chuẩn, xay nhuyễn súp súp lơ theo từng đợt cho đến khi đủ mịn theo khẩu vị của bạn.
Nếu sử dụng máy xay tiêu chuẩn, không đổ quá nửa bình mỗi mẻ, để hở lỗ trên nắp, dùng khăn sạch đậy lại để nhiệt thoát ra ngoài) rồi đổ lại vào nồi.
Khuấy mật ong và kem đặc. Đun sôi súp súp lơ, nêm nếm và điều chỉnh mùa bằng muối kosher, nếu cần. Múc súp súp lơ vào bát và rưới một ít kem đặc lên trên. Chúc các bạn luôn vui vẻ! Kết hợp với Bánh mì Focaccia Hoàn hảo của chúng tôi.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Súp đậu lăng đỏ gia vị Ấn Độ
- Súp cà rốt và khoai lang đơn giản
- Súp bí ngô hoàn hảo
- Súp cà chua tự làm dễ dàng
- Phở gà
- Súp húng quế cà chua rang
Recipe
Súp súp lơ dễ dàng
Thành phần
- 4 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 1 hành tây vàng vừa , băm nhỏ
- 1 Hạt tiêu Anaheim , băm nhỏ
- 1 cà rốt , băm nhỏ
- 1 thân cây cần tây , băm nhỏ
- 4 tép tỏi , băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- ½ muỗng cà phê quế
- 4 muỗng cà phê Knorr Nước dùng vị gà
- 1 súp lơ trắng (2½ đến 3 pounds), cắt thành những bông hoa nhỏ hoặc súp lơ đông lạnh
- 1 táo chua mà ngọt , chẳng hạn như Honey giòn hoặc Granny Smith, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 6 tách nước
- muối kosher , nếm thử
- ¼ muỗng cà phê Bột ớt đỏ Ấn Độ , ớt cayenne hoặc hạt tiêu đen xay
- 2 muỗng canh mật ong
- ½ cup kem béo hoặc nước cốt dừa đầy đủ chất béo
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu ô liu trong nồi súp lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt anaheim, cà rốt và cần tây vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi rau mềm, khoảng 10 đến 12 phút.
- Thêm tỏi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 giây nữa. Tiếp theo, cho bột cà ri, ớt đỏ Ấn Độ và quế vào nấu thêm vài phút.
- Thêm súp lơ, táo, nước và nước luộc gà. Đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa để đun liu riu. Đậy nắp nồi và nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi súp lơ mềm.
- Sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay tiêu chuẩn, xay nhuyễn súp súp lơ theo mẻ cho đến khi đủ mịn theo khẩu vị của bạn. Nếu sử dụng máy xay tiêu chuẩn, hãy cẩn thận không đổ quá nửa bình mỗi mẻ, để hở lỗ trên nắp, dùng khăn sạch đậy lại để nhiệt thoát ra ngoài) rồi đổ lại vào nồi.
- Khuấy mật ong và kem đặc. Đun sôi súp súp lơ, nêm nếm và điều chỉnh nêm muối kosher nếu cần. Múc súp súp lơ vào bát và rưới một ít kem đặc lên trên. Thưởng thức! Kết hợp với Bánh mì Focaccia Hoàn hảo của chúng tôi.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.