Công thức súp cà chua này rất dễ chế biến và thơm ngon, là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn có một bữa tối nhẹ nhàng và ấm áp. Ghép nối nó với bánh mì bơ tỏi.😋
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Đun nóng dầu ô liu và bơ rồi xào hành tây cho đến khi mềm. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
- Khuấy bột và nấu cho đến khi vàng nhạt.
- Đổ nước và cà chua nghiền nát, sau đó thêm nước luộc gà, hạt tiêu, húng tây và đường (tùy chọn). Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 30-40 phút, khuấy thường xuyên.
- Nghiền súp bằng máy xay ngâm hoặc máy xay thông thường.
- Đối với súp kem, cho kem đặc vào khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Cho húng quế cắt nhỏ vào trộn đều, nêm gia vị rồi múc súp vào tô và thưởng thức.
Lời khuyên và lời khuyên
- Khi nấu súp cà chua, hãy sử dụng nồi không phản ứng như thép không gỉ hoặc gang tráng men để tránh mùi vị kim loại khó chịu hoặc
sự đổi màu có thể xảy ra khi các thành phần có tính axit tương tác với nồi. Nếu không muốn dùng bột mì, bạn có thể bỏ qua và tiếp tục nấu cho đến khi
hỗn hợp đặc lại một cách tự nhiên đến độ đặc ưa thích của bạn. Điều chỉnh thời gian nấu khi cần thiết. Ngoài ra, nếu thêm kem đặc, hãy đảm bảo
thêm nó vào cuối và đun nhỏ lửa cho đến khi nóng đều, nhưng đừng đun sôi, nếu không nó sẽ đông lại. - Hương vị của cà chua đóng hộp có thể thay đổi từ ngọt đến thơm. Nếu cà chua của bạn có vị quá chua, hãy cân bằng hương vị bằng cách thêm đường cho vừa ăn.
Xem Thêm Công Thức Nấu Canh:
Recipe
Súp cà chua dễ dàng
Sopa de Tomate hay còn gọi là súp cà chua là món ăn ngon và dễ làm. Hương vị ấm áp và dễ chịu của nó khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh và bạn có thể chế biến món này chỉ với một số nguyên liệu cơ bản. Công thức súp cà chua đơn giản này sử dụng cà chua nghiền đóng hộp, tỏi, hành tây, nước dùng có hương vị gà, húng quế tươi và một chút bột mì để tạo ra món súp đậm đà và đầy hương vị sẽ làm hài lòng tất cả mọi người tại bàn ăn.
CÔNG CỤ
Thành phần
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 4 muỗng canh Bơ không muối
- 2 trung bình hành ngọt hoặc vàng , băm nhỏ
- 5 tép tỏi , băm
- ¼ cup bột tất cả các mục đích
- 6 tách nước
- 2 (28 ounce) lon cà chua nghiền hoặc nguyên vỏ
- 1 để 2 muỗng canh đường , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ muỗng cà phê húng tây phơi khô
- 4 muỗng cà phê Nước dùng vị gà Knorr , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ muỗng cà phê Tiêu đen , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ cup húng quế sạch , băm nhỏ
- muối kosher
- ½ cốc kem đặc hoặc tùy theo khẩu vị (tùy chọn, để tăng thêm vị đậm đà)
Hướng Dẫn
- Trong một chiếc nồi lớn không phản ứng, đun nóng dầu ô liu và bơ trên lửa vừa và nhỏ. Thêm hành tây xắt nhỏ vào nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt nếu cần thiết. Thêm tỏi băm vào xào thêm một phút nữa cho đến khi có mùi thơm. Cẩn thận đừng để tỏi bị cháy. Thêm bột và tiếp tục nấu cho đến khi vàng nhạt, khoảng 2 đến 3 phút.
- Tiếp theo, đổ nước và cà chua nghiền đóng hộp vào nồi. Nếu sử dụng cà chua nguyên quả đóng hộp, hãy nghiền nát chúng bằng tay và thêm chúng cùng với nước ép của chúng. Khuấy đều để kết hợp với hành và tỏi. Thêm nước dùng gà, hạt tiêu, húng tây khô và đường (nếu dùng). Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 đến 40 phút, thường xuyên khuấy và cạo đáy nồi. Sau khi đun sôi, sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn súp cho đến khi mịn và mịn như kem để có kết cấu mịn hơn. Ngoài ra, hãy để súp nguội một chút và trộn theo mẻ bằng máy xay thông thường. Hãy thận trọng khi trộn chất lỏng nóng; để chúng nguội một chút là tốt nhất để tránh bị bỏng và nổ.
- Nếu bạn muốn Súp kem cà chua, hãy cho súp xay nhuyễn vào nồi và cho ½ cốc kem đặc vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy húng quế cắt nhỏ. Nếm thử món súp và điều chỉnh gia vị nếu cần, thêm muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.
- Múc súp cà chua ra bát. Trang trí với lá húng quế tươi xắt nhỏ nếu muốn. Phục vụ món sopa de tomate nóng hổi tự làm của bạn.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Việc bảo quản và hâm nóng súp cà chua rất đơn giản. Để nguội, bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong 3 ngày và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc bếp cho đến khi nóng. Điều chỉnh độ đặc và gia vị khi cần thiết và phục vụ nó với các món trang trí yêu thích của bạn.
Làm thế nào để Make-Ahead
Bạn có thể nấu súp cà chua trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh súp cà chua, trước tiên, hãy chuẩn bị súp theo công thức, nhưng tránh bất kỳ loại kem hoặc sản phẩm từ sữa nào vì chúng có xu hướng tách ra khi đông lạnh và rã đông. Để súp nấu chín nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Chia súp đã nguội thành nhiều phần bằng cách sử dụng hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông và dán nhãn tên và ngày đông lạnh của súp. Đặt các hộp hoặc túi vào tủ đông, đảm bảo chúng được đặt phẳng hoặc xếp chồng lên nhau ngay ngắn. Súp cà chua có thể được đông lạnh an toàn tới 3 tháng.
Để rã đông và hâm nóng lại, hãy chuyển súp đông lạnh vào tủ lạnh và để rã đông qua đêm. Đun nóng súp đã rã đông trong nồi trên lửa vừa cho đến khi ấm, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm kem hoặc các sản phẩm từ sữa, nếu muốn, ngay trước khi dùng để tránh chúng bị vón cục hoặc tách ra khi hâm nóng.
Giá trị dinh dưỡng
Súp cà chua dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
184
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
17
g
26
%
Chất béo bão hòa
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Chất béo không bão hòa đa
1
g
Chất béo
9
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Sodium
286
mg
12
%
kali
57
mg
2
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Sợi
1
g
4
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
294
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
24
mg
2
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!