Xi-rô sô cô la là một sự bổ sung linh hoạt và thơm ngon cho nhiều món tráng miệng và đồ uống. Nó có thể được rưới lên kem, khuấy vào sữa để làm sữa sô cô la tự làm hoặc dùng làm lớp phủ cho bánh ngọt và bánh hạnh nhân.
Mặc dù phiên bản mua ở cửa hàng luôn có sẵn nhưng việc tự làm rất dễ dàng và cho phép bạn kiểm soát chất lượng của các nguyên liệu. Công thức làm Xi-rô Sô-cô-la này sử dụng các dụng cụ đựng thức ăn đơn giản như bột ca cao và đường để tạo ra một loại xi-rô đậm đà và đầy hương vị có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần.
Cách làm Si-rô sô-cô-la
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một cái chảo, trộn đường cát, bột ca cao đường nâu nhạt, muối, 10 thìa nước và xi-rô ngô, nếu dùng, cho đến khi kết hợp tốt.
Từ từ thêm phần nước còn lại vào nồi đồng thời khuấy liên tục để tránh bị vón cục. Đặt chảo lên lửa vừa và đun sôi hỗn hợp. Khuấy thường xuyên để đảm bảo đường và bột cacao được hòa tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt xuống thấp và để sôi trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Xi-rô sẽ đặc lại một chút trong thời gian này. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội trong vài phút. Khuấy chiết xuất vani và trộn đều. Để xi-rô sô cô la nguội hoàn toàn trước khi chuyển vào lọ hoặc chai để bảo quản.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Xi rô pancake
- Bánh quy sô cô la đường
- Bánh sô cô la
- Bánh sô cô la
- Caramel Sauce
- Xi-rô cây phong việt quất
- Sốt Táo Nam Việt Quất
Recipe
Si-rô sô-cô-la
Thành phần
- 1 cup bột ca cao không đường
- 1 cup đường cát
- ½ cup đường nâu nhạt
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 cup nước sôi
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 2 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao, đun sôi nước. Trộn đường, muối và bột ca cao trong một cái chảo vừa. Đổ khoảng 10 thìa nước nóng và đánh cho đến khi mịn và tất cả chất rắn đã hòa tan.
- Thêm xi-rô ngô và phần nước nóng còn lại. Đun sôi xi-rô sô-cô-la ở lửa vừa và nhỏ, khuấy thường xuyên. Để lửa nhỏ cho đến khi hơi đặc lại. Tắt bếp và khuấy đều vani. Để nguội. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.