This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side xà lách, a satisfying snack, or a delicious lunch.
Cách làm bánh gà
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đối với phần nhân gà: Đun nóng 3 thìa dầu ô liu nguyên chất trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông đỏ, tỏi tây, tỏi và phần trắng của hành lá.
Khuấy các phần xanh của hành lá, thì là, tiêu đen, ớt bột, ớt chipotle và nước sốt. Thêm thịt gà xé vào chảo, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi vừa kết hợp.
Tắt lửa và khuấy mù tạt và phô mai kem cho đến khi kết hợp tốt. Đặt sang một bên để nguội.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Bôi bơ vào đáy và mặt bên của chảo Pyrex hình chữ nhật 13 × 11 inch (4 lít); rắc bột mì lên, loại bỏ phần thừa và đặt sang một bên. Trộn bột mì, phô mai và bột nở; để qua một bên.
Trộn trứng, sữa, dầu, hạt tiêu và muối trong bình. Trộn cho đến khi mịn hoàn toàn, khoảng 2 phút. Đổ hỗn hợp vào một tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh nhẹ và khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Đừng trộn quá nhiều!
Đổ một nửa bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và trải đều phần nhân gà. Dần dần đổ phần bột bánh còn lại lên trên phần nhân, đảm bảo phân bố đều khắp phần nhân. Dùng thìa để phết bột nếu cần.
Nướng bánh gà quay thơm ngon trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Cắt bánh thành từng miếng vuông và dùng nóng. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh cá mặn Sopa So'o của Paraguay "Thịt bò và ngô hầm"
- Sopa Paraguay
- Bánh ngô thơm ngon với phô mai và hạt hồi
- Bánh pudding nấm
- Ziti nướng dễ dàng với xúc xích và nấm Ý
- Hộp đựng đỗ xanh
Recipe
Bánh gà quay thơm ngon dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với phần nhân gà:
- 500 g Gà Rotisserie , cắt nhỏ. Bạn có thể dùng thịt gà luộc nếu thích.
- 1 lớn hành tây , băm nhỏ
- 4 cà chua Roma , băm nhỏ
- 1 bó hành lá , phần trắng và xanh, cắt nhỏ
- 4 tỏi , băm nhuyễn hoặc ¾ thìa cà phê tỏi nghiền
- 1 muỗng canh Knorr Vị gà Nước dùng hoặc muối kosher , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
- 6 miếng Ớt Chipotle sốt Adobo , cắt nhỏ cộng với 2 thìa nước sốt hoặc 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh Ớt cựa gà
- 1 muỗng canh Oregano khô
- 3 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu hạt cải
Đối với bột bánh mặn:
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê Muối kosher
- 420 ml (2 cốc) sữa nguyên chất, nhiệt độ phòng
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- 4 lớn trứng , nhiệt độ phòng
- 210 ml (1 cốc) dầu bơ hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào
- 1 muỗng canh bột nở không nhôm
- 8 oz phô mai kem đầy đủ chất béo
Hướng Dẫn
Đối với phần nhân gà:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
Đối với bột bánh mặn:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Bôi bơ vào đáy và mặt bên của chảo pyrex hình chữ nhật 13 × 11 inch (4 lít); rắc bột mì lên, sau đó loại bỏ phần thừa; để qua một bên.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- Đổ hỗn hợp vào một tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh nhẹ và khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Đừng trộn quá nhiều!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- Nướng bánh gà quay thơm ngon trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh gà quay thơm ngon ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Cắt bánh gà quay thơm ngon thành hình vuông và dùng nóng. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Bánh gà quay thơm ngon đựng trong hộp kín để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
- Để hâm nóng: Bánh gà mặn hình vuông cho vào lò vi sóng trong một phút hoặc cho đến khi nóng. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 F trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nóng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.